આ ક્રોએશિયન બીન સૂપની વાનગી એ આવા જાડા અંતનું ઉત્પાદન કરે છે, તે સ્ટયૂ જેવું જ છે અને તેથી જ તેને ક્રોહાલિયનમાં ગ્રહ મે varivah (શાબ્દિક "બીજ અને સ્ટયૂઝ ") તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે મુખ્ય ભોજન તરીકે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણા લોકો તેને હાર્દિક સૂપ તરીકે ખાય છે અને પછી મુખ્ય કોર્સમાં ડાઇવ કરો.
કોઈ પણ પ્રકારના પીવામાં માંસ અથવા સોસેજ કરશે, પરંતુ પીવામાં રિબ માંસ પરંપરાગત છે અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ પેદા કરે છે. પણ, સૂકા બીજની સંયોજનનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો, પરંતુ પિન્ટો , ક્રેનબૅરી અથવા કિડની બીન સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
હાર્દિક બ્રેડ સાથે કામ કરે છે અને તમારી પાસે એક ભરવું ભોજન છે, ખાસ કરીને જ્યારે હવામાં નિદ્રા હોય ત્યારે તમારું સ્વાગત છે. આ બીજ રાતોરાત soaked હોવું જ જોઈએ, તેથી તે મુજબ યોજના.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૂકવેલા કઠોળ રાઇઝ્ડ, પર લેવામાં, અને રાતોરાત soaked)
- 12 થી 15 કપ ઠંડા પાણી
- 3 લવિંગ લસણ (છાલ અને નાજુકાઈના)
- 1 મોટી ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 પાઉન્ડ પીવામાં ફુલમો (ક્રોએશિયન જેવું
- કરંજાસ્કા
- કોબાસિસ કે સ્મોકિંગ પોલિશ ફુલમો
- કિલોબાસા
- કર્જાન , 4-ઇંચ લંબાઈમાં કાપી)
- 1 પાઉન્ડ પીવામાં આવે છે પાંસળી
- હેમ હોક્સ )
- 1 મોટા પત્તા
- સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને શાકભાજી
તે કેવી રીતે બનાવો
- કઠોળને ધોઈ નાખો અને કઠિયાં, કાંકરાના બીટ્સ, અને અન્ય કોઇ પણ પદાર્થને દૂર કરવા માટે તેને પસંદ કરો. મોટી બાઉલ અથવા વાસણમાં મૂકો અને કઠોળ ઉપર લગભગ 3 ઇંચ જેટલી આવવા માટે ઠંડા પાણી ઉમેરો. કવર કરો અને ઓરડાના તાપમાને રાતોરાત સૂકવવા. વૈકલ્પિક રીતે, ઝડપી સૂક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો.
- જ્યારે તમે આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે તૈયાર છો, ત્યારે બીજ કાઢી નાખો, તેમને વીંછળવું, અને ફરીથી ડ્રેઇન કરો. મોટા પોટમાં મૂકો અને 12 કપ તાજા ઠંડા પાણી ઉમેરો. બોઇલ પર લઈ આવો, સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડો, અને સપાટી પર વધે છે કે જે કોઈપણ ફીણ બંધ મલાઈહીન.
- લસણ, ડુંગળી, પસંદગીના પીવામાં ફુલમો, ધૂમ્રપાનની પાંસળીઓ અથવા માટીયુક્ત ધૂમ્રપાન કરાયેલ હેમ હોક્સ, ખાડી પર્ણ, મીઠું, મરી અને શાકભાજીને સ્વાદ માટેના પાવડરમાં ઉમેરો.
- બોઇલ પર પાછા ફરો, ગરમી ઓછો કરો અને 2 થી 3 કલાક સુધી આંશિક રીતે આવરી લેવામાં આવે અથવા બીન અને માંસ ટેન્ડર હોય. જરૂરિયાત મુજબ પાણી ઉમેરો, રાંધવાનું, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- ખાડી પર્ણ દૂર કરો અને કાઢી નાંખો. રિબ માંસ અથવા હૉક્સમાંથી હાડકા દૂર કરો અને પોટ પર માંસ પાછી આપો. સૂપ પૂરતી જાડા નથી, તો ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સણસણવું ચાલુ રાખો.
- હાર્દિક બ્રેડ અને એક ગ્લાસ બિઅર સાથે ગરમ બોલ્સમાં સેવા આપે છે.
વનસ્પતિ પકવવાની પ્રક્રિયા વિશે
પૉડ્ર્વીકા કંપની દ્વારા ક્રોએશિયામાં વનસ્પતિ બનાવવામાં આવે છે, જે તેને "શ્રેષ્ઠ શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલાઓ અને પસંદગીના ઘટકોના ખાસ મિશ્રણમાંથી બનાવેલી તમામ હેતુવાળી પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે વર્ણવે છે."
બાલ્કન અને સ્લેવિક પૂર્વીય યુરોપીયન દેશોમાં તે ટુ-ટુ-ટુ સીઝિંગ છે જેનો સૂપથી લઇને વેજ સુધીના માંસ અને મરઘાંના સ્વાદના ખોરાકમાં વપરાય છે. કેટલાક લોકો માટે સમસ્યા તેના એક ઘટક-એમએસજીમાં રહે છે, જે તેના માટે એલર્જીક લોકો માટે એક વાસ્તવિક સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે. હવે કંપની નો-એમએસજી-ઍડ વેજિયા બનાવે છે પરંતુ તે હજુ પણ સોડિયમના લોડ ધરાવે છે.
આ હોમમેઇડ સોડિયમ-મુક્ત, એમએસજી-ફ્રી શાકાદા રેસીપી , મીઠાની વગર પોડ્ર્કાકા દ્વારા ઉત્પાદિત એક જેવી જ છે. પ્રત્યક્ષ veggies નિર્જલીકૃત અને પછી પાઉડર whizzed ત્યાં સુધી શેકેલા છે પરિણામી મિશ્રણ ઠંડી, શુષ્ક જગ્યાએ સ્ક્રુ-ટોચના જારમાં સંગ્રહિત થાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 505 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 78 એમજી |
| સોડિયમ | 1,305 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 47 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 31 જી |