આ લેમ્બ સ્ટયૂ સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને લસણ સાથે સ્વાદ છે અને વટાણા, મશરૂમ્સ, અને બટાટા સમાવેશ થાય છે. તે હાર્દિક ઘેટાંના સ્ટયૂની સ્વાદિષ્ટ આવૃત્તિ છે, સેન્ટ પેટ્રિક ડે અથવા રોજિંદા ભોજન માટે સરસ પસંદગી.
ક્રુસ્ટી રોલ સાથે સ્ટયૂની સેવા આપો અથવા તેની સાથે જવા માટે કેટલાક હોમમેઇડ સોડા બ્રેડ બનાવો .
તમને જરૂર પડશે
- ઘેટાંના 3 થી 4 પાઉન્ડના પગ 1-ઇંચ સમઘનનું કાપી નાખે છે
- ડ્રેજિંગ માટે 2 થી 3 ચમચી બધા હેતુનું લોટ
- 2 tablespoons માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 8 ounces તાજા મશરૂમ્સ, કાતરી
- 2 લવિંગ લસણ, તોડી અને નાજુકાઈના
- 2 કપ પાણી
- 1 કપ ચિકન સૂપ, હોમમેઇડ અથવા ઓછી સોડિયમ
- 1 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
- 1/2 ચમચી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, કચડી
- 1/4 ચમચી મરી
- 4 માધ્યમ બટાટા, લાલ, નવો અથવા રાઉન્ડ સફેદ, ચારમાંની
- 12 થી 16 ઔંસ તાજા અથવા ફ્રોઝન નાના સફેદ ડુંગળી અથવા મોતી ડુંગળી, છાલવાળી
- 1 કપ ફ્રોઝન વટાણા, વૈકલ્પિક
- 1 કપ દૂધ
- 1/3 કપ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- લોટના થોડા ચમચી સાથે ઘેટાંના સમઘનનું ટૉસ કરો; વધુ પડતો ડગાવી દેવો
- માધ્યમ ગરમી પર મોટા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોક પોટ માં વનસ્પતિ તેલ સાથે માખણ ઓગળે. Floured લેમ્બ સમઘન ઉમેરો અને બધા પક્ષો પર browned સુધી stirring અને વારંવાર દેવાનો.
- માંસ દૂર કરો અને મશરૂમ્સને ડ્રોપિંગમાં ઉમેરો. કૂક સુધી મશરૂમ્સ સોનારી બદામી અને ટેન્ડર છે, વારંવાર stirring. લસણ ઉમેરો અને 1 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- પાણી, સૂપ, 1 ચમચી મીઠું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અને મરી સાથે ઘેટાંના સમઘન પાછા પોટ પર ઉમેરો; કવર અને 1 કલાક માટે સણસણવું. સપાટી પરના કોઈપણ ચરબીને દૂર કરો
- બટેટાં અને ડુંગળી ઉમેરો; કવર અને સણસણવું ત્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે, લગભગ 15 થી 20 મિનિટ.
- વટાણા ઉમેરો, ઉપયોગ કરીને, અને 5 વધુ મિનિટ માટે સણસણવું.
- એક કપ અથવા નાની બાઉલમાં દૂધ અને 1/3 કપ લોટ ભેગું કરો; ઝટકવું સુધી સરળ ઉકળતા સ્ટયૂમાં મિશ્રણ ઉમેરો અને લગભગ 1 થી 2 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા જાડું થવું ત્યાં સુધી.
- વધુ મીઠું અને મરી સાથે સિઝનિંગ્સ સ્વાદ અને સંતુલિત કરો, જેમ જરૂરી છે.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- એક ક્લાસિક આયરિશ સ્ટયૂ માટે, બટેટાં સાથે 1/2 થી 1 ડ્રેસવાળી ગાજરના કપ ઉમેરો. મશરૂમ્સ અને ફ્રોઝન વટાના છોડી દેવો.
- બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂમાં રકાબી અને ગાજર ઉમેરો.
- બીફ સ્ટયૂ માટે, ગોમાંસ સમઘન સાથે ઘેટાંને બદલો અને તેના બદલે ચિકન સૂપ ની માંસ સૂપ વાપરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1117 |
| કુલ ચરબી | 65 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 28 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 27 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 270 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,320 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 55 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 77 ગ્રામ |