સામ્બોસક નાના માંસની વાનગી છે, જે ઍપ્ટેઈઝર અથવા નાસ્તા તરીકે સેવા આપે છે. તે સામાન્ય રીતે જમીનમાં ગોમાંસ અથવા લેમ્બથી ભરેલું હોય છે પરંતુ તે ફટા અને અન્ય ચીઝ સાથે ભરી શકાય છે. તમારી કલ્પના વાપરો! તે થોડી માત્રામાં પીરસવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે 3 પ્લેટ પર.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી આથો
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કપ + ગરમ પાણી
- 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- 1 lb. જમીન માંસ અથવા લેમ્બ
- 1 મોટી ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું
- 1 ચમચી કાળા મરી
- 3/4 ચમચી જીરું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
કણક
- કપ માપવામાં પાણી પર ખમીર છંટકાવ - વિસર્જન અને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર સુધી જગાડવો મંજૂરી આપો.
- મોટા બાઉલમાં લોટ અને મીઠું ભેગું કરો - ધીમે ધીમે ખમીર પાણીમાં જગાડવો.
- હાથ અથવા લાકડું ચમચી સાથે કણક કરો
- તેલ, અને કોટ કણક ઉમેરો, જ્યાં સુધી કણક સ્થિતિસ્થાપક છે ત્યાં સુધી મિશ્રણ ચાલુ રાખો.
- નાના ટુકડાઓમાં (આશરે 10-12) આવરણમાં કણક કટ કરો, અને ગરમ જગ્યાએ 1 કલાક માટે બેસવાની છૂટ આપો.
ભરવા
- ઓલિવ ઓઇલમાં ડુંગળીને વટાવીને, ફ્રાઈંગ પાનમાં મરી અને જીરું ઉમેરીને.
- જમીન માંસ અને ભૂરા ઉમેરો.
- માંસ અને ડુંગળી સારી રીતે મિશ્ર કરવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે જગાડવો.
- કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો
વિધાનસભા
- જરૂરી આકાર માં કણક નાના ટુકડાઓ બહાર પત્રક, આશરે 1/16 ઇંચ પાતળા. તમે વર્તુળો, ત્રિકોણ, ચોરસ, અથવા અર્ધચંદ્રાકાર કરી શકો છો.
- સ્થળ 1 નું ચમચો માંસ ભરવા, સીલ, અને ધાર સીલ સીલ.
- લગભગ 6-8 મિનિટ દરેક બાજુ સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય.
- પેપર ટુવેલ પર ડ્રેઇન કરો અને સેવા આપો.