આ સ્વાદિષ્ટ ઇંડા રોલ્સ, બાકીના ડુક્કરના ડુક્કર અને એક સુઘડ તાજા કોબી સ્લેવથી ભરવામાં આવે છે. લીફ્ટટાએ ખેંચાય ડુક્કરનો ઉપયોગ કરવાની આ એક તેજસ્વી રીત છે. તેઓ મુખ્ય વાનગી, રમત દિવસ અથવા ટીવી નાસ્તો અથવા પક્ષના એપાર્ટાઇઝર તરીકે સેવા આપી શકે છે.
ઇંડા રોલ આવરણો સાથે એગ રોલ્સ ખરેખર ખૂબ સરળ છે, અને મેં બંને ફ્રાઈંગ અને પકવવા માટે સૂચનો શામેલ કર્યા છે. તમારા ચૂંટેલા લો!
લીફ્ટેવરનો ઉપયોગ ડુક્કરને ખેંચી લેવા અથવા આ વાનગીમાં તૈયાર કરેલી ડુક્કરના તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને ભેજ અને સુગંધમાં ડુક્કરની માત્ર પૂરતી બરબેકયુ સોસનો ઉપયોગ કરો. કોલ્સસ્લો શ્રેષ્ઠ રીતે થોડા કલાકો અગાઉથી અથવા દિવસ પહેલાં પણ બનાવેલ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ
- કોબી (4 થી 5 કપ કાપલી અથવા પતળા કાતરી)
- 1/2 કપ કાપલી ગાજર
- 1/4 કપ લાલ ડુંગળી (પતળા કાતરી)
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ સીડર સરકો
- 1/3 કપ
- કેનલા તેલ
- 1/2 ચમચી સેલરિ બીજ
- 1/2 ચમચી
- શુષ્ક મસ્ટર્ડ
- પીચ ગરમ લાલ મરી ટુકડાઓમાં
- 1 1/2 થી 2 કપમાં ડુક્કર તૈયાર કરવામાં આવ્યું (થોડું બરબેકયુ સૉસ, અથવા આશરે 1 પાઉન્ડની ખરીદીથી ડુક્કરનું ખેંચાણ) *
- 15 થી 18 ઇંડા રોલ આવરણો
- 1 ઇંડા સફેદ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
- બરબેકયુ અથવા મીઠી અને ખાટા સૉસ (ડૂબકી માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાપલી કોબીને કટકો અને લાલ ડુંગળી સાથે બાઉલમાં મૂકો. મિશ્રણ ટૉસ
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડ, સીડર સરકો, 1/3 કપ કેનોલા તેલ, કચુંબરની વનસ્પતિ બીજ, શુષ્ક મસ્ટર્ડ, અને હોટ લાલ મરીના ટુકડાઓમાં ભેગા કરો. એક ગૂમડું લાવો અને 1 થી 2 મિનિટ માટે stirring, અથવા ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- કોબી મિશ્રણ પર ગરમ ડ્રેસિંગ રેડવું અને કાચા મિશ્રણ કરવા માટે ટૉસ. ગરમ ડ્રેસિંગમાં કોબીની નમાવણ દોરવા માટે બાઉલને ઢાંકી દો. ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટ, પ્રાધાન્ય 2 થી 4 કલાક, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- આ coleslaw સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરે છે.
- 400 એફ (200 સી / ગેસ માર્ક 6) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમીને ગરમ કરો અથવા તેલના આશરે 1 ઇંચથી 2 ઇંચની ઉષ્ણતામાન 375 F (190 C) ની આસપાસ રાખો.
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી સાથે ઇંડા સફેદ ભળવું
- ઇંડા રોલ આયર પર કોલસોસ્લે મિશ્રણના આશરે 1 1/2 થી 2 ચમચી મૂકો; ખેંચાય ડુક્કરના લગભગ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે ટોચ. પેકેજના દિશાનિર્દેશોના અનુસંધાનમાં, ખૂણાને ભીની કરવા માટે ઇંડાના સફેદ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને, ભરવા અને રોલ પર ચુસ્ત ખૂણા કરો. બાકીના કોલસ્લો, ડુક્કર, અને ઇંડા રોલ આવરણો સાથે પુનરાવર્તન કરો.
ડીપ ફ્રાય માટે:
- 4 અથવા 5 ના બૅચેસમાં ઇંડા રોલ્સ, લગભગ 1 થી 1 1/2 મિનિટ પછી ભુરો બંને બાજુઓને ભટકાવે છે.
- ઇંડા રોલ્સ સોનાના બદામી હોય ત્યારે, તેમને ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળ ટુવાલ પર દૂર કરો. દરેક બેચ લગભગ 3 થી 4 મિનિટ લેશે.
ગરમીથી પકવવું:
- ઓઈલેટેડ પકવવા શીટ (અથવા નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે) પર ઇંડા રોલ્સ ગોઠવો. થોડી ઓલિવ તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે તેમને થોડું બ્રશ.
- લગભગ 12 થી 14 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા સાવધાનીપૂર્વક નિરુત્સાહિત સુધી, ગરમીથી પકવવાના સમયમાંથી આશરે અડધો ભાગ.
બાજુ પર બરબેકયુ સોસ સાથે ઇંડા રોલ્સ સેવા આપે છે, અથવા મીઠી અને ખાટા સૉસ સાથે તેમને સેવા આપે છે.
વધારાના ટીપ્સ
* જો તમે ખરીદેલી ડુક્કરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે થોડો ચાલાક છે નિર્દેશિત તરીકે કૂક, પછી ડુક્કરના એક સુંદર જાળીદાર સ્ટ્રેનર ડ્રેઇન સારી મૂકો. વધારાની સૉસ કાઢી નાખો અને ઇંડા રોલ્સ ભરવામાં પહેલાં ડુક્કરના કૂલ દો.
જો તમે ઊંડા શેકીને હોય તો રાંધેલા ઇંડાને ગરમ રાખવા માટે 250 F (130 C / Gas Mark 1/2) માટે પકાવવાની તૈયારી કરો. પકવવાના પંખામાં રેક પર રાંધેલા ઇંડા રોલ્સ મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટ્રાન્સફર કરો જ્યારે બાકીના ફ્રાય કરો.
ઇંડા રોલ્સને ફરીથી પીરસવા માટે, આશરે 15 થી 20 મિનિટ માટે 350 એફ (180 સી / ગેસ માર્ક 4) પકાવવાની પટ્ટામાં પકવવાની શીટ અને ગરમી મૂકો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 479 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 549 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 254 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 28 ગ્રામ |