મીઠાઈ કારમેલ લોલિપોપ્સ

મીઠું ચડાવેલું કારમેલ લોલીપોપ્સ માટે આ રેસીપી મીઠું અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર માટે મીઠાના સંકેત સાથે કારામેલની સમૃદ્ધ સ્વાદની વિરૂદ્ધ છે. આ એક લોલીપોપ છે જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો એક સાથે આનંદ કરશે. જો તમે ભારે મીઠું સ્વાદનો આનંદ માણો છો, તો મીઠું ચડાવેલું માખણ વાપરો અને સમાપ્ત લોલિપોપ્સ પર થોડુંક મીઠું છંટકાવ કરો. આ રેસીપી લગભગ 2 ડઝન લોલિપોપ્સ ઉપજ.

તમને જરૂર પડશે

• 2 tbsp પાણી
• 1/4 કપ પ્રકાશ મકાઈ સીરપ
• 1.5 tsp સરકો
• 1 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
• 1 tsp દરિયાઈ મીઠું (સારી ગુણવત્તા)
• 4 tbsp. (2 ઓઝ.) માખણ (cubed)
• 1 tsp વેનીલા અર્ક
• લોલીપોપ લાકડીઓ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. એક સિલ્કપેટ શીટ સાથે અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને છંટકાવ કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે છાંટવામાં ખાવાનો શીટ તૈયાર કરો.

2. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર પાણી, મકાઈ સીરપ, સરકો, દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું મૂકો. ખાંડ પીગળે ત્યાં સુધી મિશ્રણને જગાડવો, પછી સ્ફટિકીકરણને રોકવા માટે ભીની પેસ્ટ્રી બ્રશથી પણ બાજુઓની નીચે બ્રશ કરો. કેન્ડી થર્મોમીટર શામેલ કરો.

3. એક બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો, અને એકવાર બોઇલ પર, એક સમયે માખણ એક સમઘન ઉમેરો

કેન્ડી રાંધવાનું ચાલુ રાખો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, થર્મોમીટર 300 ડિગ્રી એફ (149 સી) વાંચે ત્યાં સુધી.

4. એકવાર 300 F પર, ગરમીથી પેન દૂર કરો. વેનિલા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સામેલ ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. પૅનને થોડી મિનિટો સુધી ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, જ્યાં સુધી કેન્ડી ઘાટી થવા લાગતી નથી. તમે હજી પણ તે પ્રવાહી હોવું માગો છો, પરંતુ ખાંડની ચાસણી તેના આકારનું અંશે પલટાવી શકે તે માટે લોલિપોપ્સ બનાવવાનું સૌથી સરળ છે

5. 4 થી 5 મિનિટ પછી, લોલિપોપ્સ રચવાનું શરૂ કરો. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, સિલપટ અથવા વરખ પર કેન્ડીના વર્તુળોને છોડો. લોલિપોપ્સને દૂર કરવાથી વધારાની "પૂંછડીઓ" વગર, શક્ય તેટલી રાઉન્ડ બનાવવાનો પ્રયાસ કરવા માટે કાળજીપૂર્વક કામ કરો. તમે બે અથવા ત્રણ કર્યા પછી, કેન્ડીના પાછળના ભાગમાં લોલીપોપ સ્ટીકને દબાવો, અને તેને એક વર્તુળમાં ફેરવો જેથી તે કેન્ડીથી ઢંકાયેલો હોય, અથવા ચમચી કેન્ડીની નાની ચપટી પીઠ પર દબાવો કે જેથી સ્ટીક આવરી લેવામાં આવે.

6. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમે લોલિપોપ્સ રચવા માટે તમામ કેન્ડીનો ઉપયોગ કર્યો નથી. જો ખાંડનું મિશ્રણ ખૂબ જ સખત મેળવવાનું શરૂ કરે તો, તેને ઓછી ગરમી પર મૂકો અને જગાડવો ત્યાં સુધી તેને જગાડવો.

7. કેન્ડી લગભગ તરત જ સેટિંગ શરૂ કરશે, જેથી તમારે 10 મિનિટની અંદર તમારા લોલિપોપ્સનો આનંદ માણવો જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સ્વાદ વધુ તીવ્ર બનાવવા માટે થોડી વધુ મીઠું સાથે સપાટી છંટકાવ કરી શકો છો. જો તમે તેમને તરત જ ખાવતા નથી જતા, તો મીઠું ચડાવેલું કારામેલ લોલિપોપ્સને વ્યક્તિગત રીતે ચોંટી રહેવું અને તેમને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરો.

વધુ વિચારોની જરૂર છે? આ વાનગીઓ તપાસો:

બધા લોલીપોપ રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!

બધા કારામેલ રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!