સ્વીટ-હોટ થાઈ બર્ગર રેસિપીઝ

આ મીઠી અને મસાલેદાર થાઈ બર્ગર રેસીપી 2007 ની સટટર હોમ બિલ્ડ બટર બર્ગર હરીફાઈ અને કૂક-બંધના $ 50,000 ની ગ્રાન્ડ ઇનામ વિજેતા હતી. તે કેરેન બર્ર્ડ્સ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી, અને ક્લાસિક અમેરિકન બર્ગર પર એશિયન પ્રેરિત લાગી છે.

તમને જરૂર પડશે

• પીસેલા મેયોનેઝ માટે:
• 1 કપ મેયોનેઝ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચૂનો રસ
• 1/4 કપ પીસેલા (અદલાબદલી)
• થાઈ સલાડ ટોપિંગ માટે:
• 1/4 કપ ચૂનો રસ
• 2 લવિંગ લસણ (અદલાબદલી)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• 3/4 ચમચી મીઠું (કોશર)
• 2 ચમચી થાઈ મીઠી મરચું સૉસ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ (peeled અને લોખંડની જાળીવાળું)
• 1/2 કપની પીસેલા (સમારેલી)
• 1/4 કપ તુલસીનો છોડ (અદલાબદલી)
• 1 ઇંગલિશ કાકડી (matchsticks માં કાપી)
• 1 લાલ ઘંટડી મરી (મેકલિસ્ટ્સમાં કાપી)
• 1 1/2 કપ તાજા બીન sprouts
• આ Patties માટે:
• તાજી ગ્રાઉન્ડ ચક 2 પાઉન્ડ
• 2 ચમચી કોશર મીઠું
• 3/4 કપ થાઈ મીઠી મરચું ચટણી
• 4 લીલા ડુંગળી (કાતરી)
• 1 કપ મસાલેદાર થાઈ કેટલ ચીપ્સ (અથવા અન્ય મસાલેદાર બટાકાની ચીપો, બેગમાં મૂકવામાં આવે છે અને સહેજ તોડી નાખવામાં આવે છે.)
• 2 થી 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ (ગ્રીલ રેક પર સાફ કરવા માટે)
• 6 બટેટા હેમબર્ગર buns

તે કેવી રીતે બનાવો

1. એક કવર સાથે ચારકોલ ગ્રીલમાં એક મધ્યમ-ગરમ આગ તૈયાર કરો, અથવા ગેસ ગ્રીલને મધ્યમ-ઉચ્ચથી પહેલાથી ગરમ કરો.

2. નાની બાઉલમાં મેયોનેઝ, ઝીંક મેયોનેઝ, ચૂનો રસ અને પીસેલા બનાવવા માટે. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરણ અને કોરે સુયોજિત કરો.

3. કચુંબર, ઝટકવું ચૂનો રસ, લસણ, ઓલિવ તેલ, મીઠું, મીઠું મરચું ચટણી, આદુ, પીસેલા અને તુલસીનો છોડ બનાવવા માટે. મોટા બાઉલમાં કાકડી, લાલ મરી અને બીન સ્પ્રાઉટ્સને ભેગું કરો.

કોટ માટે ડ્રેસિંગ સાથે ટૉસ. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરણ અને કોરે સુયોજિત કરો.

4. પેટી બનાવવા માટે, ચક, મીઠું, મીઠી મરચું સૉસ, લીલી ડુંગળી, અને મોટા બાઉલમાં ચિપના ટુકડાને સંયોજિત કરો. આ buns ફિટ 6 patties માં આકાર. ઢીલી રીતે પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને કોરે સુયોજિત કરો.

5. જ્યારે ગ્રીલ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીલ રેક બ્રશ કરો. રેક, કવર અને કૂક પર પેટીઝ મૂકો, પ્રાધાન્ય સુધી થાય ત્યાં સુધી એકવાર વળાંક, માધ્યમ માટે દરેક બાજુથી 5 થી 7 મિનિટ. ગ્રીન્સને સ્થાનાંતરિત કરો, છીંટણીના છેલ્લા 2 મિનિટ દરમિયાન થોડું પીવા માટે ગ્રીલ રેકની બાહ્ય કિનારીઓ પર કાપી દો.

6. બર્ગરને ભેગા કરવા માટે, બોનની કટ બાજુઓ પરની સિલેન્ટ્રો મેયોનેઝનો ઉદાર જથ્થો ફેલાવો. દરેક બીન તળિયે, શેકેલા પૅટ્ટી મૂકો, જે થાઇ સલાડના સમાન ભાગો દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે, ટોચનું બન ઉમેરો અને સેવા આપો.