જ્યારે તે અધિકૃત બરબેકયુ ન હોઈ શકે, ત્યારે આ બીબીક્યૂ બીફ સેન્ડવિચ સ્વાદ સાથે લોડ થાય છે અને તે પૂર્ણતાને ટેન્ડર કરવા માટે ધીમા રાંધવામાં આવે છે. આ સપ્તાહના ભોજન માટે, અનૌપચારિક મેળાવડાઓ અને ટેલ્ગેટિંગ માટે સરસ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 પાઉન્ડ ગોમાંસ રાઉન્ડ ટુકડો
- 1 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 12-ઔંશ બીયર કરી શકો છો
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ
- 1/2 કપ કેચઅપ
- 1/3 કપ સીડર સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટોમેટો પેસ્ટ
- 2 ચમચી મરચું પાઉડર
- 2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
- 20 હેમ્બર્ગર બન્સ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. રાઉન્ડ ટુકડો માંથી અધિક ચરબી ટ્રીમ અને હિસ્સામાં માં કાઢે છે. મોટા પૅનમાં લગભગ 2 ચમચી / 30 મીલી વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. મીઠું અને મરી અને કચુંબર માં સ્થળ સાથે ઋતુ માંસ. દરરોજ 1-2 મિનિટ માટે બ્રાઉન માંસ. ધીમી કૂકર પર સ્થાનાંતરિત બીયર, ખાંડ, કેચઅપ, સરકો, ટમેટા પેસ્ટ અને બાકીના મસાલા ઉમેરો.
2. ધીમી કૂકરને કવર કરો અને નીચામાં 7-9 કલાક માટે માંસ રાંધવા. એકવાર માંસ તદ્દન ટેન્ડર છે (કંકણ ટેન્ડર), ધીમા કૂકરમાંથી માંસ દૂર કરો અને કટકો.
માંસ બદલો અને જગાડવો કે જેથી તે સારી રીતે ચટણીમાં કોટેડ હોય. માંસનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર થતાં સુધી હૂંફાળું કૂકર સેટ કરો.
3. બોન પર સેવા આપે છે. જો અગાઉથી દિવસ બનાવવું હોય તો, સૂચનાઓનું પાલન કરો, પરંતુ મોટા રિફ્લેબલ કન્ટેનરમાં મૂકીને માંસને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો માંસને ફરીથી ગરમી કરવા માટે ધીમી કૂકરનો ઉપયોગ કરો અને બૉટની સૂપ અથવા પાણીમાં 1/3 કપ ઉમેરો. ઉષ્ણતામાનને 30 મિનિટ માટે સેટ કરો અને 1-2 કલાક સુધી નીચા કરો. એકવાર માંસને હૂંફાળું થવાથી, ગરમ કૂકરનું તાપમાન ગરમ કરવા માટે સેટ કરો. ઉપરોક્ત નિર્દેશન તરીકે સેવા આપે છે.
4. તૈયારીના 3-4 દિવસ પછી રેફ્રિજરેટરમાં હવાઈ ચુસ્ત કન્ટેનરમાં નાનો હિસ્સો બચાવો. અથવા, ખોરાક બચત પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકો, ચુસ્ત સીલ કરો અને ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર કરો.