આ સ્વાદિષ્ટ બીફ સ્ટ્રોગનૉફ કરો અને તેને ગરમ કણકવાળી નૂડલ્સ, ચોખા, અથવા બટાટા સાથે સેવા આપો. એક સ્વાદિષ્ટ, સંતોષજનક ભોજન માટે મૂળભૂત નશામાં કચુંબર અથવા બાજુ વનસ્પતિ ઉમેરો.
સરળ skillet ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં, આ સંસ્કરણ હજુ પણ પરંપરાગત વાનગી તમામ ક્લાસિક સ્વાદ જાળવી રાખે છે. અમે તેને બટાકાની અથવા વિભાજીત કણકવાળી બિસ્કિટ સાથે સેવા આપવાની ભલામણ કરીએ છીએ. તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા chives છંટકાવ એ stroganoff માટે રંગ અને સ્વાદ ઉમેરે છે. તળેલું મશરૂમ્સ વધારાના વિચારો માટે રેસીપી નીચે સૂચનો અને વિવિધતા જુઓ, અને ચટણી અને ખાટા ક્રીમ વધારવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ
જ્યારે આ વાનગી ટેન્ડર ટોપ સિરોલૉન માટે કહે છે, તમે અન્ય ટેન્ડર કટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ટેન્ડરલાઇન મોંઘા છે, પરંતુ તે સ્ટ્રોગનઑફમાં શ્રેષ્ઠ છે. ટેન્ડર બીફ સિર્લોઇન અથવા ટેન્ડરલોઇનને ઓવરકુકિંગ કરવાનું ટાળો જો તમે ગોમાંસના કઠોર કટનો ઉપયોગ કરો છો, તો ફક્ત નોંધ લો કે તેને વધુ ઉત્સાહી સમયની જરૂર પડશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ માંસ (ટોપ સિર્લોન અથવા સમાન)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 2 tablespoons માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 કપ
- ગોમાંસ સ્ટોક (પ્રાધાન્યમાં અનસોલ્ટેડ અથવા લો સોડિયમ)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (ક્વાર્ટર્ડ અને કાતરી)
- 3 tablespoons ખાટા ક્રીમ (ખંડ તાપમાન)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1 ચમચી ઉડી અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 1/2-inch જાડા વિશે સાંકડી 2-ઇંચ લાંબા સ્ટ્રીપ્સ માં માંસ કટ. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ માંસ અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ ઓગળે. 2 મિનિટ માટે, સતત stirring, લોટ અને કૂક માં મિશ્રણ. ધીમે ધીમે બીફ સૂપ માં જગાડવો, stirring અને લીડમાં અને સરળ સુધી રસોઇ.
- માખણનું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બાકી રહેલો અને 1 ચમચી ઓલિવ તેલને માધ્યમ ગરમી પર દાંડીઓ અથવા તળેલું પાનમાં ગરમ કરો; ડુંગળી ઉમેરો અને રાંધવા, stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી માત્ર ટેન્ડર છે. બધી બાજુઓ પર માંસ સ્ટ્રીપ્સ અને ઝડપથી ભુરો ઉમેરો.
- જાડું માંસ ચટણી માટે ગોમાંસ અને ડુંગળી ઉમેરો આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે નીચા પર રાંધવા; ખાટી ક્રીમ અને ગરમીમાં જગાડવો, પરંતુ ઉકાળો નહીં.
- બીફ સ્ટ્રોગાનૉફને બટરવર્ડ નૂડલ્સ અથવા ગરમ રાંધેલા ભાત ઉપર તાટ પર ગોઠવો અને તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. તે પણ છૂંદેલા બટાકાની સાથે સાથે સેવા આપી શકાય છે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ભોજન માટે ભૂરા કચુંબર અથવા ઉકાળવા બ્રોકોલી ઉમેરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- કાતરી તાજા મશરૂમ્સના આશરે 4 થી 6 ઔંસ અને ડુંગળી સાથે માખણ અથવા ઓલિવ તેલનું વધારાનું ચમચી ઉમેરો.
- બારીક નાજુકાઈના લસણના 1 લવિંગને બીસ્કીટને રસોઈ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા એક જ સ્કિલેટમાં ઉમેરો. લગભગ 2 મિનિટ માટે વ્રણ; માંસ અને ચટણી મિશ્રણ ઉમેરો વૈકલ્પિક રીતે, ચટણી મિશ્રણમાં આશરે 1/2 ચમચી લસણ પાવડર ઉમેરો.
- વધારાનું વધારાનું સસ્તું સ્ટ્રોગઆનોફ વધારવા માટે, લોટને 2 ચમચી વધારી અને ગોમાંસની સૂપ 1 1/2 કપમાં વધારવી. 6 tablespoons માટે ખાટા ક્રીમ ડબલ
- તેના બદલે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની જગ્યાએ, સ્ટ્રોગાનૉફને લીલી કાતરી લીલી કાતરી અથવા લીલા ડુંગળીના ટોપ સાથે સુશોભન કરવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 598 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 173 એમજી |
| સોડિયમ | 585 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 54 ગ્રામ |