આ મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બરબેકયુ ચટણી તે ખડતલ ઘટકો સાથે સ્તરવાળી છે, જે તેમને જબરજસ્ત કર્યા વગર ખોરાકને સમર્પિત કરે છે. તમે ઉમેરવા માટે મરચાંના જથ્થાને બદલીને સ્પાઈસીનેસ એડજસ્ટ કરો. તમે સૂકા મરચાંમાંથી બીજ દૂર કરીને ગરમી ઘટાડી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ પાણી (ગરમ)
- 6 સૂકા લાલ મરચું મરી
- 4 સૂકા પક્કિન મરચું મરી
- 1 મોટી ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 કપ કેચઅપ
- 1/2 કપ ટમેટા સોસ
- 1/3 કપ સરકો
- 1/4 કપ ભુરો ખાંડ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી શુષ્ક મસ્ટર્ડ
- 2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 2 ચમચી કાળા મરી
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી
- પ્રવાહી ધુમાડો
- 2 ચમચી પપિકા
- 1/2 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- સૂકવેલા મરચાંને ગરમ પાણીમાં 15 મિનિટ સુધી નરમ પાડવા માટે મૂકો. એક બ્લેન્ડર અને મિશ્રણમાં જળ અને મરચાં રેડતા સુધી સરળ નહીં.
- તેલમાંના ડુંગળી અને લસણ મિશ્રિત મરચાંમાં રેડો અને બાકીના ઘટકો ઉમેરો. એક બોઇલમાં લાવો પછી ગરમી દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- સરળ ચટણી માટે, ઠંડું ચટણીને બ્લેન્ડર સુધી અને સરળ સુધી મિશ્રણ કરો. તૈયારી બાદ એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. જ્યારે તમે ચટણીનો તરત જ ઉપયોગ કરી શકો છો, ત્યારે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 24 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં આરામ કરો. આ તમામ સ્વાદોને સારી રીતે મિશ્રણ કરવાની મંજૂરી આપશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) |
|---|
| કૅલરીઝ | 22 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 68 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)