અમે આ "જાદુઈ" માટોહ બટરક્રંચ ટોફી કહીએ છીએ કારણ કે સ્વાદ આ જગતની બહાર છે! તે અદભૂત છે કે મેટ્ટોહ શીટ્સ, માખણ અને કથ્થઈ ખાંડ એક કેન્ડી બનાવવા માટે ભેગા કરી શકે છે જે ટોફી જેવા ચાખી છે. કેટલાક ચોકલેટ અને બદામ ઉમેરો, અને તમે એક ગંભીર addicting Passover જાતે ભોગવે તેવી મહેફિલ છે!
તમને જરૂર પડશે
- 5 મેટ્ઝહો
- 1 કપ / 8 ઔંસ માખણ
- 1 કપ / 4.5 ઔંસ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 1.5 કપ / 9 ઔંસ. ચોકલેટ ચિપ્સ
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ બદામ (અદલાબદલી toasted)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે પકવવા શીટને કવર કરો, અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને સ્પ્રે કરો. 350 એફ માટે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat.
- જો જરૂરી હોય તો ગાબડા ભરવા માટે તેમને તોડીને, મેટ્ઝહ શીટોના સ્તર સાથે ખાવાના શીટને કવર કરો.
- માધ્યમ ગરમી પર નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ અને ભુરો ખાંડ ભેગું. જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત જગાડવો. મિશ્રણને બોઇલમાં આવવા દો. એકવાર ઉકળે, તેને 3 વધુ મિનિટ માટે ઉકળતા રાખો.
- ગરમીથી મિશ્રણ દૂર કરો, અને matzoh પર કાળજીપૂર્વક રેડવાની ટોચને સરળ બનાવવા અને ખાંડને સરખી રીતે આખા વિસ્તારને આવરી લેવા માટે ઑફસેટ સ્પેટુલા અથવા છરીનો ઉપયોગ કરો. તે ઠીક છે, જો થોડા બેર ફોલ્લીઓ છે, તે બચેલા તરીકે ફેલાશે.
- 10 થી 12 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, હાફવે મારફતે ફ્લીપિંગ અને તે બર્ન નથી તેની ખાતરી કરવા માટે ક્યારેક ક્યારેક તપાસ. જો તે કિનારીઓની આસપાસ ખૂબ ઘેરી હોય તેમ લાગે છે, તો તેને દૂર કરો.
- એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર, ચોકલેટ ચિપ્સ ટોફી સ્તરની ટોચ પર છંટકાવ કરો અને તેને ચોકલેટ ચિપ્સ ગલન શરૂ થાય ત્યાં સુધી તેને 1 થી 2 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો. સપાટી પર સમાનરૂપે ચોકલેટ ફેલાવવા માટે સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો.
- જો ઇચ્છા હોય તો, ટોચ પર બદામ છંટકાવ અને ચોકલેટ હજુ પણ ભીનું છે, જ્યારે પાલન કરવા માટે નરમાશથી દબાવો.
- કૂલ રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો એકવાર સેટ દ્વારા હાથ દ્વારા ટુકડાઓમાં તૂટી.