આ હોમમેઇડ શાકાહારી મરચું TVP અથવા TSP સાથે બનાવવા માટે સૂકા કિડનીના બીજ અથવા કાળા કઠોળનો ઉપયોગ કરો. આ રેસીપી માં TVP (ટેક્ષ્ચર વનસ્પતિ પ્રોટીન) ની ઉદાર રકમ આ veggie મરચાં chewy અને "meaty" પોત આપે છે.
જો તમને TVP સાથે આ માંસયુક્ત શાકાહારી મરચું ગમે છે, તો તમે આ અન્ય હોમમેઇડ શાકાહારી મરચું રેસિપીઝ પણ જોઈ શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ રાંધેલા કઠોળ (કિડની કે કાળા કઠોળ)
- 8 કપ પાણી
- 1 કપ ગરમ વનસ્પતિ સૂપ
- 1 કપ નકામા
- TVP (ટેક્ષ્ચર વનસ્પતિ પ્રોટીન) અથવા ટીએસપી (ટેક્સ્ચર સોયા પ્રોટીન)
- 2 ખાડી પાંદડા
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 2 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 લીલા અથવા લાલ મરચું મરી, નાજુકાઈના
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી
- 2 ચમચી ધાણા
- 2 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી મરચું પાવડર
- 1 28 ઔંશ પાસાદાર ભાત અથવા કચડી ટામેટાં કરી શકો છો
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા સૂપ અથવા સ્ટોક પોટમાં, ઓછામાં ઓછા 6 કલાક અથવા રાતોરાત માટે પાણીમાં કઠોળ ખાડો. ભીંગડા પાણી જાળવી રાખો.
- ધીમા સણસણવું માટે બીજ અને પાણી લાવો. ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે
- એક નાનું વાટકીમાં, ગરમ વનસ્પતિ સૂપ સાથે TVP (ટેક્ષ્ચર વનસ્પતિ પ્રોટીન) ભેગા કરો અને પાંચથી દસ મિનિટ સુધી બેસવાની છૂટ આપો.
- ત્રણથી પાંચ મિનિટ માટે ઓલિવ તેલના અલગ અલગ સૂપ અથવા સ્ટૉક પેન, સેઉતે ડુંગળી, લસણ અને મરચું મરી, ત્યાં સુધી ડુંગળી નરમ હોય છે. ગરમી ઘટાડો અને TVP, લાલ મરચું, ધાણા અને જીરું ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો.
- રાંધેલા કઠોળ, ટમેટાં અને મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો. ધીમા સણસણવું લાવો અને ભેગા કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો. ઓછામાં ઓછા 45 મિનિટ વધુ માટે રસોઇ કરવાની મંજૂરી આપો.
તમારા TVP મરચાં આનંદ માણો!
વધુ શાકાહારી અને વેગન મરચાંના રેસિપિ:
- સુપર સરળ શાકાહારી મરચાંના
- શાકભાજી મરચાં
- મસાલેદાર ચાર અલાર્મ શાકાહારી મરચાંના
- ખૂબ Veggie ઠીકરું પોટ મરચાંના
- Tofu મરચાંના
- બ્લેક બીન મરચાં
- 9 બીન સાથે સરળ હોમમેઇડ મરચાંના રેસિપીઝ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 314 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 212 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 13 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |