આ બ્લુબેરી આઇસ ક્રીમ સુપર સરળ બનાવવા અને તદ્દન સ્વાદિષ્ટ છે. તાજું, સુગંધી બ્લૂબૅરી ઠંડક, સ્વાદિષ્ટ ઉનાળામાં સારવારમાં ચમકે છે. મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરીને તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો નથી પણ શરીર પણ "મૌન-લાગણી" તરીકે ઓળખાય છે જે કસ્ટર્ડ-આધારિત આઈસ્ક્રીમની સમૃદ્ધિની નકલ કરે છે અને તેને કસ્ટોર્ડ બેઝ પ્રથમ રાંધવાની મુશ્કેલી વિના.
આ આઈસ્ક્રીમ સાથેની સફળતાની એક ચાવી એ છે કે આઈસ્ક્રીમનો આધાર છૂંદેલા બ્લૂબૅરીમાં stirring પહેલાં ઓછામાં ઓછા અડધો રસ્તો સ્થિર છે, જો તે ટેક્સચર તમે પસંદ કરો છો. આ મિશ્રણને સંપૂર્ણ રીતે સ્થિર થઈ જાય તે પછી તે એકબીજા સાથે મિશ્રણમાં નિલંબિત કરવામાં આવે છે અને સીધા જ નીચેથી ડ્રોપ કરવાની જરૂર પડે છે અને ફરી એકવાર ફરીથી ઉમેરાવાની જરૂર રહે છે-એક મુશ્કેલ કાર્ય.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ બ્લૂબૅરી
- 2 કપ અડધા અને અડધા
- 1 કરી શકો છો (14 ઔંશ) મધુર
- ઘટ્ટ કરેલું દૂધ
- 1 કપ ભારે ક્રીમ
- 1 ચમચી
- વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- બ્લૂબૅરી પર ચૂંટો, તેમને સ્વચ્છ કોગળા, અને સંપૂર્ણપણે શુષ્ક પટ કરો. અંતિમ આઈસ્ક્રીમમાં બેરીના ઘણાં બધાં માટે, બ્લૂબૅરીને બાઉલમાં મુકો અને તેમને ફોર્ક સાથે મેશ કરો. સરળ અંતિમ રચના માટે બ્લૂબૅરીને એક બ્લેન્ડર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં સંપૂર્ણપણે ચપળતાથી ચકલી. શુદ્ધ અથવા છૂંદેલા તમે ઇચ્છો કે બ્લૂબૅરી સંપૂર્ણપણે સ્વાદની બાબત છે; બરફ ક્રીમ ક્યાં તો સ્વાદિષ્ટ છે. બ્લુબેરીને અલગથી સેટ કરો
- મોટા વાટકીમાં અડધા અને અડધા, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, ભારે ક્રીમ, અને વેનીલા અર્કને ભેગા કરો. જો તમે સંપૂર્ણપણે સરળ સુધી બ્લૂબૅરીને સાફ કર્યું છે, તો બ્લૂબૅરીમાં જગાડવો, પણ. જો તમે તેમને થોડી ચંચીક અને છૂંદેલા છોડી દીધા હોય તો, તેમને હવે એકસાથે રાખો.
- ઉત્પાદકની સૂચનાઓ અનુસાર આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં મિશ્રણ સ્થિર કરો. જો તમે હજી બ્લૂબૅરીને ઉમેરતા ન હોવ તો મિશ્રિત બ્લૂબૅરી ઉમેરો પછી મિશ્રણ સોફ્ટ-સર્વિસ આઈસ્ક્રીમની ટેક્સચર / જાડાઈથી સ્થિર થાય છે. અથવા, આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક વિના આઈસ્ક્રીમ બનાવવી અને મિશ્રણ લગભગ સંપૂર્ણપણે સ્થિર થઈ જાય તે પછી બ્લુબેરી પ્યુરીમાં જગાડવો. (સંપૂર્ણ દિશા નિર્દેશો અહીં જુઓ.)
- એક નરમ ટેક્ચર અપીલ જો તરત જ સેવા આપે છે. અથવા, આઈસ્ક્રીમને સિલાઇબલ કન્ટેનર પર સીલ કરો, સીલ કરો અને પરંપરાગત આઈસ્ક્રીમ પોત માટે હાર્ડ સુધી ફ્રીજ કરો. આ સૌથી કાર્યક્ષમ ફ્રીઝરમાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક લેશે, અને અમુક મોડેલોમાં રાતોરાત સુધી.
* એક અગત્યની નોંધ: જ્યારે આ આઈસ્ક્રીમ એક સફળ ઉપાય અથવા યુ-પિક સાહસ અથવા ખેડૂતોના બજારોમાં સારો સોદો થવાથી તાજા બ્લૂબૅરીનો ઉપયોગ કરવા માટેની શ્રેષ્ઠ રીત છે, જ્યારે તે સ્થિર બેરી સાથે બનાવવામાં આવે છે . શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની સ્થિર બ્લૂબૅરી માટે કોઈપણ વધારાની ખાંડ અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગર વ્યક્તિગત રીતે ઝડપી ફ્રોઝ (આઈક્યુએફ) બેરીઓ જુઓ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઓગળવું દો, પછી મેશ અથવા તેમને શુદ્ધ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 357 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 72 એમજી |
| સોડિયમ | 108 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |