પેનુચે અથવા પાનોચા, ભૂરા ખાંડ લવારો કેન્ડી છે જે મેક્સિકો અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ઘણા ભાગોમાં લોકપ્રિય છે. આ મીઠી ચોરસ એક રસોઇમાં સોડમ તંગી માટે toasted પેકન્સ સાથે પેક કરવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ભુરો ખાંડ પેક
- 1 કપ બાષ્પીભવન દૂધ
- 1 કપ ખાંડ
- 2 ચમચી પ્રકાશ કોર્ન સીરપ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/2 કપ tocured પેકન્સ (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને અસ્તર કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને 8x8-ઇંચનો પકવવાના પાન તૈયાર કરો.
- દૂધ, શર્કરા, મીઠું, અને મકાઈની સીરપ મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભેગું કરો. શર્કરા ભરાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- મિશ્રણમાં કેન્ડી થર્મોમીટર શામેલ કરો. રસોઇ ચાલુ રાખો, વારંવાર stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ 234 ડિગ્રી (નરમ બોલ સ્ટેજ) સુધી પહોંચે છે.
- ગરમીથી પાન દૂર કરો અને માખણમાં જગાડવો. તે ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો
- એકવાર કેન્ડી ઠંડું થઈ જાય પછી, વેનીલામાં જગાડવો અને હરાવ્યું ત્યાં સુધી મિશ્રણ રંગમાં પ્રકાશ પામે છે અને ક્રીમી છે. ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે આ શ્રેષ્ઠ પરિપૂર્ણ થાય છે, પરંતુ જો જરૂરી હોય તો તમે લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અદલાબદલી બદામ માં જગાડવો અને ટોચ પર લીસું, તૈયાર પેન માં રેડવાની છે.
- 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં કેન્ડી મૂકો. સેવા આપવા માટે, 1-ઇંચના ચોરસમાં કાપ મૂકવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 53 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 2 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 6 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |