આ સરળ ત્રણ ઘટક રેસીપી તમે શરૂઆતથી લીંબુ મુરબ્બો બનાવવાની જરૂર છે. આ રેસીપી સરળ હોવા છતાં, તે પૂર્ણ કરવા માટે કલાકોની જરૂર છે. તેથી, જે દિવસે તમે તેને અજમાવવાનું નક્કી કરો છો તે દિવસે તમારી જાતને વધારે પડતો નથી.
હોમમેઇડ મુરબ્બો બનાવવાનું શીખવું ઉપયોગી કૌશલ છે, કારણ કે તાજેતરનાં વર્ષોમાં ફેલાવાના વેચાણમાં ઘટાડો થયો છે. કેટલાક મુરબ્બો ઉત્પાદકો વેપારમાંથી નીકળી ગયા છે, અને બ્રિટનમાં, જ્યાં સાચવણી પરંપરાગત રીતે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, નાના લોકો તેને લગભગ 45 જેટલા વધુ ભીડ કરે તેટલી ખાતા નથી. આ વલણ માત્ર સ્વાદમાં પેઢી તફાવતોમાં રહેલા નથી (કેટલાક યુવાનોને મુરબ્બોને ચૂંટી કાઢવાની ઝાટકણીનો સ્વાદ મળે છે) પણ એ હકીકતમાં પણ છે કે નાસ્તો લાંબા સમય સુધી જેટલો બધો ખાઈ ગયો નથી, તે એક વખત હતો. લોકપ્રિયતામાં નાસ્તો ઘટાડાની જેમ, જામ અને સ્પ્રેડ તે સાથે સેવા આપે છે, કારણ કે તેઓ અગાઉ રાંધણ પરંપરાઓ પર સમાન પકડ ધરાવે છે.
એક રસ્તો ઉત્પાદકો નવો સ્વાદમાં મુરબ્બો આપીને નાના બજારોમાં ટેપ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. નારંગીનો મુરબ્બો એ જામની સુગંધ છે જે પરંપરાગત રીતે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને યુનાઇટેડ કિંગ્ડમમાં સેવા અપાય છે. લીંબુના મુરબ્બો બનાવતા શીખીને, તમે પહેલેથી જ ગણો આગળ છો.
તમને જરૂર પડશે
- 10 મોટી લીંબુ
- 4 કપ પાણી
- 4 કપ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- વનસ્પતિ પીલરનો ઉપયોગ કરીને, લીંબુમાંથી સ્ટ્રિપ્સમાં છાલનો પીળો ભાગ દૂર કરો. 1-બાય -1 / 8 ઇંચના સ્ટ્રિપ્સમાં કટ સ્ટ્રીપ્સ. એક છરી સાથે, છીણીવાળી લીંબુમાંથી, બધા સફેદ પટલને કાપીને, અથવા પીથ.
- 1/4-ઇંચ-જાડા સ્લાઇસેસમાં કટલીલા લીંબુનો કટકો. ભારે, બિન-એલ્યુમિનિયમ 5-પા ગેલન કેટલ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં , લીંબુ છાલ, કાતરી ફળ અને પાણી ભેગા કરો. ત્રણથી ચાર કલાક સુધી કવર કરો અને ઠંડુ કરો.
- લીંબુનું મિશ્રણ ગરમ ગરમી પર ઉકળતા, વારંવાર stirring.
- ગરમીને ઓછો કરો; કવર અને સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી લીંબુ મિશ્રણ ખૂબ નરમ છે, લગભગ એક કલાક.
- લીંબુ મિશ્રણમાં ખાંડ ઉમેરો અને ગરમીને મધ્યમ ઉચ્ચમાં વધારવું. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. ગરમી ઉકાળવાથી અને ગરમીને ઘટાડે છે, તેથી મિશ્રણ ઉકળતાથી ઉકળે છે. ઉકાળો, વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી કેન્ડી થર્મોમીટર રજીસ્ટર 220 એફ, અથવા 45 થી 60 મિનિટ પસાર છે.
- આ દરમિયાન, ઉત્પાદકોની દિશા નિર્દેશો પછી, પ્રક્રિયા માટે તેમના ઢાંકણા અને બેન્ડ્સ સાથે ત્રણ 1-પિન કેનિંગ જાર તૈયાર કરો. હોટ રાખવામાં ચમચી મુરબ્બો, જાર ટોચ પર 1/4-inch જગ્યા છોડીને.
- સાફ કરો જાર રિમ્સ સાફ કરો. ઢાંકણા અને બેન્ડ સાથે સીલ. ઉકળતા પાણીના સ્નાન માટે 15 મિનિટ સુધી પ્રક્રિયા જાર. વાયર રેક પર કૂલ jars. લેબલ જાર; ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
- ભેટો માટે, જો ઇચ્છિત હોય, તો રિબન સાથે જોડાયેલ ફેબ્રિક વર્તુળ સાથે દરેક જારને શણગારે છે. જાર ખોલ્યા પછી, રેફ્રિજરેટરમાં મુરબ્બો સ્ટોર કરો.
રેસીપી સોર્સ: દેશ દેશના દેશ સવારે કુકબુક (હર્સ્ટ બુક્સ)
પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 33 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 0 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |