કેપ્યુસિનો લવારો માટે આ રેસીપી સાથે તમારા કેન્ડી બનાવવા માટે કોફી શોપનો સ્વાદ લાવો. આ સફેદ ચોકલેટ-આધારિત લવારો એક મજબૂત કોફી સ્વાદ ધરાવે છે અને એક સુંદર ઘુમ્મસખોળ પેટર્ન છે જે ઉકાળવા દૂધની નકલ કરે છે તે કેપ્પુક્કીનો વસ્ત્રો બનાવે છે, જે તેને તમારા સવારે કપ જૉમાં ઉત્તમ ઉમેરો આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 ચમચી
- ઇન્સ્ટન્ટ કોફી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગરમ પાણી
- 4 ounces unsalted માખણ (1/2 કપ, અથવા 1 લાકડી)
- 2 કપ ખાંડ
- 3/4 કપ
- ભારે ક્રીમ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 પેકેજ સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ (12 ઔંસ.)
- 1 જાર માર્શમોલો ક્રીમ (7 ઓઝ.)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- તેને એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે અસ્તર કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખ છંટકાવ કરીને 9x9 પાન તૈયાર કરો. એક નાની બાઉલ કોરે પણ સેટ કરો
- એક નાનું બાઉલ અથવા કપમાં, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી અને ગરમ પાણીને ભેગા કરો, અને જ્યાં સુધી કોફી ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. હમણાં માટે કોરે સુયોજિત કરો
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ભારે તળિયે માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ, ખાંડ, ભારે ક્રીમ, અને મીઠું મૂકો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો અને માખણ પીગળે છે.
- લવારોને રાંધવાનું ચાલુ રાખો, વારંવાર રગડાવવું, જ્યાં સુધી તે ઉકળવા માટે ન આવે ત્યાં સુધી એકવાર ઉકળતા, એક કેન્ડી થર્મોમીટર દાખલ કરો . લવારોને લગાડે છે, જ્યાં સુધી થર્મોમીટર 240 F (115 C) વાંચે ત્યાં સુધી સતત stirring.
- એકવાર 240 F પર, ગરમીથી પેન દૂર કરો અને સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ અને માર્શમોલો ક્રીમ ઉમેરો.
- જ્યાં સુધી ચિપ્સ અને ક્રીમ ઓગાળવામાં આવે અને તેમાં સામેલ ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો ચીપોને પીગળી જવા માટે ટૂંકા ગાળા માટે ગરમીમાં લવારો પાછી આવો. વેનીલા ઉમેરો અને તેને અંદર જગાડવો.
- આગળ, નાની વાટકીમાં આશરે 1 1/2 કપ લુપ્ત કરો. તમને માપવાની જરૂર નથી, માત્ર આશરે એક ચોથું લુપ્ત થઈ જાય છે. આ સફેદ ઘૂમરાતો હશે જે તમે અંતિમ ઉત્પાદનમાં જુઓ છો.
- પોટમાં બાકી રહેલી લવારોને પુનઃગઠિત કોફી ઉમેરો અને તે સારી રીતે મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. તૈયાર પૅનમાં કોફી લવારોને ઉઝરડો.
- ઝડપથી કામ કરીને, સફેદ લવારોના ચમચી રેડવાની અને તેમને કોફી લવારોના ટોચ પર રેન્ડમ પેટર્નમાં મૂકવા, તેમને ટોચ પર સમાનરૂપે બહાર ફેલાવીને.
- એકવાર બધા સફેદ લવારો ટોચ પર પથરાયેલા હોય છે, પછી લવારોના ટોચની મારફતે છરીને ઘૂમરાવે છે, સફેદ અને ભૂરા વસ્ત્રોમાં એક સુંદર પેટર્ન બનાવવું. ખૂબ જ અને કાદવવાળું રંગો જગાડવો નહીં, તમે ખૂબ જ અલગ સફેદ અને ભૂરા વમળ સાથે સમાપ્ત કરવા માંગો છો.
- કેપેયુક્વિનો લવારો ઠંડું અને સંપૂર્ણપણે સેટ કરો, ક્યાં તો રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક અથવા ઓરડાના તાપમાને રાતોરાત. એકવાર સેટ થઈ ગયા પછી, તેને વરખને હેન્ડલ્સ તરીકે પૅનથી ઉઠાવી દો અને મોટા તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને તેને નાના ચોકમાં કાપી દો.
- બે સપ્તાહ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં કેપ્પુક્કીનો ફ્યુજ સ્ટોર કરો અને તેને સેવા આપતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 67 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 7 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |