પીએમ (PAM) મુજબ, જાણીતા રસોઈ સ્પ્રેના ઉત્પાદકો, નો-સ્ટીક રસોઈ સ્પ્રે માટેનું પ્રથમ પેટન્ટ 1957 માં આર્થર મેયરહફ સીરિયર અને લિયોન રૂબિનને આપવામાં આવ્યું હતું, જેણે 1959 માં તેમના ઉત્પાદનનું વેચાણ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. હકીકતમાં, પીએમ એક છે ટૂંકાક્ષર, જેનું ઉત્પાદન આર્થર મેયરહોફ માટે છે. આજે, સંખ્યાબંધ બ્રાન્ડ અસ્તિત્વમાં છે, અને વિવિધ પ્રકારો પણ છે.
પાકકળા સ્પ્રે ઘણા ઉપયોગો
કોઠારમાં કોઈ પણ ઓછી ચરબીવાળા રાંધેલા રસોઈ સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
અમે તેને પ્રેમ કરીએ છીએ કારણ કે અમે અમારા રસોઈમાં માખણ કે તેલનો ઉપયોગ કરીને ચરબી અને કેલરી સ્લેશ કરી શકીએ છીએ. અમે તેને પ્રેમ કરીએ છીએ કારણ કે તે કૂકી શીટની બૂલીંગ કૂકીઝની નોકરીને આખા ઘણું સરળ બનાવે છે, કપને ઓછી ચીકણાથી માપવા માટે કાકવી અથવા મધ રેડવાની, અને સૂકા ફળની કાપણી અથવા ચોખાના અનાજની વસ્તુઓની પદ્ધતિ અને માંસના ટુકડાઓ ખૂબ સરળ બનાવે છે. તે ટમેટા આધારિત ચટણીઓને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરોને નાબૂદ કરવાથી અટકાવે છે અને પનીર છીદાની ગોઠવણને સાફ કરવાની કામગીરી કરે છે. અમે ગેરેજ અને અન્ય જગ્યાએ, અન્ય રીતે પણ તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ખૂબ સર્જનાત્મક રહી છે, જે અહીં અમારી અવકાશથી બહાર છે. તેથી બરાબર શું છે સ્પ્રે રસોઇ, અને તે ખરેખર કેવી રીતે સારી છે?
પાકકળા સ્પ્રે માતાનો કાચા
આવશ્યકપણે, રસોઈ સ્પ્રે એક તેલ છે, પરંતુ માત્ર તેલ નથી; તે લિસિથિન પણ ધરાવે છે, જે એક સ્નિગ્ધ મિશ્રણ કરનાર, ડાઇમેથાઇલ સિલિકોન છે, જે વિરોધી ફોમિંગ એજન્ટ છે, અને બ્યુટેન અથવા પ્રોપેન જેવા પ્રોપેલેટ. રસોઈ સ્પ્રેની જાતો કેનોલા ઓઇલ, ઓલિવ ઓઇલ , પકવવાના લોટ સાથે અને માખણ સ્વાદ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
ત્યાં એક ઉચ્ચ ઉષ્મા સૂત્ર રસોઈ સ્પ્રે પણ છે જે "અવશેષોનું નિર્માણ કરે છે." નીચે તે વધુ.
માત્ર એક સેકન્ડ માટે છંટકાવ
રસોઈ સ્પ્રેના ફાયદા, તો પછી, ખૂબ સ્પષ્ટ લાગે છે. પરંતુ ખામીઓ અથવા ઓછામાં ઓછા કેટલીક વસ્તુઓ ધ્યાનમાં સહન છે. જ્યારે રસોઈ સ્પ્રેનો ઉપયોગ ખરેખર ચરબી અને કેલરી સાચવે છે, તે તદ્દન તરીકે સરળ લાગે છે નથી.
નાના પ્રિન્ટ "ચરબી રહિત રસોઈ માટે" કહે છે, પરંતુ તે ફક્ત ત્યારે જ કામ કરે છે જ્યારે તમે તમારા સ્પ્રેને "1/4 સેકન્ડ સ્પ્રે" ના પ્રદાન કરેલા કદમાં મર્યાદિત કરવા માટે પૂરતી કુશળ હો.
અન્યત્ર, આમાં જણાવાયું છે કે એક બીજા સ્પ્રે 10-ઇંચના કપડાને આવરી લે છે, તેથી ચાર વખત સેવા આપતી કદ. આ એક બીજા સ્પ્રે 0.5g પર ચરબીના ઘટકોને દબાણ કરશે, જેનો અર્થ છે કે પોષણ તથ્યો લેબલ તે 0 જી ચરબી સુધી નહી કરી શકે છે . આપણામાંના કેટલાકને એક સેકન્ડ સ્પ્રે સુધી મર્યાદિત રાખવામાં આવે છે, જોકે અમને મોટા ભાગના બે અથવા ત્રણ સેકન્ડ માટે સ્પ્રે, અને અમને કેટલાક લાંબા સમય સુધી કરતાં, માત્ર ખાતરી કરવા માટે! વસ્તુઓની યોજનામાં, અમે હજુ પણ પ્રમાણમાં ચરબીની થોડી માત્રામાં વાત કરી રહ્યા છીએ, પરંતુ તેના પર સેવા આપતા કદ સૂચવે છે કે ચોક્કસ દાવા બનાવવા માટે છીંડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
સ્ટીકી બિલ્ડ ઉપર
નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રેના એક મુખ્ય ખામી લેસીથિનને કારણે અવશેષોનું નિર્માણ છે. આ કારણોસર, નોનસ્ટિક cookware પર ઉપયોગ માટે રસોઈ સ્પ્રેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. બધા પછી, નોનસ્ટિક cookware હોઈ શકે છે, સારી, nonstick! પરંતુ નોનસ્ટિક પેનની કોટિંગ સાથે જોડાયેલી રસોઈ સ્પ્રેની પ્રોપર્ટી વિરોધાભાસી રીતે મુશ્કેલ સાફ કરે છે. ડાર્ક કોટેડ પેન ગરમી વધુ ઝડપથી અને વધુ ઝડપથી કૂલ કરે છે, જેનો અર્થ છે કે રસોઈ સ્પ્રે સપાટી પર રાંધવામાં આવે છે અને તેને સાફ કરવાની તક મળી તે પહેલાં તેની પાલન અથવા સખત થઈ શકે છે.
પાકકળા સ્પ્રે અન્ય સપાટી પર પણ બનાવી શકે છે, ખાસ કરીને જો આપણે ઉદારતાપૂર્વક સ્પ્રે કરીએ અને જો આપણે ઉચ્ચ ગરમીનો ઉપયોગ કરીએ ખાસ કરીને, અવશેષો પાન અથવા પકવવાની શીટની બાજુઓ પર બને છે, અને જરૂરી નથી કે જ્યાં ખોરાક પોતે રાંધવામાં આવે છે.
જો તમે ઍડિટિવ્સ અથવા સ્ટીકી અવશેષો વિશે ચિંતા કરતા હોવ કે જે સહેલાઇથી આગળ વધશે નહીં, તો તમે તમારા રસોઈ સ્પ્રેને તમારા મિશેર અને તમારી પસંદગીના તેલનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકો છો.