પરંપરાગત કમ્બેમ્બા હોસ્ટ કરવા માટે 10 સરળ પગલાં

બીચ પર જૂના જમાનાનું ક્લેંબક એ એક એવી ઇવેન્ટ છે જે ચૂકી ન હોવી જોઈએ. એક અમેરિકન પરંપરા, ક્લમ્બકે સેંકડો વર્ષો પહેલાંની તારીખે જ્યારે પ્રથમ યુરોપિયન વસાહતીઓ મૂળ અમેરિકીઓના ગરમ ખડકોના ખાડામાં ખાદ્ય રસોઇ કરવાની પ્રથા શીખ્યા હતા. આ પરંપરા આજે પણ લોકપ્રિય છે અને તે ઘણીવાર ભવ્ય ઉજવણી છે.

સમગ્ર દિવસ ક્લેમ્બક માટે બીચ પર પસાર કરવાની યોજના. રસોઈ કરવા માટે ખાડો તૈયાર અને ગરમ વત્તા સમય મેળવવા માટે તે ઘણાં કલાકો લે છે.

પસંદગીના ઘટકોમાં ખાસ કરીને છીપવાળી ખાદ્ય માછલી અને લોબસ્ટર (અથવા અન્ય શેલફીશ), બટાકા અને મકાઈનો સમાવેશ થાય છે. કદાચ અમારા પૂર્વજોએ જે રસોઇ કરવાનું પસંદ કર્યું તે સમાન છે.

જ્યાં પણ તમે તમારા ક્લેબેકે રાખવાનું પસંદ કરો છો, ત્યાં ખાતરી કરો કે તે બીચ પર રસોઇ કરવા માટે કાનૂની છે. ઘણાં મિત્રોને આમંત્રિત કરો અને તેમને ઉત્ખનનમાં મદદ કરો.

એક પરફેક્ટ ક્લામ્બક હોસ્ટ કરવાના 10 પગલાં

1. તમારા ઘટકો ભેગા કરો: 12 1 પાઉન્ડ લોબસ્ટર્સ , 3 પાઉન્ડ્સ નવા બટેટાં, 12 પાઉન્ડ લિટલેનેક અથવા ચેરીસ્ટોન ક્લેમ્સ (સ્ક્રેબબેડ અને રિન્સેડ), મકાઈના 1 ડઝન કાન (પર ફોતરાં), 2 પાઉન્ડ મસાલેદાર સોસેજ (વૈકલ્પિક), અને 1 1/2 પાઉન્ડ માખણ (ઓગાળવામાં) રસોઈ કરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તમારા ઘટકોને ઠંડકમાં સ્ટોર કરો.
2. તમારા ખાડાને બીચ પર ખોદવું - 3 ફુટ ઊંડે અને લગભગ 4 અથવા 5 ફૂટ વ્યાસમાં.
3. મોટા, ગોળાકાર પત્થરોથી લગભગ 6 થી 8 ઇંચના વ્યાસ સાથે ખાડોની નીચે રેખા.
4. તમે લાવ્યા છે તે હાર્ડવુડનો ઉપયોગ કરીને ખડકોની ટોચ પર આગ બનાવો ( એક ફાયર કેવી રીતે બનાવવી.) ડ્રિફ્ટવુડનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે જો તમે કોઈ પણ શોધી શકો છો. જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે નવા લાકડાની સાથે આગને ખવડાવીને આશરે 4 કલાક સુધી બર્ન કરો. ખડકો સારી અને હોટ હોવો જોઈએ. ખડકો પર કેટલાક પાણી છાંટા મારવાથી ગરમીને ચકાસો- પાણીને સજવવું જોઈએ અગ્નિ માત્ર ઇમ્બર્સમાં નીચે આવવા દો - બીજા 2 કલાકમાં.

1. લાકડું, રાખ, અને ઇમ્બર્સ બહાર ભઠ્ઠીમાં. ભીના સીવીડ (આશરે 3 ઇંચ) ની જાડા પડ સાથે હોટ ખડકોને ઢાંકવા.
2. બટકા, સોસેજ, અને વરખ અથવા ચીઝના કપડામાં અલગથી છંટકાવ કરો અને સીવીડ પર મૂકે છે. મકાઈ અને લોબસ્ટર્સ ઉમેરો.
3. ભીના સીવીડના બીજા 2 ઇંચ સાથે ખોરાકને ઢાંકવા. જો સીવીડ ખૂબ ભીની નથી, તો તમારે સારા વરાળ બનાવવા માટે દરિયાઈ પાણીની એક ડોલ ઉમેરવી પડશે.

1. સમગ્ર ખાડોને ગૂણપાટના બતક કે કેનવાસને આવરે છે જે સમુદ્રના પાણીમાં ભરાયેલા છે. વરાળમાં રહેવા માટે ભારે ખડકો અથવા રેતી સાથે ગૂણપાટ સુરક્ષિત કરો.
2. આશરે 1 1/2 થી 2 કલાક માટે ખોરાકને રસોઈ કરવા દો. જ્યારે પૂર્ણ થાય, ત્યારે છીપવાળી ખાદ્ય માછલીનું શેલ ખુલ્લું હોવું જોઈએ અને બટાટા સરળતાથી કાંટોથી વીંધેલા હોય છે. ખાડોમાંથી ખોરાક દૂર કરવા માટે ઓવન મિટસ અથવા ચામડાની મોજાઓનો ઉપયોગ કરો.
3. ઓગાળવામાં માખણ, મીઠું અને મરી અને સારી, ઠંડા બીયર સાથે તમાચો શૈલીની સેવા આપો.