આ લવંડર ફ્યુજ એક સુંવાળી, ક્રીમી લવારો છે, જે ઓગળેલા-તમારા-મુખના રચના અને અતિસુંદર લેવેન્ડર સ્વાદ ધરાવે છે! હું હંમેશા ફ્લોરલ મીઠાઈનો ચાહક ન હતો, પરંતુ જ્યારે તે યોગ્ય થઈ જાય, ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે જો તમે સુનિશ્ચિત ન હોવ કે તમે લવંડર છો, તો આ રેસીપીને અજમાવી જુઓ અને તમે શું વિચારો છો તે જુઓ! આ લવારો મેદાનો ભોગવે છે, અથવા તેને ચોકલેટની ઝરમર વરસાદ અને એક સુંદર કેન્ડી ટોપિંગ આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ ભારે ક્રીમ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લવંડર (સુકા, રાંધણ ગ્રેડ)
- 1/2 કપ / 4 ઔંસ માખણ
- 2 કપ ખાંડ
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 12 ઔંસ
- સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ (અથવા અદલાબદલી સફેદ ચોકલેટ)
- 7 ઔંસ માર્શમોલો ક્રીમ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 3 થી 4 ટીપાં જાંબલી ફૂડ કલર (હું અમેરિકાોલર રીગલ પર્પલનો ઉપયોગ કર્યો હતો)
- વૈકલ્પિક: 4 ઔંસ ચોકલેટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને અસ્તર કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને 9x9-ઇંચનો પાન તૈયાર કરો.
- માધ્યમ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ અને લવંડર ભેગું. સણસણવું માટે ક્રીમ લાવો, પછી ગરમી ના પાન દૂર કરો અને ઢાંકણ સાથે આવરી. ક્રીમ 20 મિનિટ માટે બેસીને તેને લવંડર સ્વાદ સાથે પલટાવવાની મંજૂરી આપો.
- 20 મિનિટ પછી, લવંડરને દૂર કરવા માટે મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં દંડ-જાળીદાર સ્ટ્રેનર દ્વારા ક્રીમ રેડવાની છે. ક્રીમમાં માખણ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, અને મધ્યમ ગરમીથી ઉપર મૂકો. ખાંડ અને માખણ પીગળે ત્યાં સુધી જગાડવો.
- લવારોને રાંધવાનું ચાલુ રાખો, વારંવાર રગડાવવું, જ્યાં સુધી તે ઉકળવા માટે ન આવે ત્યાં સુધી કેન્ડી થર્મોમીટર પર કેન્ડી થર્મોમીટર શામેલ કરો અને વારંવાર stirring, લવારો રસોઇ, જ્યાં સુધી તે કેન્ડી થર્મોમીટર પર 235 F (113 C) વાંચે છે.
- એકવાર તે 235 એફ પહોંચે છે, ગરમીથી પાન દૂર કરો અને સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ અને માર્શમોલો ક્રીમ ઉમેરો. તેઓ લવારોમાં ઓગળે ત્યાં સુધી સખત જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો ચીપોને પીગળી જવા માટે ટૂંકા ગાળા માટે ગરમીમાં લવારો પાછી આવો.
- વેનીલા અર્ક, અને જાંબલી ફૂડ રંગના 3 ટીપાં ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો, અને જો જરૂરી હોય તો, તમને ગમે તે જાંબુડિયાના છાંયો મેળવવા માટે અન્ય ડ્રોપ અથવા બે રંગનો ઉમેરો.
- તૈયાર પૅડમાં લવારો રેડવું અને તેને એક પણ સ્તરમાં લીસ કરો. તે ઓરડાના તાપમાને 3 થી 4 કલાક માટે સેટ કરો, અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 થી 2 કલાક સુધી સેટ કરો.
- એકવાર સેટ કર્યા પછી, તેને 1 ઇંચના નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી દો.
- વૈકલ્પિક ચોકલેટ ઝરમરાની બનાવવા માટે, 30-સેકન્ડ ઇન્ક્રીમેન્ટમાં માઇક્રોવેવમાં ચોકલેટને ઓગળે. તેને પ્લાસ્ટિક બેગમાં ખસેડો અને ખૂણામાં નાના છિદ્રને કાપી નાખો. ઝાકળની ઝરમર લુઝના દરેક ભાગ પર ચોકલેટની ઘૂમરાતો, અને પછી ચોકલેટને સંપૂર્ણપણે સેટ કરવા લવારોને ઠંડુ પાડવું.
- ઓરડાના તાપમાને એક અઠવાડિયા સુધી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં બે અઠવાડિયા સુધી હવાના કન્ટેનરમાં લિવન્ડર ફ્યુજ સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 154 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 13 એમજી |
| સોડિયમ | 15 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |