સિન્કો ડે મેયો, ટીજીઆઇએફ, ઢીલું મૂકી દેવાથી આસાનીથી ઉનાળાના દિવસ પર પાછા ફર્યા-આ ફક્ત થોડા વિચારો છે જ્યારે આપણે માર્જરિટસના બેચને મિશ્રિત કરવા વિશે વિચારીએ છીએ. જ્યારે તમે ખાટા મિશ્રણ , કુંવરપાટી અને નારંગી મસાલાનાં પ્રમાણભૂત મિશ્રણમાં ખોટું ન જઇ શકો છો, ત્યારે આ ક્લાસિક કોકટેલને સંપૂર્ણ નવા સ્તરે લઇ જવા માટે પુષ્કળ માર્ગો છે.
ચાલો મૂળ ઘટક સાથે શરૂ કરીએ: ખાટા મિશ્રણ. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ખાટા મિશ્રણ એક ચપટીમાં કામ કરે છે, પરંતુ જ્યારે તમે બધી સ્ટોપ ખેંચી લેવા માંગો છો, હોમમેઇડ ખાટા મિશ્રણ એ જવા માટેની રીત છે, અને અગાઉથી પ્લાનિંગની સારી કિંમત છે તે બનાવવા માટે સુપર સરળ છે, અને આગળ સમય કરી શકાય છે
તમારા પોતાના ખાટા મિશ્રણનો અર્થ એ પણ છે કે તમે તમારા માર્જરિટાના એકંદર સુગંધથી સર્જનાત્મક બનાવી શકો છો, તેને તાજા ઔષધિઓ, મસાલા, અથવા કેટલીક વધુ ચૂનોના રસને, જેમ કે લોહીના નારંગી જેવી વિશેષ વિશેષતા માટે કંઈક સ્વેપ કરી શકો છો.
આ સંસ્કરણમાં, અમે ચૂનો રસ સાથે સાચું રહયું હતું, પરંતુ તાજા જાલેપિનોસ સાથે ખાટા મિશ્રણને ભરીને વસ્તુઓને ઝઝૂઝ કરી. આ મિશ્રણ અગાઉથી એક અઠવાડિયા સુધી તૈયાર કરી શકાય છે, પછી ફ્રિજમાં એક સખત સીલબંધ બરણીમાં સંગ્રહિત થાય છે (સીધા ખાતાને 2 થી આગળ રાખો જો ખાટા મિશ્રણને આગળ ધકેલવું).
સામાન્ય મીઠાઈવાળા કિનારવાળું ચશ્માને બદલે, ખાંડ, મીઠું અને ધૂમ્રપાનની પૅપ્રિકાના સંયોજનથી ખાતરી થાય છે કે તમારા માર્જરિટા ગીચ કોકટેલ્સના દરિયામાં બહાર ઊભા છે. વધારાની કિક માટે મરચું મરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
અને અંતિમ ટચ-ગાર્નિશ ભૂલી જશો નહીં. એક અનેનાસ જલપેની માર્જરિતા અનિષ્ણાના ફાચર વિના પૂર્ણ થશે નહીં, પરંતુ અમે પણ મધુર જાલેપિયોસ સાથે એક અસુરક્ષિત ટ્વિસ્ટનો સમાવેશ કર્યો છે. તમે રેસીપીના તે ભાગમાં બમણો કરવા માંગી શકો છો, કારણ કે તેઓ ખૂબ વ્યસની છે, જોકે મસાલેદાર, નાસ્તા અને સલાડ માટે મહાન ઉમેરો. જો તમને સમય માટે દબાવવામાં આવે છે, કાતરી કરી, તાજા જાલેપિનોનું કામ પણ સારું છે, પરંતુ મધુર લોકો તમારી આગામી ભેગીમાં મિત્રો અને પરિવારને પ્રભાવિત કરવા માટે એક મીઠી, સ્મોકી કોકટેલની મજા સહાયક છે.
તમને જરૂર પડશે
- કેન્ડિડ જલાપાસો:
- 1 આખા જાલેપિનો (તાજા)
- 1 1/2 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી પાણી
- જાલેપિનો સિમ્પલ સિરપ:
- 1 આખા જાલેપિનો (તાજા)
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1/4 કપ ચૂનો રસ
- 1/4 કપ કપ પાણી
- મસાલેદાર ખાંડ રીમ:
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું
- 1/8 ચમચી પપિકા
- 1 ચૂનો ફાચર
- અનેનાસ Jalapeño માર્ગારીતા:
- 1/4 કપ unsweetened અનેનાસ રસ
- 3/4 કપ / 6 ઔંસ કુંવરજ
- 1/4 કપ / 4 ઔંસ કોઇન્ટરયુઉ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 4 અનેનાસ wedges
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક જાલેપિનોને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો . 1 1/2 ચમચી ખાંડને એક ચમચી, પાણીની નાની, બિન-સ્ટીકમાં ભેગું કરો. મધ્યમ જ્યોત પર ગરમી, જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી, અને મિશ્રણ થોડું સોનેરી છે. જલપેનો સ્લાઇસેસ ઉમેરો, અને રસોઈયા, મરીને સંપૂર્ણપણે કોટેડ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી વારંવાર ધ્રુજારી, અને સિરપ્પી મિશ્રણ ઊંડા સોનેરી, 1 થી 2 મિનિટ. એક કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, જાલેપિયોઝને ચર્મપત્ર-પાકા પ્લેટમાં ફેરવો.
- બાકીના જાલેપિનોને અડધો ભાગ સ્પ્લિટ કરો એક નાના પોટમાં તેને 1/4 કપ ખાંડ, ચૂનો રસ, અને 1/4 કપ પાણીને એક નાના પોટમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં ઉમેરો. બોઇલ લાવો ગરમીને નીચામાં ઘટાડો, અને સણસણવું ત્યાં સુધી ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે, લગભગ 2 મિનિટ. બર્નરમાંથી દૂર કરો, અને સંપૂર્ણપણે કૂલ દો. જલપેનો ટુકડાઓ કાઢી નાખો.
- છીછરા બાઉલમાં અથવા નાની વાનગીમાં, ખાંડ, મીઠું, અને સ્મોક કરેલું પૅપ્રિકા બાકીના ચમચી ભેગા કરો.
- ચાર ખડકોના ચશ્માની કિનારે સ્વાઇપ કરવા માટે ચૂનો ફાચરનો ઉપયોગ કરો. પૅપ્રિકા-ખાંડ-મીઠું મિશ્રણમાં રેમ્સ ડૂબવું, કોઈ પણ વધારાનું ધ્રુજારી.
- બરફ સાથે કોકટેલ ટાયર વિનાની સાઇકલ ભરો. ચટણી-જાલેપિનૉ સીરપ, અનેનાસ રસ, કુંવરપાટ, અને કોઇનશેરઉ ઉમેરો. ટાયર વિનાની સાઇકલ બહાર પર તકલીફોની ફોર્મ મણકા સુધી શેક.
- બરફ સમઘનનું સાથે ચશ્મા ભરો. ચશ્મા વચ્ચે કોકટેલ ભાગાકાર કરો. એક અનેનાસ ફાચર સાથે દરેક સુશોભન કરવું અને કેટલાક મધુર જાલાપેનો ટુકડાઓ. તાત્કાલિક સેવા આપો