કેવી રીતે ખરીદો, સ્ટોર કરો, અને પર્સનલ્સનો ઉપયોગ કરો
પર્સનિપેટ્સ ચરબીવાળા સફેદ ગાજર જેવા દેખાશે, પરંતુ કેટલાક ફટકો-કઠણ આગ્રહ રાખે છે તેમ છતાં, તેમનું પોતાનું વનસ્પતિ તે સ્વાદિષ્ટ, ભચકાદાર કાચી નાસ્તા કે ગાજર હોઈ શકે નહીં, પરંતુ તેમના મીંજવાળું સ્વાદ રોસ્ટ, સૂપ્સ અને સ્ટૉઝમાં સ્વાદિષ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે.
સિઝનમાં પિર્સનીટ ક્યારે છે?
પિર્સનિપ્સ મુખ્યત્વે પતનમાં લણણી કરવામાં આવે છે અને શિયાળા દરમિયાન સંગ્રહમાંથી ઉપલબ્ધ છે. શીતને તેમના સ્ટાર્ચને ખાંડમાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે, તેથી પાછળથી લણણી અથવા લાંબા સમય સુધી ઠંડું સંગ્રહ, જે નુકસાનકારક ન હોવાને કારણે, આ ક્રીમી સફેદ અજાયબીઓની સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફેશનમાં મીઠાશ કરી શકે છે.
હું કેવી રીતે ખરીદો અને પર્સનિપ્સ સ્ટોર કરું?
તેજસ્વી, ખૂબ જ પેઢી, પ્રમાણમાં સરળ પર્સનલ્સ જુઓ. તેઓ, મોટા ભાગના ફળો અને શાકભાજીની જેમ, તેમના કદ માટે ભારે લાગે છે. આ ટિપ ખાસ કરીને મહત્વનું છે જ્યારે પર્સનલ્સ પસંદ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે સૂકવી અથવા વધારાની લાકડાં કરી શકે છે જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન હોય.
જો તમે હજુ પણ જોડાયેલા તેમના ઊગવું સાથે parsnips ખરીદી કરવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો, ઊગવું તાજા અને ભેજવાળી જોવું જોઈએ. ગ્રીન્સ દૂર કરો જ્યારે તમે તેમને લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ માટે હોમ મેળવો.
મરચું મરચાં અને પ્લાસ્ટિકમાં ઢંકાયેલું લપેટી. તાજા પર્સનલ્સ એક સપ્તાહ કે બે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ચાલશે.
હું પર્સનિપ્સ કેવી રીતે કૂક કરી શકું?
પર્સનિપસમાં એક સરસ, સ્પષ્ટ મીંજવાળું સ્વાદ હોય છે. ગાજરની જેમ, તેઓ છીણીથી અને છીણીથી ખાઈ શકે છે, પરંતુ જો તમે તેમને છાલવા માટે સમય આપો છો તો વધુ ટેન્ડર, સમાન ટેક્સચર હશે.
પર્સનલ્સના સૌથી નાના અને સૌથી નીચલા ભાગ સિવાય બધાને સુંદર લાકડાનું કોર હશે. આની અસરને ઘટાડવાનો શ્રેષ્ઠ ઉપાય પર્સનિપ્સને લંબાણપૂર્વક લંબાવવો અને પછી કાપીને કોર કાઢી નાખો - તે ઘાટા છે અને ટેન્ડર ભાગ જે તમે ખાવા માંગતા હો તેમાંથી સહેલાઈથી અલગ છે.
જ્યારે ટેન્ડર પર્સનિપ્સ પાસે કોઈ સુંદર, સ્ટાર્ચી ટેચર હોય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે જે સૂકું અને સ્ટૉઝમાં સુંદર શેકેલા અથવા ઉમેરવામાં આવે છે. પાર્સનિપ્સ એ જ રીતે તમે ગાજર અથવા બટાટાને સ્ટયૂઝમાં ઉમેરતા હોવ, એ જાણીને કે બટાકાની કરતાં ગાજર અને મીઠું, વધુ વિશિષ્ટ, અને ઓછા સ્ટાર્ચિસ્ટ સ્વાદની સરખામણીએ તેમને નટ્ટાઇન સ્વાદ હશે.
અથવા, આ ગાજર જેવી નાની માછલી-વિશિષ્ટ વાનગીઓ પ્રયાસ કરો:
એ જાણીએ છીએ કે આર્સ્નિપ્સ બટાકા, ગાજર, સેલરી રુટ અને સલગમ જેવા અન્ય રુટ શાકભાજી સાથે ખાસ કરીને સારી રીતે જોડે છે. હું તેમને હિસ્સામાં કાપી નાખવા માંગું છું (અલબત્ત, લાકડાંના કોરને દૂર કર્યા છે) અને છૂંદેલા બટાકાની બનાવવા માટે થોડો મીંજવાળું ધાર ઉમેરવા માટે તેમને બટાકાની સાથે રાંધવા.
રોટ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાના 10 ગ્રેટ રીતો સાથે પર્સનેસ માટે રસોઇ કરવા માટે વધુ મહાન વિચારો મેળવો.