અનુવાદિત, અરોઝ કોન ડુલસ એટલે મીઠી ચોખા, જે એકદમ સચોટ વર્ણન છે. આ વાનગીને સમજાવવા માટેનો શ્રેષ્ઠ ઉપાય એ છે કે તે નાળિયેર, કિસમિસ અને મસાલાઓ સાથે મીઠી ચોખાના ખીર છે જે સામાન્ય રીતે રજાઓ સાથે સાંકળે છે - તજ, આદુ, લવિંગ, વગેરે. અરોઝ કોન ડુલસેટ, પ્યુર્ટો રીકોમાં પરંપરાગત ક્રિસમસ મીઠાઈ છે અને કેટલાક અન્ય ટાપુઓ, પરંતુ તમે ખરેખર તેને વર્ષનો કોઈપણ સમય બનાવી શકો છો.
આ ક્ષમાશીલ રેસીપી છે કે જે સરળતાથી તમારા સ્વાદ માટે tweaked કરી શકો છો ઉદાહરણ તરીકે, જેમ તમે નીચેની રેસીપીમાં જોશો, મને એક વરિયાળી તારવવી ગમે છે. કેટલાક લોકો થોડો નારંગી ઉતારો ઉમેરવા અને અન્ય કિસમિસના સ્થાને કરન્ટસ અથવા સૂકવેલા ક્રાનબેરીનો ઉપયોગ કરવા માગે છે. તમારા સ્પેશિયલ ટચને ઉમેરવું અને તે તમારી પોતાની બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે સંપૂર્ણ મસાલા અને તાજા આદુનો ઉપયોગ કરો. પરંતુ, જો તે તમારા માટે ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તમે જમીન મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પણ, મધ્યમ અથવા ટૂંકા અનાજ ચોખા, લાંબા અનાજ નથી ઉપયોગ.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ પાણી (માં મસાલા બેહદ માટે)
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 થી 3 તજની લાકડીઓ
- 6 સમગ્ર લવિંગ
- 1 નું આદુ (લગભગ 1 ઇંચ, છાલ અને કાતરી)
- 1 ની કરી શકો છો
- નારિયેળનું દૂધ (14 ઔંસ)
- 1 કપ પાણી (ચોખામાં રસોઈ કરવા)
- માધ્યમ અથવા ટૂંકા અનાજના ચોખાના 1 કપ
- 1/2 કપ સોનેરી કિસમિસ
- 1/4 કપ મધુર નાળિયેર ટુકડાઓમાં
- 1/2 કપ સફેદ શેરડી ખાંડ (અથવા ભુરો ખાંડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા વાસણમાં, સણસણવું માટે 3 કપ પાણી લાવો. મીઠું, તજની લાકડીઓ , સંપૂર્ણ લવિંગ અને આદુ ટુકડા ઉમેરો. આશરે 15 મિનિટ સુધી સણસણવું જ્યાં સુધી સ્વાદો પાણીમાં ઉમેરાતા નથી. મસાલા દૂર કરો અને ઉમેરાતાં પાણીને બચાવો.
- ઉમેરાતાં પાણીને પાછું સોસપેન અથવા પોટમાં મૂકો. નાળિયેરનું દૂધ અને પાણીનો 1 કપ ઉમેરો. બોઇલ લાવો
- બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે જગાડવો. સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડો, આવરે છે અને વીસ મિનિટ માટે રાંધવા. તમારે તેને થોડા વખતમાં જગાડવો પડશે.
- 20 મિનિટ પછી, ઢાંકણને દૂર કરો અને જગાડવો. અન્ય 15 મિનિટ સુધી અથવા ચોખાને ક્રીમી દ્વારા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો. પાણી શોષી લેવું જોઈએ.
- જો પાણી શોષાય છે, પરંતુ ચોખા હજુ પણ રાંધવામાં નથી, તો થોડો ગરમ પાણી (આશરે 1/4 કપ) એક સમયે ઉમેરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો.
- જ્યારે ચોખા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમારા સેવા આપતી વાનગી અથવા વાનગીઓમાં રેડવું. સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડું અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પીરસતાં પહેલાં સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
કૂક્રોઝ નોટ્સ ફોર આરોઝ કોન ડુલ્સે
- આ કોઈ વાનગી નથી કે જે તમે રસોઇ કરવા માટે અડ્યા વિના રાખી શકો છો. તે તેને ચોંટાડીને અને બર્નિંગથી દૂર રાખવા માટે stirring કરવાની જરૂર પડશે.
- તે ઠંડા પીરસવામાં આવે છે રેફ્રિજરેશન પહેલાં તમારા સેવા આપતી વાની અથવા વ્યક્તિગત ડેઝર્ટ કપમાં ચોખા મૂકો.
- મસાલાની માત્રા લવચીક છે, તેથી તમારી પસંદગીઓમાં તેમને સમાધાન કરવા માટે નિઃસહાય કરો.
- થોડા તજની લાકડીઓ, સ્ટાર ઇનાસ, અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે કિસમિસ સાચવો. તમે ટોચ પર છાંટવામાં થોડી જમીન તજ સાથે પણ સુશોભિત કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 410 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 20 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 64 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |