આ શરૂઆતથી કેક બનાવવાની પરંપરાગત રીત છે, જેમાં માખણ અને ખાંડને ભેળવીને શરૂ કરીને, ઇંડા ઉમેરીને અને વૈકલ્પિક રીતે લોટ અને પ્રવાહી ઉમેરી રહ્યા છે. એકવાર તમે સમજો કે આ પદ્ધતિ સાથે કેક કેવી રીતે બનાવવી, બધુ જ પકવવાથી બીજું બધું જ સરળ બનશે.
મુશ્કેલી: સરેરાશ
સમય આવશ્યક: 45 મિનિટ
અહીં કેવી રીતે:
- તમારા બધા ઘટકો ભેગા ખાતરી કરો કે માખણ મૃદુ છે (ઓગાળવામાં નહીં) અને તમારી પાસે બધું જ છે જે તમને જરૂર છે. ગ્રીસ અને બિસ્કિટિંગ પૅન લોટ કરો અથવા તેમને નોનસ્ટિક પકવવાના સ્પ્રે સાથે લોટથી સ્પ્રે કરો.
- માખણને ભેગું કરો અને મોટા બાઉલમાં ખાંડ અને હરાવ્યું હોય ત્યાં સુધી સારી રીતે જોડાયેલા અને રુંવાટીવાળું.
- રેસીપી પર આધાર રાખીને સ્વાદ અને ઇંડા ઉમેરો, ક્યાં તો એક સમયે એક સમયે અથવા બધા. જો એક સમયે એક ઉમેરવામાં આવે, તો ઇંડા સંપૂર્ણ રીતે સખત મારપીટ સાથે જોડાઈ ત્યાં સુધી દરેક ઉમેરા પછી હરાવ્યું ખાતરી કરો.
- લોટને યોગ્ય રીતે માપવા. લોટ, પકવવા પાવડર અથવા સોડા અને તજ અને કોકો પાઉડર જેવા સ્વાદને એક સાથે છાંટવો. પ્રવાહી ઘટકો તૈયાર કરો અને માપવા.
- વૈકલ્પિક રીતે સખત મારપીટને લોટ મિશ્રણ અને પ્રવાહી ઉમેરો. આનો અર્થ એ કે તમે લોટ મિશ્રણના થોડા ચમચી ઉમેરી શકો છો, પછી હરાવ્યું મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સખત મારપીટ સાથે જોડાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. પછી કેટલાક પ્રવાહી ઉમેરો અને હરાવ્યું ત્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે જોડાઈ જાય. માત્ર લોટ ઉમેરો અને થોડી જગાડવો નહીં, પછી પ્રવાહી ઉમેરો અને થોડી જગાડવો. આ પ્રક્રિયા કેકના માળખાને બનાવવામાં મદદ કરે છે અને જો તમે હરાવીને તમારા કેકની રચના વધુ બરછટ હશે તો.
- કોઈપણ વધારાની ઘટકો માં ગડી.
- ચમચી અને કેક પેન માં સખત મારપીટ ફેલાવો. સ્કેલનો ઉપયોગ કરીને ખાતરી કરો કે તમારા લેયર કેક એ એક જ કદ છે કારણ કે તે જ જથ્થો દરેક પાનમાં હશે.
- રેસીપી માં નિર્દેશિત તરીકે કેક ગરમીથી પકવવું. દંતકથા પરીક્ષણો સમજવા અને પકવવાના સમયના છેલ્લા દસ મિનિટ દરમિયાન કાળજીપૂર્વક કેક જુઓ તે માટે ખાતરી કરો.
- રેસીપી તેના દિગ્દર્શિત તરીકે તેના પાનમાં કેક ઠંડું દો. મોટાભાગની વાનગીઓ લગભગ 10 મિનિટ માટે ફોન કરે છે, જેથી કેક માળખું ઉભું થાય છે, જ્યારે કેક હજી પણ ગરમ હોય છે જેથી તે પાનમાંથી સરળતાથી મુક્ત થઈ શકે.
- પાનમાંથી કેક છોડવું. મને કિનારીની ફરતે કાળજીપૂર્વક છરી ચલાવવાનું ગમે છે અને તે પછી પેનને ખૂબ નમ્રતાથી હલાવો ત્યાં સુધી કેક પેનમાં ફરે છે.
- પછી પેન પર વાયર રેક મૂકો અને તેને ઉલટો કરો, કાળજીપૂર્વક પાન દૂર કરો. એક સ્તર કેક માટે, તેને ફરીથી ઉલટાવી દો જેથી ટોચની બાજુ અપ છે જ્યારે કેક શ્રેષ્ઠ પ્રસ્તુતિ માટે ઠંડું.
- ભરો અને હિમ કેક!
ટીપ્સ:
- ખાતરી કરો કે માખણને નરમ પાડેલું છે, શ્રેષ્ઠ પોત માટે, ઓગાળવામાં નહીં.
- ખાતરી કરો કે તમે કેવી રીતે માપવા તે જાણો છો, ખાસ કરીને લોટ ખૂબ લોટ ઉમેરવાથી કેકને ભારે અને શુષ્ક બનાવવામાં આવશે.
- ખાતરી કરો કે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી યોગ્ય રીતે માપાંકિત છે.
- રેસીપી પર કાળજીપૂર્વક વાંચો અને ખાતરી કરો કે તમે શરૂ કરો તે પહેલાં દરેક પગલું સમજો
તમારે શું જોઈએ છે:
- ઘટકો
- મોટા મિશ્રણ વાટકી
- કપ અને ચમચી માપવા
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર અથવા વાયર ઝટકવું
- સ્ટર્ડી કેક પેન
- હોટ પેડ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી mitts
- ઠંડક રેક્સ