આધુનિક આઇરિશ પરંપરામાં બરબેકયુ ગ્રીલીંગ

અમેરિકનો, ખાસ કરીને નોર્થ કેરોલિના, ટેક્સાસ, મેમ્ફિસ, કેન્સાસ સિટી અથવા ટેક્સાસમાં, તેઓ બરબેક્યુ ગ્રીલિંગની કળા પર પેટન્ટ ધરાવે છે એવી કલ્પના કરવી - કુદરતી જ્યોત ગરમીથી ધીમા રસોઈ મીઠાના કૌશલ્ય. તેથી ક્યારેક તે જાણવા માટે આશ્ચર્યજનક છે કે વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં પોતાની બરબેકયુ પરંપરાઓ છે. આમાંની કેટલીક પરંપરાઓ હવે વધુ વ્યાપક સ્વીકૃત બની છે, જેમ કે કોરિયા અથવા અર્જેન્ટીનાના લોકો

પરંતુ આયર્લેન્ડ? હકીકતમાં, દરેક સપ્ટેમ્બર, વિશ્વ કપ બરબેકયુ ચેમ્પિયનશિપ માટે આયર્લેન્ડ, લિસ્ડુનવર્ના, વિશ્વભરમાં બરબેકયાનું ચાહકો. અને આ કોઈ સરળ જાહેર સંબંધો સ્ટંટ નથી, પરંતુ સંપૂર્ણપણે કાયદેસરની સ્પર્ધા છે. બધા પછી, સુપ્રસિદ્ધ કેન્સાસ સિટી બરબેકયુ કલાકાર પોલ કિર્કે આઠ વિશ્વ ચેમ્પિયનશિપ અને 545 અન્ય એવોર્ડ્સ સાથે જવા માટે આ એવોર્ડ જીત્યો છે.

નોર બરબેક્યુ એમેરલ્ડ ઇસ્લેમાં નવી કળા છે વિખ્યાત મગુઇરેની બરબેક્યૂ સોસની વાનગી 17 મી સદીમાં લખવામાં આવી હતી અને એક પારિવારિક બાઇબલમાં હારી ગઇ હતી, જે ફરીથી તાજેતરમાં મળી શકશે. આ ટમેટા આધારિત ચટણી એક વોર્સસ્ટેરશાયર સ્વાદ સાથે સ્વાદમાં હળવો હોય છે. માત્ર આયર્લેન્ડ પ્રત્યક્ષ બરબેકયુ વિશે જ જાણતું નથી, પરંતુ તેઓ દર પર ગેસ અને ચારકોલ ગ્રિલ્સ ખરીદે છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં ઉત્પાદકોના વ્યવસાયને આકર્ષિત કરે છે. વર્ચ્યુઅલ રીતે તમે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ખરીદી શકો છો તે કોઈપણ ગ્રીલ અથવા ધુમ્રપાન આયર્લૅન્ડમાં ખરીદી શકાય છે.

યુરોપમાં સૌથી ઝડપી વિકસતા અર્થતંત્રોમાંની એક સાથે, આઇરિશ પેશિયોને હિટ કરી રહ્યાં છે અને તે મોટા પ્રમાણમાં ગિલિંગ કરી રહ્યાં છે.

ઐતિહાસિક પરિપ્રેક્ષ્યમાં, આઇરિશ બરબેકયુ અને ગ્રિલિંગનો આનંદ માણે માટે સંપૂર્ણ અર્થપૂર્ણ બનાવે છે. લાંબા સમય સુધી માંસ ઉત્પાદનોનો મુખ્ય ઉત્પાદક બન્યો છે અને વિશાળ તંત્રની વિશાળ શ્રેણીમાં સારી રીતે વાકેફ હોવાથી, આઇરિશે અમને નીચે-થી-પૃથ્વી ખોરાકની લાંબી પરંપરા આપી છે

આઇરિશ રાંધણકળાના ઇતિહાસમાં, મધ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે તાજા માંસ (ખાસ કરીને ડુક્કરનું માંસ) બનાવવાની પરંપરા, પછી તેને જ્યોત પર ધીમી-રસોઈ કરવી, ખૂબ જાણીતી છે. અને આ પરંપરા અમેરિકન દક્ષિણમાં દેખાઇ તે પહેલાં જ હતી.

હવે બરબેકયુનો શબ્દ ઇન્ટરનેટના પવન પર ફેલાયેલો છે, ગ્રિલ અને ધુમ્રપાન કરનારાઓના સમૂહ-બજારના ઉત્પાદનના આધારે, આઇરિશ આખરે લોક રસોઈની તેમની લાંબી પરંપરા પર ઊભા થઈ શકે છે અને શેકેલા અને ધૂમ્રપાન કરાયેલા ખોરાકની નવી ઉંમરનો સ્વાગત કરી શકે છે. .

તેથી જ્યારે સેન્ટ પેટ્રિક ડે આસપાસ ફરતો, અથવા જ્યારે તમે થોડો આઇરિશ લાગણી છે તૈયાર કરવા માટે? અલબત્ત, તમે હંમેશા આથેલા ગોમાંસ અને કોબી અથવા આઇરિશ સ્ટયૂ સાથે જઈ શકો છો. પરંતુ તમારે ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે આથેલા ગોમાંસ અને કોબી આઇરિશ-અમેરિકન વાનગી છે અને તે આયર્લૅન્ડની પ્રિય નથી, બધુ.

જો તમે ખરેખર વાસ્તવિક આઇરિશ ફેશનમાં ઉજવણી કરવા માગો છો, તો વ્હિસ્કી (સેન્ટ પેટ્રિકથી એક પરંપરા) પર સ્ટોક કરો, ગ્રીલને આગ લગાડો અને સારા હાર્દિક ભોજન કરો.