01 ની 08
જાપાનના પરંપરાગત ફુડ્સ
જાપાનીઝ રાંધણકળા એ ઘણા પરંપરાગત વાનગીઓ છે જે દૈનિક ધોરણે તેમજ ખાસ રજાઓ દરમિયાન આનંદિત હોય છે. જાપાનની સંસ્કૃતિ સાથે ભારે જોડાયેલા હોય તેવા આ વાનગીઓમાં જલદી અચકાવું અને અચકાવું નહીં.
08 થી 08
ગોહાન - સ્ટીમડ રાઇસ
જાપાનમાં ઉકાળવા વગરના ચોખા વગર નાસ્તામાં, નાસ્તાથી, મોડી રાત્રે ઉતરી ચોખાના નામ, ગોહાન, શાબ્દિક અર્થ છે "ભોજન." તમારે તે યોગ્ય રીતે રાંધવા જોઈએ અને માન અને ધ્યાનથી તે પાત્ર છે.
ચોખ્ખો અનાજના ચોખા (હક્કુ) ચોખ્ખો ચોખા બનાવવા માટે પસંદગીની વિવિધતા છે. કાલાસ ટૂંકા અનાજ ચોખા, સુશી ચોખા, અથવા જૅપોનિકા ચોખા માટે જુઓ. તમે ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે ચોખા કૂકર (સુહાંન્કી) અથવા ભારે-આધારિત શાકભાજી વાપરી શકો છો. ચોખાનો ઉપયોગ જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે થોડું ભેજવાળા હોય છે, તેથી તે ખાંડના છંટકાવથી ખાઈ શકાય તેટલું સરળ હોઈ શકે છે.
જાપાનીઝ સ્ટીમડ રાઇસ માટે આ રેસીપી અજમાવી જુઓ.
03 થી 08
Miso સૂપ
લાક્ષણિક જાપાની-શૈલી ભોજનમાં ખોટી સૂપનો વાટકોનો સમાવેશ થાય છે. તે દશી સૂપ સ્ટોક, ટુફુ, ખોટી પેસ્ટ અને લીલા ડુંગળી સાથે બનાવવામાં આવે છે. જુદા જુદા પ્રકારની ખોટી સ્વાદ અને મીઠાશમાં બદલાય છે, તેથી તમે તેને તમારા સ્વાદમાં સમાયોજિત કરી શકો છો.
Tofu સાથે Miso સૂપ માટે આ રેસીપી પ્રયાસ કરો.
04 ના 08
સુશી
જાપાન અને વિશ્વભરમાં બંને સુશી આજે ફાસ્ટ ફૂડની ભૂમિકા ભજવે છે. જાપાનીઝ રાંધણકળામાં, સુશી સુશી ચોખાનો ઉપયોગ કરતા વાનગીને સૂચવે છે, જે મીઠી સરકો મિશ્રણથી પીવે છે. સુશીના વિવિધ સ્વરૂપો છે, જેમાં અંડાકાર નિગિરી-ઝુશી સહિત સીફૂડ સાથે ટોચનું સ્થાન છે, ઘણીવાર કાચા. માકી-ઝુશીને ચોખામાં નાખવામાં આવેલા માછલીઓ અને શાકભાજીના સ્ટ્રીપ્સ સાથે સુશોભિત કરવામાં આવે છે અને નર્સની અંદર વળેલું છે.
મસાલેદાર ટુના રોલ માટે આ રેસીપી અજમાવી જુઓ
05 ના 08
હોટ પોટ્સ
હોટ પોટ ડીશ સરળતાથી એક મોટા પોટમાં રાંધવામાં આવે છે અને જાપાનીઝ રસોઈપ્રથામાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. હોટ પોટ ડીશનો ઉપયોગ કરવાના એક ખુશી એ છે કે પોટને ડાઇનિંગ ટેબલ પર પોર્ટેબલ રેન્જ પર રાંધવામાં આવે છે અને કૌટુંબિક શૈલીનો આનંદ માણે છે જ્યારે દરેક પોટમાંથી વ્યક્તિગત ભાગ લે છે.
"યાકી" શબ્દનો અર્થ "sauté" અથવા "ગ્રીલ" જાપાનીઝમાં થાય છે, અને સૂકીયાકી બનાવવા માટે ટેબલ પર હોટ કપડામાં માંસ સલામત છે. પરંપરાગત રીતે, સુકીયાકી એક શિયાળુ વાનગી છે જે સામાન્ય રીતે બોનનેકાઇ, જાપાનીઝ વર્ષ-અંતની પાર્ટીઓમાં જોવા મળે છે.
બીફ સુકીયાકી માટે આ રેસીપી અજમાવી જુઓ
06 ના 08
રામેન
જાપાનમાં રામેન નૂડલની વાનગી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જેમાં બાફેલી નૂડલ્સ જુદી જુદી ટોપિંગ સાથે જુદી-જુદી સુગંધિત સૂપમાં સેવા આપે છે. જાપાનમાં શેફ સામાન્ય રીતે ગુણવત્તાયુક્ત રામેન બનાવવા માટે ખૂબ જ સખત તાલીમ આપે છે. જ્યારે તમે ફક્ત પેકેજ્ડ, સસ્તી રામેન માટે ઉપયોગ કરી શકો છો, સાચું રેમેન સૂપ બનાવવાનું સરળ નથી જો તમે સ્ક્રેચથી સૂપ બનાવી રહ્યા હોવ
Shoyu રામેન માટે આ રેસીપી પ્રયાસ કરો.
07 ની 08
ટેમ્પુરા
ટેમ્પોરા ડીપ તળેલી શાકભાજી અથવા સીફૂડ જાપાનીઝ રેસ્ટોરાંમાં ખૂબ સામાન્ય વસ્તુઓ છે. રસોઈની પદ્ધતિ, જે ટેમ્પરુરા સટ્ટાટને ગરમ તેલના ફૂલની જેમ મોર કરે છે તેને હનાજ કહેવાય છે), હનાનો અર્થ ફૂલ છે અને એડી ઇ ડીપ ફ્રીંગ છે.
ટેનઝારુ સોબા (Tempura સાથે મરચી બકવીટ નૂડલ્સ) માટે આ રેસીપી અજમાવી જુઓ.
08 08
વાગ્શી
જાપાનમાં વાગશી તરીકે જાણીતી પરંપરાગત કન્ફેક્શનરીને ચામાં પીરસવામાં આવે છે. Daifuku મોચી વાગશી એક પ્રકાર છે અને સામાન્ય રીતે લીલી ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે લાલ બીનની પેસ્ટ સાથે ભરવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલાક સફેદ બીન પેસ્ટ (શિયોન) સાથે ભરવામાં આવે છે. સોચીના લોટ, જાપાનીઝ મોગવૉર્ટ, મન્દા લીલી ચા પાઉડર અથવા લાલ ફૂડ કલરના સ્પર્શ સાથે પણ મોચી બનાવવામાં આવે છે.
Daifuku મોચી માટે આ રેસીપી પ્રયાસ કરો