અગર એગ ફ્રેશ છે તે જણાવવા માટે 3 સરળ રીતો છે

ઇંડાને જોવું કે તે તાજુ છે કે નહીં તેના દ્વારા કહી શકાય તેવું મુશ્કેલ છે, અને ત્યારથી જ વેચાણની તારીખે કન્ટેનર પર મુકાયેલી માત્ર એક સૂચન છે, તે હજુ પણ પ્રશ્ન માટે જગ્યા છોડે છે - તેના આધારે કે કેવી રીતે ઇંડાને મોકલેલ અને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, વેચાણ દ્વારા તારીખ કોઈ તાજી ઇંડા સાચી છે તેના પર કોઈ અસર નહીં કરે. પરંતુ તે ઇંડાને હજી સુધી ટૉસ કરશો નહીં! અહીં ત્રણ પદ્ધતિઓ છે જેનો ઉપયોગ તમે ઇંડાની તાજગીની ચકાસણી માટે કરી શકો છો.

જુઓ જો તે તરે છે

એક ગ્લાસ અને કેટલાક પાણી સાથે, તમે ઇંડાની તાજગી નક્કી કરી શકો છો. મોટા ગ્લાસને પાણીથી ભરો અને કાચું ઇંડા અંદર મૂકો. ઇંડા તેની બાજુ પર તળિયે બેસે છે, તો ઇંડા ખૂબ તાજા છે જો ઈંડું એક ખૂણા પર બેસે છે અથવા એક ઓવરને પર રહે છે, તો ઇંડા જૂની છે પરંતુ હજુ પણ ખાદ્ય. જો ઇંડા તરે છે, તો તેને છોડવી જોઈએ. આ ઘટના એ હકીકતને કારણે છે કે શેલ છિદ્રાળુ છે અને વાયુને વહી જઇ શકે છે, તે ઇંડાના હવાના કોષના કદમાં વધારો કરે છે.

ગોરા પરીક્ષણ

આ પદ્ધતિને ઈંડું ખોલવાનું ક્રેક કરવું જરૂરી છે પરંતુ તે ગાદીની તાજગીને ચકાસવાનો સારો માર્ગ છે જે તમે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં ભૂલી ગયા હોઈ શકો છો. એક સપાટ સપાટી (એક પ્લેટ અથવા ફ્રાય પેન) પર ઇંડામાંથી એકને ક્રેક કરો અને ગોરાઓની સુસંગતતાનું પરીક્ષણ કરો. જો તેઓ ચીકણું હોય, તો ફેલાવો નહીં, અને સહેજ અપારદર્શક છે, ઇંડા બહુ તાજા છે જો તેઓ સ્પષ્ટ, પ્રવાહી અને વિસ્તૃત રીતે ફેલાતા હોય, તો ઇંડા વૃદ્ધ થઈ જાય છે.

ઈંડાની વયની જેમ, ગોરા તૂટી પડતાં અને પારદર્શક અને પ્રવાહી બની જાય છે. રાઉન્ડના સ્થાને જરદી પણ ટોચ પર થોડો સપાટ દેખાશે.

સુંઘે લો

"ખરાબ ઇંડા" ને સ્ક્રીન પર રાખવાનો બીજો સરળ રસ્તો એ છે કે તેમને સારી સૉંગ આપો. એક નાલાયક ઇંડા એક અત્યંત અલગ અને અપ્રિય સલ્ફર ગંધ ધરાવે છે. ક્યારેક સુગંધ એટલી મજબૂત હોય છે કે તે શેલ દ્વારા ગંધ કરી શકાય છે.

નહિંતર, ઇંડા ત્વરિત થઈ જાય તે જ સમયે ગંધને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. ગંધ વગરના કોઈ પણ ઇંડા ખાઈ શકાતા નથી.

તાજા ઇંડા કરતાં ઓછું શું કરવું

જેમ ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, માત્ર કારણ કે ઇંડા મોટા એર સેલ ધરાવે છે અથવા સહેલાઇથી ગોરા ગોરા હોવાનો અર્થ એ નથી કે તે ખાઈ શકાતા નથી. હકીકતમાં, ઇંડા જે સહેજ વૃદ્ધ છે તે સખત ઉકાળવા માટે મહાન છે. મોટી એર સેલ અને પટલને તોડી પાડવા માટે સરળતાથી છાલવાળી કઠણ બાફેલી ઇંડા માટે બનાવે છે. એકવાર ઇંડા ઉકાળવામાં આવે તે પછી, તેમને એક સપ્તાહ સુધી ખાતા અથવા શેલમાં સંગ્રહિત કરો.

અને શેલો અને પૂંઠું વિશે ભૂલી નથી! તેમના પોષક તત્ત્વો માટે ખાતર અને માટીમાં ઉમેરો કરવા માટે ઇંડાના શેલો મહાન છે, અને તેનો ઉપયોગ ફૂટવૉક ચાક બનાવવા અને તમારા ચાદાની સાફ કરવા માટે પણ થઈ શકે છે. ઇંડાનાં બધાંને બર્ડ ફીડર, મીણબત્તીના મોલ્ડમાં બનાવવામાં આવે છે, અને મહાન આગ શરુ થાય છે (પરંતુ સ્ટારોફોયમ નહીં!).