આ ટ્રી-ટિપ સેન્ડવિચ રમત રાત, રસોઈઆઉટ, અથવા પારિવારિક ડિનર માટે કોઇ પણ પ્રકારની યોગ્ય છે. કારામેલાઇઝ કરેલ ડુંગળી એ ટુકડો સાથે એક મહાન સાથ છે, જો કે, રાઈના આયોલી ખરેખર તે સાથે જોડાય છે આ તમારા મનપસંદ સેન્ડવીચમાંથી એક બનશે.
તમને જરૂર પડશે
- 4-5 ટ્રી-ટિપ સ્ટીક્સ (લગભગ 1.5 પાઉન્ડ / 700 ગ્રામ)
- 1/4 કપ / 60 એમએલ ઓલિવ તેલ
- મેરિનડે માટે:
- 2 ચમચી / 10 એમએલ. સફરજન સીડર સરકો
- 2 ચમચી / 10 એમએલ વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 1 1/2 થી 2 ચમચી / 7.5 થી 10 એમએલ. મીઠું (દરિયાઈ)
- 1 1/2 ચમચી / 7.5 એમએલ ડુંગળી પાવડર
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ. મરચાંનો ભૂકો
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ. કાળા મરી (બરછટ જમીન)
- ઓનિયન્સ માટે:
- 2 ડુંગળી (1/2 ઇંચ રાઉન્ડમાં કાતરી)
- 3/4 કપ / 180 એમએલ સ્ટોક (ગોમાંસ અથવા ચિકન)
- 2 ચમચી / 30 મી. ઓલિવ તેલ
- 2 ચમચી / 10 એમએલ લાલ વાઇન
- 1 ચમચી / 5 એમએલ વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 1 ચમચી / 5 એમએલ મીઠું (દરિયાઈ)
- કાળા મરી સ્વાદ
- સરસવ એઓલી માટે:
- 1/2 કપ / 120 એમએલ મેયોનેઝ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ મસ્ટર્ડ (પથ્થર જમીન અથવા ડીજોન)
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ. મરચાંનો ભૂકો
- 6 હેમબર્ગર બન્સ
- 6 સ્લાઇસેસ સ્વિસ ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સંશોધનાત્મક પ્લાસ્ટિકની બેગમાં સ્થાનો મૂકો. Marinade ઘટકો ભેગું અને સ્ટેક્સ પર રેડવાની છે. મીનોનાડને માંસમાં સારી રીતે કામ કરવાની ખાતરી કરો. સીલ બેગ અને રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક માટે મૂકો.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. જ્યારે ગ્રીલ ગરમ થાય છે, ડુંગળીનો ટુકડો અને ગરદન ઓલિવ ઓઇલ મોટા ચોકી પર ચોળી પર. ડુંગળી, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. ડુંગળીને 2 મિનિટ માટે ઊંચી કૂકવાની મંજૂરી આપો, ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, મોટેભાગે ચાલુ કરો. વાઇન અને વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી ઉમેરો, 2 થી 3 મિનિટ માટે રાંધવા દો. સ્ટોક ઉમેરો, ઓછી ગરમી ઘટાડવા અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
- ગ્રીલ પરના ટુકડા મૂકો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખો. તેઓ પ્રમાણમાં નાના અને પાતળા હોવાને કારણે સ્ટીક્સ ઝડપથી રસોઇ થવો જોઈએ. જો તેઓ ગાઢ હોય તો, વધારાના 2-3 મીનીટ માટે છોડી દો. કટિંગ બોર્ડ પર ગરમી અને સ્થાનમાંથી દૂર કરો. માંસને સ્લિસીંગ કરતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે આરામ કરવાની મંજૂરી આપો.
- મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ અને મરચું પાવડરનો સંયોજન કરીને Aioli તૈયાર કરો. સમય આગળ જો, તૈયારી કર્યા પછી 2 દિવસ સુધી એર ચુસ્ત કન્ટેનર અને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.
- એસેમ્બલ કરવા માટે: નીચલા બન પર સ્થળ સ્વિસ, સેન્ડવીચ ટોપિંગ પહેલાં માંસ 6 થી 8 સ્લાઇસેસ, caramelized ડુંગળી 1/4 કપ / 60 એમએલ ઉમેરો, અને બાકીના બાકીના બાકીના પર aioli એક ઉદાર જથ્થો ફેલાવો.