"કંઈક-માટે-કંઇ" વાનગીઓમાં કોઈ રન નોંધાયો નહીં કરી શકાતી નથી, અને આ એક પ્રિય છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે એપલ પાઇ અથવા સફરજનના બનાવી રહ્યા હો, તો કોરો અને પીલ્સને બચાવો અને તેમને આ સ્વાદિષ્ટ જેલીમાં ફેરવો.
તમને જરૂર પડશે
- 12 થી 15 સફરજન (કાર્બનિક સફરનો કોરસ અને છીપ)
- 1 ગેલન પાણી
- 4 કપ ખાંડ
- 8 ચમચી લીંબુનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમારા નૌકાદળમાં 3 અડધા પિન રાખશો, અને તેને પાણીથી ઢાંકી દો. એક બોઇલ અને ઉકાળો 15 મિનિટ સુધી જારને બાધિત કરવા માટે લાવો. ગરમી બંધ કરો અને ગરમ પાણીમાં ડબ્બાના ઢાંકણ ઉમેરો. ઢાંકણાને ઉકાળો નહીં અથવા તમે તેમના પરના એડહેસિવ રિંગ્સને નુકસાન પહોંચાડશો.
- જ્યારે જાર જંતુરહિત હોય છે, સફરજનના કોરો અને છાલને મોટી enameled અથવા stainless steel pot માં મુકો. આવરી લેવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો એક બોઇલમાં લાવો અને કોરો ભીની ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા અને પાણીનું સ્તર અડધું ઘટ્યું.
- સફરજનના સ્ક્રેપ્સને દૂર કરો પ્રવાહીને માપો પછી તે પોટ પર પાછા. સફરજન પ્રવાહીના દરેક કપ માટે, 1/2 કપ ખાંડ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ ઉમેરો. હાઇ હીટ અને રાંધવા પર બોઇલ લાવો, ઘણી વખત stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ જેલ બિંદુ સુધી પહોંચે છે.
- કેનરમાંથી વંધ્યીકૃત રાખવામાં અને ઢાંકણાં દૂર કરો. લાડલે જેલીને 1/2-ઇંચના મથાળાથી છોડી જારમાં. આ 2-ભાગ કેનિંગ ઢાંકણા પર સ્ક્રૂ. ઉકળતા પાણીના સ્નાનમાં 5 મિનિટ માટે પ્રક્રિયા.
ટીપ્સ:
- તીખું મીઠાના કરતાં તારના સફરજનની ઉચ્ચ પેક્ટીન સામગ્રી હોય છે અને તે જલ બિંદુ સુધી વહેલા પહોંચશે.
- લાલ સફરજનમાંથી કેટલાક પીલ્સો સહિત તમારા જેલીને એક સુંદર બ્લશ રંગ આપશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 188 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 49 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |