ઘર પર શ્રેષ્ઠ જગાડવો ફ્રાય વાનગીઓ બનાવવા માટે બજારમાં શ્રેષ્ઠ woks માટે ખરીદી
Woks સદીઓથી ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે ઉચ્ચ તાપમાને ખોરાકને રાંધવા માટે બનાવવામાં આવે છે જ્યારે તેને સતત બગડતા રોકવા માટે ખોરાકને ઉત્તેજીત કરે છે અથવા ફ્લિપિંગ કરે છે. પરંતુ વકરો માત્ર ફ્રાઈડ જગાડવા માટે નથી - તેનો ઉપયોગ છીછરા અથવા ઊંડા ફ્રાયિંગ માટે, બાફવું અથવા ઉકળતા ખોરાક માટે થાય છે.
Woks ને વારંવાર એક રાઉન્ડ તળિયે અથવા સપાટ તળિયા હોવા તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. તે પાનની બહારના તળિયાનો સંદર્ભ આપે છે, જે તમે ઉપયોગમાં લઈ શકો છો તે રસોઈ સપાટીના પ્રકારને અસર કરે છે.
રાઉન્ડ બાટ્મ્સ વેક્ક્સ પર પરંપરાગત છે, પરંતુ તેમને ગેસ કૂકૉપ્સ અથવા અન્ય રસોઈ સપાટી પર સ્થિર રાખવા માટે એક વિકલ રિંગની જરૂર છે. તેઓ ગ્લાસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક cooktops પર સારી નથી, કારણ કે wok તળિયે ગરમી સપાટી સ્પર્શ નથી. સપાટ તળિયાવાળા વાકોનો ઉપયોગ ગ્લાસ, ઇલેક્ટ્રિક, ગૅસ સહિતના વિવિધ કૂકપોટ્સ પર થાય છે, અને કેટલીક ઇન્ડક્શન કોકપૉપ્સ પર પણ વાપરી શકાય છે.
ઢાળવાળી બાજુઓ અને વિશાળ રેમ સાથે, પરંપરાગત wok ની અંદર ગોળાકાર છે. લાક્ષણિક ઢોળાવવાળી દિવાલો સાથે કેટલાક વધુ આધુનિક વક્સમાં અંદરની બાજુમાં સપાટ રસોઈની સપાટી છે.
જો wok ના સામાન્ય આકાર એકદમ સુસંગત હોય છે, જ્યારે પરંપરાગત કાચા કાર્બન સ્ટીલથી સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા તો નોનસ્ટિક જેવા વધુ આધુનિક સામગ્રીમાંથી woks બનાવવામાં આવે છે. દરેક સામગ્રી તેના ગુણદોષ ધરાવે છે, પરંતુ woks પ્રમાણમાં સસ્તી છે, તેથી તમારા રસોડામાં - તમે બે અથવા વધુ નથી કરી શકે છે કોઈ કારણ નથી. 2018 ની શ્રેષ્ઠ ચૂંટણીઓ માટે વાંચો
શ્રેષ્ઠ એકંદરે: કાલફૉન કન્ટેમ્પરરી હાર્ડ-એનાઓનાઇઝ્ડ એલ્યુમિનિયમ ફ્લેટ-બોટમ Wok
આ wok પરંપરાગત સામગ્રી તરીકે દૂર તરીકે તમે મેળવી શકો છો છે - જે સમકાલીન રસોડું માં આધુનિક રસોઈયા માટે તે મહાન બનાવે છે. તે ટકાઉપણું માટે રસોઈ સપાટી પર નોનસ્ટિક કોટિંગના ત્રણ સ્તરો સાથે ભારે ગેજ હાર્ડ-એનાઓડેડ એલ્યુમિનિયમથી બનાવવામાં આવ્યું છે. અને અલબત્ત, નોનસ્ટીક કોટિંગ ખોરાકને ચોંટતા અને બર્નિંગથી અટકાવવામાં મદદ કરે છે, જે જ્યારે જગાડવો-ફ્રાઈંગ હોય ત્યારે જોખમ છે.
એલ્યુમિનિયમ ઝડપથી અને સમાનરૂપે ગરમ થાય છે અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ હેન્ડલ સ્ટોવ પર ઠંડી રહેવા માટે રચાયેલ છે.
આ wok એક સપાટ તળિયે છે કે પરંપરાગત wok તળિયે કરતાં થોડી મોટી છે જેથી તમે કેન્દ્રમાં ગરમી ખાદ્યપદાર્થો frying જગાડવો. તમે તેનો ઉપયોગ કોઈપણ ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ પર કરી શકો છો, પરંતુ તે એલ્યુમિનિયમથી બનાવવામાં આવે છે, તે ઇન્ડક્શન કોકૉપટ પર કામ કરશે નહીં. તેમાં બાફવું માટે ડોમડ કવરનો સમાવેશ થાય છે, અથવા તમે ઉકાળવા, બરતરફ અથવા ફ્રાઈંગ માટે વિક ઉપયોગ કરી શકો છો.
વધુ પરંપરાગત woks સરખામણીમાં આ થોડું નાનું છે, કારણ કે તે રિમ પર વ્યાસ માત્ર 10 ઇંચ છે. બાજુઓ કેટલાક woks કરતાં steeper ઢાળ છે, તેથી તે સંગ્રહ માટે વધુ કોમ્પેક્ટ છે. આ વ્યક્તિ માટે એક મહાન સ્ટાર્ટર વિક છે જે મોટી મોટી વિક્રમ સ્ટોર કરવા માંગતા નથી અથવા જે કોઈ પણ વિશેષતા ધરાવતી નથી તે પસંદ કરે છે.આ wok 450 ડિગ્રી અને dishwasher સલામત માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સલામત છે. અટકી માટે એક છિદ્ર સાથે તેની પાસે એક લાંબી હેન્ડલ છે.
બેસ્ટ બજેટ: ટી-ફૅલ નોનસ્ટિક જમ્બો વોક
Woks સામાન્ય રીતે ખર્ચાળ સાધનસામગ્રી નથી, પરંતુ આ એક ખાસ કરીને બટવો મૈત્રીપૂર્ણ છે. મોટી 14-ઇંચની વિશાળ કક્ષાએ મોટા કુટુંબ ભોજન રાંધવા માટે મહાન છે, જ્યારે નોનસ્ટિક રસોઈ સપાટીનો ઉપયોગ સરળ અને સ્વચ્છ બનાવે છે, કારણ કે ખોરાક છીનવી શકશે નહીં.
આ wok એલ્યુમિનિયમ બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે સ્ટીલ woks કરતાં વજનમાં હળવા છે. તે 350 ડિગ્રી માટે સલામત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે, અને તે પણ સરળ dishwasher છે, સરળ સફાઈ માટે. એક વિશાળ ડબ્બામાં ડિશવશેરમાં ફિટ થવું સહેલું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ આ અંદર અને બહારના નોનસ્ટિક છે, તેથી હાથથી ધોવાનું સરળ છે, પણ.
આ એલ્યુમિનિયમથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેને ઇન્ડક્શન કોકૉપટ પર ઉપયોગમાં લઈ શકાતો નથી, પરંતુ તેનાથી સપાટ તળિયે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કોઈપણ ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ પર થઈ શકે છે. તે લાંબા હેન્ડલ ધરાવે છે, અને સહાયક હેન્ડલ કે જે તેને વાપરવા અને ખસેડવાનું સરળ બનાવે છે, અને હેન્ડલ્સ સિગ્નલો સાથે રહેવા-ઠંડી આરામદાયક પકડ માટે આવરી લેવામાં આવે છે. અંદરના તળિયે એક ફ્લેટ રસોઈ સપાટી છે જે આધુનિક વકમાં વધુ વિશિષ્ટ છે.શ્રેષ્ઠ હાઇ-એન્ડ: કેલફોર્ન ટ્રિપ્પીય સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ વોક
આ 12-ઇંચની ડબલ્યુઓકે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલના બેવડા સ્તરોની અંદર એલ્યુમિનિયમ કોર ધરાવે છે, તેથી તે સમાનરૂપે ગરમી કરે છે, ઝડપી બ્રાઉનિંગ પૂરું પાડે છે, અને તેનો ઉપયોગ ઇન્ડક્શન સહિતના કોઈપણ પ્રકારના કૂકપૉપની પર થાય છે. બાહ્ય સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલને ભવ્ય દેખાવ માટે બરાબર બ્રશ આપવામાં આવે છે, અને તે સ્ટેઈનલેસ અંદર અને બહાર હોવાથી, તમે કોઈ સમસ્યા વિના મેટલ બટનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ સ્વભાવનું ગ્લાસ ઢાંકણ સાથે આવે છે, જેથી તમે બાફવું અથવા અન્ય રસોઈ હેતુઓ માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તમે શું કરી શકો છો તે જોઈ શકો છો. પેન અને ઢાંકણ બન્ને પકાવવાની પથારી સુરક્ષિત છે, તેથી તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગી સમાપ્ત કરી શકો છો અથવા તેને સેવા આપવા માટે ગરમ રાખો. આ પણ બૉઇલર સલામત છે.
આ wok અંદર અને બહાર સપાટ તળિયે છે, તેથી તે સ્ટોવ કોઈપણ પ્રકારની પર વાપરી શકાય છે. તેમાં એક લાંબી હેન્ડલ અને એક સહાયક હેન્ડલ છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કરવો સરળ છે અને ખસેડવામાં સરળ છે.
શ્રેષ્ઠ કાર્બન સ્ટીલ: ટાઉન ફૂડ સેવા 16 ઈંચ સ્ટીલ કેન્ટનીઝ પ્રકાર Wok
કાર્બન સ્ટીલ woks માટે એક ખૂબ પરંપરાગત સામગ્રી છે, પરંતુ તે કેટલાક downsides છે કે જે ઘર રસોઈયા જાણવાની જરૂર છે. કાસ્ટ આયર્નની જેમ, કાર્બન સ્ટીલને તેને કાટમાળમાંથી રાખવા માટે ઉછેરવાની જરૂર છે અને તેમાં ડીશવૅશરમાં ધોવાઇ શકાતી નથી. જ્યારે આ wok હાથ ધોવાઇ છે, તે તરત જ સૂકવીને સૂકવવાની જરૂર છે અને તેને રસ્ટિંગથી રાખવા માટે સંગ્રહિત કરો. સારી રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા કાર્બન સ્ટીલ wok ઉપયોગથી કાળા ચાલુ કરશે અને સમય જતાં વધુ અને વધુ નોનસ્ટિક બનશે.
જ્યારે કાર્બન સ્ટીલ ગરમ થાય છે ત્યારે તે ધાતુના ગંધને બહાર કાઢે છે કે કેટલાક કૂક્સ વાંધાજનક લાગે છે. આ ગંધ ઓછો ધ્યાન આપે છે કારણ કે સમયની સાથે wok વપરાય છે અને અનુભવી છે.
કારણ કે કાર્બન સ્ટીલને રસ્ટિંગ માટે એટલી સંભાવના છે, કારણ કે wok તેના પ્રથમ ઉપયોગ કરતા પહેલા ઉકાળવામાં આવે તે પહેલાં કોટિંગ સાથે વેચવામાં આવે છે. કોટને દૂર કરવાની યોગ્ય રીત માટે wok સાથે શામેલ ચોક્કસ સૂચનો વાંચવું અગત્યનું છે.આ wok બે riveted લૂપ હેન્ડલ અને ખૂબ પરંપરાગત રાઉન્ડ તળિયે સાથે ઠંડા બનાવટી કાર્બન સ્ટીલ બનાવવામાં આવે છે. તમારે તમારા ગેસ સ્ટોવ પર પકડી રાખવા માટે wok રિંગનો ઉપયોગ કરવો પડશે. તે અન્ય stovetops સાથે સારી રીતે કામ કરશે નહિં, કારણ કે રાઉન્ડ તળિયે ગરમી સાથે સંપર્ક ન કરશે.
જ્યારે કાર્બન સ્ટીલ સૌથી પરંપરાગત વાકો સામગ્રીઓ પૈકી એક છે, કેઝ્યુઅલ હોમ રસોઈયાને સંભાળ અને પકવવાની પ્રક્રિયાને તેઓ કરતાં વધુ હોવાનું શોધી શકે છે જ્યાં સુધી તેઓ wok રસોઈ અંગે જુસ્સાદાર હોતા નથી. 16 ઇંચના અંતરે, આ એક વિશાળ wok છે જે સંગ્રહસ્થાનની થોડી જગ્યા લેશે.
શ્રેષ્ઠ બિન લાકડી: જોયસ ચેન પ્રો શૅફ બિન લાકડી Wok સેટ
આ 14 ઇંચનું વૉલ પરંપરાગત કાર્બન સ્ટીલનું બાંધકામ સાથે પ્રીમિયમ નોનસ્ટિક સપાટી સાથે જોડાયેલું છે જે મેટલ વાટણો માટે સલામત છે, તેથી તેને અનૉકાટેડ wok ની તીવ્ર કાળજી જરૂરી નથી. જો કે, લાકડું, નાયલોન અથવા સિલિકોન વાસણો નોનસ્ટિક સપાટીના જીવનને વધારવામાં મદદ કરશે.
આ wok લાંબા મેપલ લાકડું હેન્ડલ અને સહાયક હેન્ડલ છે જે આકર્ષક લાગે છે અને રસોઈ દરમ્યાન ઠંડી રહે છે. તેમાં ગુંબજવાળી ઢાંકણ પણ શામેલ છે.
આ પહેલી વખત wok વપરાશકર્તા માટે મહાન છે કારણ કે તે tempura રેક, એક વાંસ spatula, વાંસ રસોઈ chopsticks, વાંસ ડાઇનિંગ chopsticks છ જોડી, એક બાફવું રેક, વાંસ ચીંથરાં, અને એક વાંસ સહિત જરૂરી સાધનો, ઘણા સમાવેશ થાય છે. ચોખા સાધન વડે
આ પાન કોઈ પણ અપઘર્ષક બોલ અથવા ક્લીનર્સ વિના હાથ ધોવા જોઈએ. તે dishwasher માં ધોવાઇ ન જોઈએ લાકડાના હાથાને કારણે, તે ઓવન સલામત નથી.
બેસ્ટ કાસ્ટ આયર્ન: ઇમુસા 14-ઇંચ લાઇટ કાસ્ટ આયર્ન વોક
આ પૂર્વ-અનુભવી કાસ્ટ આયર્ન wok હળવા બાંધકામ સાથે જોડવામાં કાસ્ટ આયર્ન રસોઈ લાભો તક આપે છે. તે એક જ બેચમાં રાત્રિભોજનને પકડવા માટે મોટું છે, પછી ભલે તમે ફ્રાય ચોખા, જગાડવો-ફ્રાય અથવા ફજીટાસ બનાવી રહ્યા હોવ, છતાં પરંપરાગત કાસ્ટ આયર્ન વૂક્સ કરતાં તે ઘણું હળવા હોય છે, તેથી તેને ઉપાડવા, ખસેડવા અને સ્ટોર કરવાનું સરળ છે.
કારણ કે તે પૂર્વ-અનુભવી છે, તમે તરત જ આ wok નો ઉપયોગ શરૂ કરી શકો છો, પરંતુ સપાટી વધુ પકવવાની અને ઉપયોગ સાથે વધુ nonstick નહીં. આ હાથ ધોવાઇ હોવું જોઈએ.
શ્રેષ્ઠ રાઉન્ડ-બોટૉમ્ડ વોક સેટ: ટેલર એન્ડ એનજી પીસ 14 "રાઉન્ડ બોટમ ડબલ્યુક સેટ
રાઉન્ડ-તળિયે woks પરંપરાગત છે, પરંતુ તેઓ ઘરમાં તમારા ગેસ cooktop સાથે સુસંગત બનાવવા માટે થોડા વધારાના ટુકડાઓ જરૂર. ક્લાસિક ડિઝાઇન સાથે આ સેટમાં તમારી જરૂરિયાત છે, જે તમને રસોડામાં એક wok નિષ્ણાતની જેમ દેખાશે.
આ સેટમાં એક-હાથથી રાઉન્ડ-ટૉપલ્ડ વોકનો સમાવેશ થાય છે, લાકડાના હોલ્ડને ડોમડ કવર, એક વોકલ રિંગ, એક ચિપના છંટકાવની એક જોડી, એક સ્પેટુલા અને કડછો. આ wok પરંપરાગત ઠંડા રોલેટેડ કાર્બન સ્ટીલ બનાવવામાં આવે છે. અન્ય તમામ ભાગો સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અને / અથવા લાકડું છે.
કારણ કે આમાં કોઈ કોટિંગ નથી, તમે કોઈ પણ પ્રકારના વાસણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરવા પહેલાં ઉકાળી શકાય છે. આ હાથ ધોવાઇ હોવું જોઈએ.