ચિકન સૂપ ખરેખર આત્મા માટે સારું છે, અને ચિકન સૂપની ક્રીમ એક પ્રિય છે. પરંતુ આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ક્રીમ આધારિત સૂપ્સને ચરબી સાથે લોડ કરી શકાય છે, અને તૈયાર સૂપ સોડિયમ, કેલરી અને પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરેલો છે. ચિકન સૂપની હોમમેઇડ ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમને રાંધવાથી, તમે ઘટકોને નિયંત્રિત કરી શકો છો અને મજબૂત પરંતુ ખૂબ તંદુરસ્ત આવૃત્તિ બનાવી શકો છો.
પરંપરાગત રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ભારે ક્રીમ માટે ફેટ ફ્રી અડધા અને અડધા અને ચરબી રહિત દૂધને સ્થાનાંતરિત કરીને, આ રેસીપીમાં ચરબીની સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. એરોમેટિક્સ, શાકભાજી અને ઔષધીઓનો ઉમેરો સૂપ સ્વસ્થ વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સમાવેશ કરતી વખતે સ્વાદના સ્વાદિષ્ટ સંતુલનને આપે છે, અને તે પોપડાની વગર ચિકન પોટ પાઇની એક પ્રકારની બનાવે છે. તમારા ફેવરિટને શામેલ કરવા માટે શાકભાજીને બદલી શકો છો. તમે નાનો હિસ્સો ફ્રીઝ કરી શકો છો - જો સૂપ ઓગાળીને અલગ પાડે છે, તો ધીમે ધીમે થોડું ગરમી પર ધીમે ધીમે જગાડવો, જ્યાં સુધી ફરી જોડવામાં નહીં આવે. કેટલાક ગરમ આખા અનાજની બ્રેડ અથવા રોલ્સ સાથે કામ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tsp કેનલા તેલ
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 કપ કાતરી ગાજર
- 1 1/2 કપ કાતરી મશરૂમ્સ
- 1 tsp સૂકા મિશ્રિત ઔષધ (જેમ કે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, તુલસીનો છોડ, ઓરેગોનો, માર્જોરામ, ઋષિ, રોઝમેરી)
- 2 કપ રાંધેલા ચિકન, સમઘનનું કાપી
- 1 કપ વટાણા (તાજા અથવા સ્થિર)
- 4 કપ ચરબી રહિત, ઓછી સોડિયમ ચિકન સૂપ
- 1 કપ ચરબી રહિત અડધા અને અડધા
- 1/4 કપ મકાઈનો ટુકડો 1/4 કપ ચરબી રહિત દૂધમાં ઓગળેલા
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર એક મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હીટ તેલ.
- સોટ ડુંગળી અને ગાજર સુધી ડુંગળી નરમ થાય છે, લગભગ 7 થી 8 મિનિટ. 5 વધુ મિનિટ માટે મશરૂમ્સ અને મિશ્રિત ઔષધો, અને sauté ઉમેરો.
- ચિકન અને વટાણા માં જગાડવો, પછી ચિકન સૂપ ઉમેરો.
- એક બોઇલ લાવો, પછી ગરમી ઘટાડવા અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું.
- ચરબી રહિત અડધા અને અડધા ઉમેરો મકાઈનો લોટની મિશ્રણમાં જગાડવો અને 5 થી વધુ મિનિટ સુધી ધીમેધીમે સણસણવું ચાલુ રાખો.
પ્રતિ સેવા: કૅલરીઝ 124, ફેટ 21 માંથી કૅલરીઝ, કુલ ફેટ 2.4 જી (એસએટી 0.6 જી), કોલેસ્ટરોલ 34 એમજી, સોડિયમ 136 એમજી, કાર્બોહાઇડ્રેટ 9.6 જી, ફાઇબર 2 જી, પ્રોટીન 16.1 ગ્રામ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 255 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 63 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 540 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 21 જી |