શું તમે તાજા, ઠંડા સાલસા અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું મકાઈ ચીપો સ્વાદને જલાપેનો મરીના વિલંબિત ડંખથી પ્રેમ કરો છો? શું તમે તમારા પોતાના ટામેટાં, ડુંગળી, અને લસણને કુશળતા અને ઝડપ સાથે કાપીને પારંગત છો?
પછી તમે ટર્કિશ મસાલેદાર 'ઇઝમ' (ઇઝ-મે) સલાડની અજમાવવા માટે એક સંપૂર્ણ ઉમેદવાર છો. ટૂંકમાં, તમે તેને ટર્કિશ સાલસા કહી શકો છો.
તે અમે જાણીએ છીએ અને પ્રેમ મેક્સીકન-શૈલી salsas સમાન ઘટકો લક્ષણો છે. તાજા ટામેટાં, લાલ અને લીલા મરી, ડુંગળી અને લસણ. કેટલાક અદલાબદલી ઇટાલિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો , જમીન અખરોટ, હોટ લાલ મરી ટુકડાઓમાં અને સુમૅક અને તમે સંપૂર્ણ સાલસા ટર્કિશ-શૈલી છે.
'ઈઝમા સલાટસી' (ઇઝ-મે'સહ-લાહ-તાહ-એસયુ એચ ') એ મસાલેદાર છે, જેમ કે તૂર્કીના દક્ષિણપૂર્વીય પ્રદેશોમાંથી આવતા અન્ય ઘણા વાનગીઓ છે. તે ઘણીવાર ઍજેટિઝર, અથવા "મેઝ" (મેહ-ઝેઈ) તરીકે, 'ટુલમ' (ખૂબ-લોમ ') , મીઠી માખણ અને ' લાવાસ 'તરીકે ઓળખાતી હોટ બ્રેડ ફોલ્લીઓના પાઈપ કરીને તીક્ષ્ણ, બરછટ પનીરની સાથે પીરસવામાં આવે છે. ') .
બ્રેડનો એક વિભાગ તોડીને, માખણ પર ફેલાવો, કેટલીક ચીઝ ઉમેરો, પછી ખિસ્સામાં ચમચી ઇઝમી
એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ એપેટિઝર માટે, મેલ્બા ટોસ્ટ પર કેટલાક નરમ બકરી પનીર ફેલાવો પછી મધ્યમાં એક નાની ચમચી ઇઝમ મૂકો. જો કે તમે તેને સેવા આપવાનું નક્કી કરો છો, તો તમે આ મસાલેદાર કચુંબર ગમે ત્યાંથી મેક્સીકન સાલસા વાપરશો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કોર્નિ ડી ટોરો અથવા અન્ય પ્રકારની મીઠી લાલ મરી,
- 1 ½ કપ વોલનટ છિદ્ર
- 2 મોટા, પાકેલા ટમેટાં
- 1 નાની ડુંગળી
- 1 અથવા 2 મોટા લસણ લવિંગ
- 1 કપ ઇટાલિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (માત્ર નહીં)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફરજન સીડર સરકો અથવા દાડમ ધ્યાન કેન્દ્રિત
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી ગરમ લાલ મરી ટુકડાઓમાં, અથવા વધુ સ્વાદ માટે
- 1 ચમચી મીઠું, વધુ સ્વાદ માટે
- 1 ચમચી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પાવડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- સૌ પ્રથમ, તમારી બધી શાકભાજી અને ઔષધોને સારી રીતે ધોવા અને ડ્રેઇન કરો. અડધા મરીને કટ કરો અને દાંડી, બીજ અને સફેદ આંતરિક પટલને દૂર કરો. ખૂબ જ તીવ્ર ડીસીસિંગ બ્લેડ સાથે, મરીને તમે જેટલી કરી શકો તેટલી બારીક ડાઇસ કરો.
- ટામેટાં છાલ અને અંદરથી પાણીના બીજનો ભાગ દૂર કરો અને તેને છોડો. મરી જેવા જ રીતે પલ્પના ભાગોને ડાઇસ કરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા, ડુંગળી અને લસણ લવિંગ સાથે જ કરો.
- મીણના કાગળની બે શીટ્સ વચ્ચે, રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને અખરોટને એક પાવડર તરીકે દબાવે છે.
- મોટી, છીછરા વાનગી અથવા ટ્રેમાં, તમારી આંગળીઓ સાથે મળીને ઉપરના તમામ ઘટકો અને મસાલાઓને ભળી દો. તમારા સ્વાદ માટે મીઠું ગોઠવો. કાંટોનો ઉપયોગ કરીને થોડું થોડું કરીને મિશ્રણને વાટવું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે સારી રીતે છૂંદેલા અને મિશ્રીત ન હોય.
- તમારા સેવા આપતી વાનગીમાં મેશ પરિવહન કરો અને તેને સુમેક પાવડર અને ઈટાલિયન પાર્સલીના તાજા sprigs ના છંટકાવ સાથે સુશોભન કરો.