ઇથિયોપીયન સ્પાઈસ ઘસવું

આ મસાલા ઘસવું સ્વાદથી ભરેલું છે. મસાલાનો મિશ્રણ કોઈપણ પ્રકારના માંસ, સીફૂડ અથવા વનસ્પતિ માટે માત્ર સંપૂર્ણ છે તમે તમારા સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનો અને વિશેષતા બજારોમાં આ ઘટકોમાંના મોટા ભાગના શોધી શકો છો. તે ચોક્કસપણે સફર વર્થ છે, કારણ કે આ મસાલા ઘસવું જેથી સર્વતોમુખી છે.

તમને જરૂર પડશે

• 10 નાની સૂકા લાલ મરચાં
• 1 ચમચી હંગેરિયન પૅપ્રિકા
• 2 ચમચી જીરું
• 4 સંપૂર્ણ લવિંગ
• 1 ચમચી
• મેથી બીજ
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી કાળા એલચી બીજ
• 1/2 ચમચી કાળા મરીના દાણા
• 1/2 ચમચી ધાણા બીજ
• 1/2 ચમચી આદુ (લોખંડની જાળીવાળું)
• 1/4 ચમચી મસાલા
• 1/4 ચમચી હળદર
• 1/4 ચમચી તજ
• 1/4 ચમચી લવિંગ

તે કેવી રીતે બનાવો

ઓછી ગરમી પર થોડો ડૂબકી મારવી, લગભગ 2 મિનિટ સુધી આખા લવિંગ, જીરું, મેથી, એલચી, મરીના દાણા, અને ધાણાના બીજથી થોડુંક, અથવા સુગંધી બને ત્યાં સુધી. બર્નિંગ જોવા માટે ખાતરી કરો. ગરમીથી પાન દૂર કરો અને 5-10 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. મરચાંથી દાંડીને દૂર કરો અને toasted મસાલાઓ સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો. બાકીના ઘટકો ઉમેરો. એક હવાચુસ્ત જાર માં સ્ટોર કરો. ઠંડું, શુષ્ક સ્થળે યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરવામાં આવે તો રબર 1 વર્ષ સુધી રાખશે.

ઉપયોગ કરવા માટે, માંસ, સીફૂડ અથવા વનસ્પતિ માટે ઘસવું લાગુ કરો. નિર્દેશિત તરીકે ગ્રીલ, ગરમીથી પકવવું, ફ્રાય, અથવા તાણવું.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	38
કુલ ચરબી	1 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	57 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	8 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)