ચિકન થાકી? ટર્કી તમારા માટે ખૂબ શુષ્ક છે? અથવા કદાચ માંસ કોલેસ્ટેરોલમાં ખૂબ ઊંચું છે? કોશર તુર્કી રોલ માટે મશરૂમ ગ્રેવી સાથેની સુસાન પોર્ટમેનની રેસીપી આ બધા મુદ્દાઓ નિવારે છે. વધુમાં, આ ટર્કી વાનગી પટતા (હોટ પ્લેટ) પર સારી રીતે ગરમ કરે છે, તેથી તે યહૂદી સેબથ અને રજાના ભોજનના ભોજન માટે સારી રીતે કામ કરે છે.
સુસાન પોર્ટમેન ત્રણની માતા છે, નવની દાદી, ઇઝરાયલ માટે અમેરિકન ઇમિગ્રન્ટ અને પ્રતિભાશાળી કલાકાર. જેમ જેમ તેના મહેમાનોના સગાસંબંધીઓ તેમના ઘરની ચકાસણી કરે છે, તેમ સુઝાન પણ જાણે છે કે કેવી રીતે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ યહૂદી સેબથ અને રજાના વાનગીઓને રાંધવા અને તેમને અનન્ય સૌંદર્યલક્ષી સ્પર્શ સાથે સેવા આપવી. એક કલાકારની જેમ સુસાન કૂક્સ અને, અમારા માટે સદભાગ્યે, તેણીએ મારા વાચકો સાથે પ્રયાસ કર્યો અને સાચું કોશર વાનગીઓનો સંગ્રહ શેર કરવા માટે સ્વૈચ્છિક છે.
તમને જરૂર પડશે
- તુર્કી માટે:
- 2-પાઉન્ડ / 1 કિલોગ્રામ
- ટર્કી રોલ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી લસણ
- 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
- 2 સાંઠા કચુંબરની વનસ્પતિ, સમારેલી
- 2 ખાડી પાંદડા
- 3 સંપૂર્ણ
- હરીફાઈ બેરી
- પૅપ્રિકા
- 1/4 કપ આદુ એલ
- ગ્રેવી માટે:
- 6 થી 8 તાજા મશરૂમ્સ, કાતરી
- 1 થી 2 ચમચી બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી ચિકન સૂપ પાઉડર અથવા પાઉડરનું સેઇબિલન
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1/4 કપ સૂકા લાલ વાઇન
તે કેવી રીતે બનાવો
ટર્કી બનાવવા માટે: 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ઓલિવ તેલમાં સોટ લસણ
- ચુસ્ત ઢાંકણ સાથે નાના પાયરેક્સ વાનગીમાં ટર્કી રોલ મૂકો. ટિઅર રોલ પર સ્મીયર તેલ અને લસણની sautéed. ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, પત્તા, અને મસાલા ઉમેરો. ટર્કી રોલ પર આદુ એલ રેડો. શા માટે? આદુ આલ અને કોલા મહાન માંસ tenderizers છે .
- કડક રીતે કવર કરો અને 2 થી 3 કલાક સુધી ટાઈપ કરો અથવા ટર્કી રોલ દ્વારા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- ઓરડાના તાપમાને કૂલ ટર્કી. પછી કેટલાક કલાક અથવા રાતોરાત ઠંડુ કરવું.
- શાકભાજી અને drippings માંથી ટર્કી દૂર કરો. સ્લાઇસ ટર્કી અને આવરિત ઓવનપ્રૂફ સેવા આપતી વાનગીમાં મૂકો. ગ્રેવી બનાવવા માટે શાકભાજીની શાકભાજીના ટુકડાને તરાઈ કરવી
ગ્રેવી બનાવવા માટે: ઓછી ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં વણસેલા drippings હીટ. ટેન્ડર સુધી મશરૂમ્સ અને sauté ઉમેરો.
- થોડી પાણી અને લોટથી છૂટક પેસ્ટ કરો અને ગ્રેવીમાં ઝટકવું.
- સૂપ પાવડર, ખાંડ (થોડું ખાંડ કોઈપણ ગ્રેવી સ્વાદ સુધારે છે), અને વાઇન ઉમેરો. જો સૂકુંને બદલે મીઠી લાલ દારૂનો ઉપયોગ કરવો હોય તો ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી.
- મધ્યમ ગરમી પર કુક, stirring, ત્યાં સુધી ચટણી જાડું છે અને સ્વાદો સંયુક્ત છે.
- કાતરી કરેલ ટર્કી રોલ પર ગ્રેવી રેડવાની. ગ્રેવી માં હીટ ટર્કી અને ગરમ સેવા આપે છે.