જો તમે રોટિસેરિ ચિકનને પ્રેમ કરો છો, પરંતુ રોટિસેરિ સહાયક નથી, તો તમે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાથી આ જ અસર મેળવી શકો છો.
આ પદ્ધતિ સમગ્ર ચિકનને જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓના સારા મિશ્રણ સાથે પકવવાથી શરૂ થાય છે. રાતોરાત લગ્ન કરીને સ્વાદને કાબૂમાં રાખવું અને ચિકનને ટેન્ડર બનાવવું મદદ કરે છે.
મોટાભાગના વિસ્તારોમાં આખા ચિકન $ 1 પ્રતિ પાઉન્ડ કરતાં ઓછી કિંમતે ખરીદી શકાય છે, તેથી તેઓ એક આર્થિક ભોજન બનાવે છે. અને આ રેસીપી પાઇ તરીકે સરળ છે તેથી તમારી પાસે જીત-જીતવાની પરિસ્થિતિ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 (4 થી 6 પાઉન્ડ) સમગ્ર ચિકન
- 3 teaspoons ભુરો ખાંડ
- 2 ચમચી મીઠી હંગેરિયન
- પૅપ્રિકા
- 2 ચમચી કોશર
- મીઠું
- 1 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 1/2 ચમચી
- લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી સૂકવવામાં આવે છે
- થાઇમ પાંદડા, પામ વચ્ચે કચડી
- 1/2 ચમચી જમીન
- મસાલા
- 1/2 ચમચી જમીન લાલ મરચું અથવા chipotle મરી, અથવા સ્વાદ
- 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા
- મરી
- પોલાણ માટે વધારાના મીઠું
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, છાલ અને ક્વાર્ટર્ડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચિકનમાંથી કોઇ પણ ગોબીટ્સને દૂર કરો અને વિંગ ટીપ્સ ટ્રિમ કરો. અન્ય હેતુઓ માટે તેમને સ્થિર કરો અથવા કાઢી નાખો. ઠંડા પાણીમાં, ચિકનને અંદર અને બહાર, સંપૂર્ણપણે ધોવા. કાગળના ટુવાલથી પેટ સાફ કરો.
- ઝટકવું એકસાથે ભુરો ખાંડ, પૅપ્રિકા, મીઠું, ડુંગળી પાવડર, લસણ પાવડર, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મસાલા, લાલ મરચું અથવા chipotle મરી, અને કાળા મરી સંયુક્ત સુધી.
- આ મિશ્રણને ચિકનના બાહ્ય પર છંટકાવ અને પોલાણની મીઠું.
- એક પ્લાસ્ટિકની લપેટીના બે સ્તરોમાં એક રિપેક્લેબલ બેગ અથવા લપેટીમાં પ્લેસ કસાયેલ ચિકન.
- 4 થી 6 કલાક અથવા રાત્રિના સમયે (નોંધો જુઓ) રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પનીર સાથે ભઠ્ઠીમાં ભરેલા પંખાઓ, મજાની બાજુ. પાનમાં વી-રેક શામેલ કરો
- વી-રેકમાં ચિકન સ્તન-બાજુ ઉપર મૂકો (નોંધો જુઓ)
- 4 અથવા 5 સ્થળોએ પક્ષીના પોલાણની અંદરના ભાગને વરાળમાં પ્રવેશવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- ડુંગળી નિવાસ સાથે પોલાણની સામગ્રી. 2 કલાક માટે રોસ્ટ, અથવા ત્વરિત-વાંચી થર્મોમીટર સુધી 165 F સુધી પહોંચે છે જ્યારે માંસના જાડા ભાગમાં (બોન સ્પર્શ નહીં) દાખલ થાય છે.
- કોતરણી પહેલાં 15 મિનિટ માટે ચિકન બાકીના દો.
- પોલાણમાંથી ડુંગળી કાઢી નાખો. કોતરીને સેવા આપવી
નોંધો: જો તમારી પાસે મેરીનેશનની રાહ જોવાનો સમય ન હોય તો, ચિકન માત્ર દંડ થઈ જશે જો તમે તેને પકવવાની તૈયારીમાં તરત જ રાંધશો જો પ્રસ્તુતિ કોઈ મુદ્દો નથી, તો ચિકન સ્તન બાજુ નીચે શેકવાની વિચારણા કરો. આ મોઇસ્ટર પરિણામ માટે તમામ રસ સ્તનના માંસમાં ટીપાં કરવા દે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 810 |
| કુલ ચરબી | 46 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 285 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 887 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 90 ગ્રામ |