આ ભેજવાળી લાલ, સફેદ અને વાદળી ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ બ્લુબેરી બંડ્ટ કેક મેમોરિયલ ડે અથવા ચોથી જુલાઈ માટે સંપૂર્ણ કેક છે. તમે કેકનો આનંદ લેવા માટે કોઈ વિશેષ પ્રસંગની જરૂર નથી! આ કેક બ્લૂબૅરી અને રાસબેરિઝથી ભરપૂર છે, અને તે કોફી કેક અથવા મીઠાઈ તરીકે સેવા આપી શકાય છે.
મેં તાજા બ્લૂબૅરી અને સ્થિર લાલ રાસબેરિઝનો ઉપયોગ કર્યો હતો, પરંતુ તાજા રાસબેરિઝનો ઉપયોગ પણ થઈ શકે છે જો તમે ફ્રોઝન રાસબેરિઝનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેમને ફ્રીઝરમાં જ્યાં સુધી તમે તેને સખત મારપીટમાં ઉમેરો ન કરો ત્યાં સુધી રાખો.
મેં કેક પર મૂળભૂત વેનીલા હિમસ્તરની ઝાટકણી કાઢી છે, પરંતુ તે સાદા અથવા મીઠાઈ ચટણી સાથે સેવા આપવા માટે પૂરતી ભેજવાળી છે. આ લીંબુ ચટણી કેક પર કલ્પિત હશે, અથવા ફક્ત તે 'sifted હલવાઈ ખાંડ સાથે ધૂળ.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ ઓલ-પર્પઝ લોટ (13 1/2 ઔંસ)
- 3 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 12 tablespoons માખણ (નરમ, 1 1/2 લાકડીઓ)
- 1 1/2 કપ ખાંડ
- 4 મોટા ઇંડા
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 3/4 કપ છાશ (સારી રીતે હચમચી)
- 1 કપ બ્લૂબૅરી (રસીસ્ડ, પકડી લેવામાં આવે છે, દૂર દૂર થાય છે)
- 1 કપ રાસબેરિઝ (સ્થિર)
- વૈકલ્પિક: 1 1/2 કપ પાવડર ખાંડ (ગ્લેઝ માટે)
- વૈકલ્પિક: 3 ચમચી માખણ (ગ્લેઝ માટે મૃદુ,)
- વૈકલ્પિક: 2 થી 4 ચમચી પાણી (ગ્લેઝ માટે જરૂરી, ગરમ,)
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક (ગ્લેઝ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો.
- લોટનું માપ અથવા વજન અને તેને માધ્યમ બાઉલમાં મૂકો. બીજા વાટકીમાંથી 2 ચમચી લોટને દૂર કરો અને તેને કોરે મૂકી દો.
- માધ્યમ બાઉલમાં બાકીના લોટમાં બેકિંગ પાવડર, સોડા અને મીઠું ઉમેરો. કોરે સુયોજિત.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથેના મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, નરમ પડતા માખણના 12 ચમચી ચમકાતા, 1 1/2 કપમાં દાણાદાર ખાંડની સાથે હળવા અને રુંવાટીવાળું. દરેક વધુમાં પછી સારી રીતે હરાવીને ઇંડા, એક સમયે એક ઉમેરો. વેનીલા અર્કના 2 ચમચીમાં હરાવ્યું.
- લગભગ એક તૃતિયાંશ લોટ મિશ્રણમાં હરાવ્યું. અડધા અડધા છાશ ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી હરાવ્યું. લોટ મિશ્રણનો એક તૃતીયાંશ અને બાકીની છાશ ઉમેરો; સારી રીતે મિશ્રણ કરો બાકીના લોટ મિશ્રણમાં હરાવ્યું અને સરળ સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો.
- લોટના બાકીના 2 ચમચી સાથે બાઉલમાં બ્લૂબૅરી અને ફ્રોઝ રાસબેરિઝ (અથવા તાજા) મૂકો. કોટ બેરી સંપૂર્ણપણે ટૉસ
- એક સ્પુટુલા અથવા લાકડાના ચમચી સાથે, ધીમે ધીમે સખત મારપીટ માં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફોલ્ડ.
- ચમચી તૈયારી બંડ્ટ કેક પાન માં સરખે ભાગે વહેંચાઇ.
- 55 થી 65 મિનિટ માટે પ્યાલિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, અથવા કેન્દ્રમાં ટૂથપીક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ રહે છે.
- પાનમાં લગભગ 10 મિનિટ માટે કેક કૂલ કરો. કાળજીપૂર્વક કેક છોડવું અને તેને ઠંડક રેક પર દૂર કરો.
- તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરો અને પછી તે ગંધકવાળી કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ અથવા ઝરમર વરસાદને છીનવી દો.
વૈકલ્પિક વેનીલા ગ્લેઝ
હળવા માખણના 3 ચમચી, વેનીલાના 1/2 ચમચી, અને ગરમ પાણીના 2 ચમચી સાથે કન્ફેક્શનર્સની ખાંડને ભેગું કરો. સારી રીતે હરાવ્યું અને વધુ ગરમ પાણી ઉમેરો, જે ઝીણી ડૂબકીની સુસંગતતા માટે જરૂરી છે. કૂલ કેક પર ઝાકળની ઝરમર અથવા ચમચી.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 470 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 115 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 725 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 66 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |