આ પીનહિલ આઇસબોક્સ કૂકીઝ ચોકલેટ અને વેનીલા ડૌટ્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે. કૂકીઝને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક સુધી ઠંડું પાડવું જોઈએ, જેથી દિવસમાં વહેલા અથવા એક દિવસ અગાઉથી શરૂ કરવાની યોજના.
હું વર્ષોથી આ કૂકીઝને ક્રિસમસ માટે પકવી રહ્યો છું, અને તેમ છતાં તેઓ પાસે થોડા વધારાના પગલાઓ છે, તેઓ આ પ્રયાસને સારી રીતે લાયક છે. અથવા, નીચેના ચોકલેટ અખરોટ કૂકીની વિવિધતાને અજમાવી જુઓ
આ રજાઓ અને ખાસ પ્રસંગો માટે સાલે બ્રે are માટે ઉત્તમ કૂકીઝ છે.
આ પણ જુઓ
Candied ચેરીઝ સાથે સરળ રિબન કૂકીઝ
પરફેક્ટ ચોકોલેટ શૉર્ટબ્રેડ કૂકીઝ
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/4 કપ માખણ (10 ઔંસ, મૃદુ)
- 1 1/2 કપ પાવડર ખાંડ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા
- 3 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપ વગરના કોકો પાઉડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી મિશ્રણ વાટકી ક્રીમ માં માખણ અને ખાંડ સાથે પ્રકાશ અને fluffy સુધી; ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો; સારી રીતે મિશ્રણ કરો
- એક બાઉલમાં અથવા મીણ કાગળના શીટ પર લોટ અને મીઠું ભેગું કરો.
- હાથથી અથવા ઓછી ઝડપે મિક્સર સાથે, ધીમે ધીમે ક્રીમેડ મિશ્રણમાં લોટ મિશ્રણ ઉમેરો; મિશ્રણ સુધી માત્ર મિશ્રણ
- કણકને 2 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો; એક ભાગ માં કોકો મિશ્રણ
- ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે બે ભાગો રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો.
- થોડું floured સપાટી પર, 16x6 ઇંચ વિશે લંબચોરસ માં સાદા વેનીલા કણક પત્રક.
- ચોકલેટની કણકને એક લંબચોરસથી બરાબર પત્રક કરો અને કાળજીપૂર્વક સાદા કણક ઉપર મૂકો.
- લગભગ 1/4 ઇંચની જાડાઈ સુધી સ્તરવાળી કણકને રૉક કરો.
- વિશાળ બાજુએ શરૂ કરીને, કણકને ચુસ્ત રીતે રોલ કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને 4 થી 6 કલાક અથવા રાતોરાત માટે ઠંડુ કરવું.
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- 1/8-inch સ્લાઇસેસ માં રોલ કટ. કટિંગ જ્યારે તે તૂટી જાય ત્યારે થોડુંક ગરમ કરો.
- કૂકીઝ પર ચણતર અથવા ચર્મપત્રને 1 ઇંચ સિવાયના પકવવાના શીટ પર ગોઠવો.
- લગભગ 7 થી 9 મિનિટ માટે, અથવા કૂકીઝ સેટ થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું.
- પકવવાના શીટ્સમાંથી તરત જ કુકીઝ દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે રેક્સ પર કૂલ કરો.
ફેરફાર: ચોકલેટ-પાવડર કૂકીઝ બનાવવા માટે, 1/2 કપ કોકો સાથે તમામ કણકને ભેગું કરો. મોટી પ્લેટમાં ઉકાળવા માટેના અખરોટ અથવા પેકન્સના 1 1/2 કપ મૂકો. કણકને બે વિભાગોમાં વિભાજીત કરો અને દરેક ભાગને સિલિન્ડરમાં 1 1/2-ઇંચના વ્યાસમાં આકાર આપો. બારીક અદલાબદલી બદામમાં દરેક સિલિન્ડરને પત્રક કરો. પ્લાસ્ટિક કામળોમાં લપેટી અને ચોકલેટ પીનવિલ કૂકીઝ માટે ઠંડુ કરવું. ઉપર નિર્દેશિત તરીકે સ્લાઇસ અને ગરમીથી પકવવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 94 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 38 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 52 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |