માટીરી નટ ટોફી

મસાલેદાર બદામની સાથે સ્ટડેડ, શ્યામ ટોફીનું ઉત્પાદન કરે છે. ઓગાળવામાં ચોકલેટનો એક વૈકલ્પિક ડુબાડવો એક સરળ, મીઠી પૂર્ણતાના સંપર્કને ઉમેરે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 3 લાકડીઓ (12 ઔંસ) માખણ
• 2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
• બદામ અથવા કાજુ જેવા તમારી પસંદગીના 1/2 કપના અદલાબદલી બદામ
• 12 ઔંસ (1 બેગ) ચોકલેટ ચિપ્સ, વૈકલ્પિક

તે કેવી રીતે બનાવો

1. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને અસ્તર કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને 9x9 પાન તૈયાર કરો.

2. મધ્યમ ગરમી પર માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ અને ખાંડ ભેગું. માખણને પીગળવા માટે જગાડવો, અને જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે, ત્યારે તે 240 ડિગ્રી ( સોફ્ટ-બોલ સ્ટેજ ) સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી જગાડવાનું ચાલુ રાખો.

3. stirring, રોકવા અને કેન્ડી રસોઇ ચાલુ રાખવા માટે કેન્ડીને કાળજીપૂર્વક મોનિટર કરો, અને ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો જો તે "હોટ સ્પોટ્સ" હોય અથવા સ્થાનો પર ખૂબ ભૂરા રંગના હોય તો.

જો મિશ્રણ ક્યારેય જુદું દેખાય છે, તો તે એકસાથે પાછા આવે ત્યાં સુધી જગાડવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ચોક્કસ વાંચવા માટે કેન્ડી થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો.

4. એકવાર મિશ્રણ 270 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે, ગરમીને નીચામાં ફેરવો અને કાળજીપૂર્વક તેને જુઓ. જો તમે ઇલેક્ટ્રીક સ્ટોવનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તમે તેને બીજી બર્નરમાં ખસેડી શકો છો, જેથી તે વધારે પડતું નથી. આ કેન્ડીને 306 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી નીચું કૂકડો, કાળજીપૂર્વક જોવુ અને જરૂરી હોય ત્યારે જ stirring.

5. જલદી કેન્ડી યોગ્ય તાપમાને પહોંચે છે, તે ગરમીથી દૂર કરો. બદામ ઉમેરો અને તેમને વિતરણ કરવા માટે થોડા વખત જગાડવો, પછી તૈયાર પણ માં ઝડપથી કેન્ડી રેડવાની છે. કેન્ડીને પણ જાડાઈ સુધી ફેલાવવા માટે પાનને ટિલ્ટ કરો

6. કેન્ડી થોડી મિનિટો માટે બેસવા દો, અને એકવાર તે સેટ કરવાનું શરૂ થઈ જાય પછી, નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે છાંટવામાં તીક્ષ્ણ છરી સાથે ચોરસમાં ટોચની સ્કોર કરો.

7. કેન્ડીને ઓરડાના તાપમાને તદ્દન કૂલ કરવાની પરવાનગી આપો, પછી પહેલાંની રેખાઓ સાથે તોડી નાંખો.

8. જો ઇચ્છા હોય તો, ઓગાળેલા ચોકલેટમાં ટોફીના ટુકડાને નાબૂદ કરી શકાય છે. આ રીતે ટોફી તૈયાર કરવા, માઇક્રોવેવમાં ચોકલેટ ચિપ્સ ઓગળે છે, બર્નિંગને રોકવા માટે દરેક મિનિટ પછી stirring. ચૉકલેટને સહેજ ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, પછી ડિપિંગ સાધનો અથવા બે ફોર્કનો ઉપયોગ કરીને ચોકલેટમાં વ્યક્તિગત ટુકડાઓ નાંખો. વરખ-રેખિત પકવવા શીટ પર ડુબાડવું ટુકડા મૂકો અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સેટ કરવાની મંજૂરી આપો.

9. રૂમના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ટોફીને સ્ટોર કરો. ચોકોલેટ ડૂબેલ ટોફી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોવી જોઈએ, પરંતુ ઓરડાના તાપમાને સેવા આપવી જોઈએ.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	79
કુલ ચરબી	6 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	3 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	2 જી
કોલેસ્ટરોલ	9 એમજી
સોડિયમ	1 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	7 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)