પરંપરાગત ગ્રીક ઓર્થોડોક્સ ઇસ્ટર

ગ્રીક રૂઢિવાદી વિશ્વાસમાં, ઇસ્ટર એ સૌથી પવિત્ર અવલોકન છે પરંપરાગત ખોરાક અને વિશાળ ઉજવણી સહિત તૈયારીઓ અને રિવાજો, આધુનિક ગ્રીક જીવનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે.

પવિત્ર અઠવાડિયાની અંતે, જે પામ રવિવાર અને ઇસ્ટર વચ્ચે છે, ઇસ્ટરની તૈયારી પરાકાષ્ટામાં આવે છે. જ્યારે દરેક પ્રદેશમાં ઇસ્ટર સાથે સંકળાયેલ પોતાની સ્થાનિક રિવાજો હોઇ શકે છે, ત્યાં ઘણી પરંપરાઓ છે જે દરેક દ્વારા નિહાળવામાં આવે છે.

પવિત્ર ગુરુવાર

ઇસ્ટરની તૈયારી પવિત્ર (અથવા ગ્રેટ) ગુરુવારથી શરૂ થાય છે આ ત્યારે જ છે જ્યારે પરંપરાગત ઇસ્ટર બ્રેડ, સોઉરેકી , શેકવામાં આવે છે અને ખ્રિસ્તના રક્તનું પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે ઇંડા લાલ રંગના હોય છે . પ્રાચીન કાળથી, લાલ ઈંડાં જીવનના નવીનીકરણનું પ્રતીક રહ્યું છે, જે મૃત્યુના વિજયના સંદેશાને લઈ રહ્યું છે.

સમય જતાં, અંધશ્રદ્ધાઓ રિવાજોમાં વધારો પામ્યો. આમાં દુષ્ટતાને દૂર કરવા માટે ઘરની આઇકોનોસ્ટેસિસ (જે સ્થળે ચિહ્નો દર્શાવવામાં આવે છે) ખાતે પ્રથમ લાલ ઇંડા મૂકવાનો સમાવેશ થાય છે. તે તેમને રક્ષણ માટે લાલ રંગ સાથે નાના ઘેટાંની વડાઓ અને પીઠ ચિહ્નિત સમાવેશ થાય છે.

પવિત્ર ગુરુવારે સાંજે, ચર્ચના સેવાઓમાં તીવ્ર દુઃખનો પ્રતીકાત્મક પ્રતિનિધિત્વ શામેલ છે, અને શોકનો સમય શરૂ થાય છે. ઘણા ગામડાઓમાં અને શહેરોમાં, સ્ત્રીઓ પરંપરાગત શોકમાં સમગ્ર રાતમાં ચર્ચમાં બેસશે.

પવિત્ર શુક્રવાર

સપ્તાહનો સૌથી પવિત્ર દિવસ પવિત્ર (અથવા ગ્રેટ) શુક્રવાર છે તે શોકનો દિવસ છે અને કામનો એક નથી (રસોઈ સહિત).

તે વર્ષ દરમિયાન એક જ દિવસ છે જ્યારે ડિવાઇન લિટર્ગીને વાંચવામાં આવતું નથી. ધ્વજ અડધા માસ્ટ પર લટકાવાય છે અને ચર્ચ ઘંટ ધીમો, શોકાતુર સ્વરમાં આખો દિવસ ચોંટી રહે છે.

ઘણા ધાર્મિક લોકો પવિત્ર શુક્રવારે રસોઇ કરતા નથી. જો તેઓ કરે તો, પરંપરાગત ખોરાક સરળ અને માત્ર તે જ છે કે જેને પાણી (તેલ નથી) માં ઉકાળવામાં આવે છે અને સરકો સાથે પીરસવામાં આવે છે.

દહીં અથવા પાતળા સૂપ જેવા કે તહિનોસોપા (તાહીની સાથે બનાવવામાં આવેલો સૂપ) એકદમ સામાન્ય છે.

પારિવારિક રીતે, સ્ત્રીઓ અને બાળકો ચર્ચમાં ફૂલો લઇને એપીટૅફિઓ (ખ્રિસ્તના પ્રતીકાત્મક હિસ્સા) ની સજાવટ કરે છે. તે દિવસની સેવાનું વિમોચન છે, જે ખ્રિસ્તના મૃત્યુને શોક કરે છે.

આ બેયર ફૂલો સાથે સુશોભિત શણગારવામાં આવે છે અને ખ્રિસ્તની છબી ધરાવે છે. સેવા દરમિયાન, તે સમુદાયના કબ્રસ્તાન અને પીઠ પર ચાલતી સરઘસમાં વફાદાર ના ખભા પર હાથ ધરવામાં આવે છે. મંડળના સભ્યો મીણબત્તીઓનું પાલન કરે છે.

પવિત્ર શનિવાર

પવિત્ર (અથવા ગ્રેટ) શનિવારના રોજ, સૈન્ય જેટ દ્વારા ઇટાલીના જ્યોતને ગ્રીસમાં લાવવામાં આવે છે અને જે પાદરીઓ તેને સ્થાનિક ચર્ચોમાં લઇ જવામાં રાહ જુએ છે આ ઇવેન્ટ હંમેશાં ટેલિવિઝન હોય છે અને જો ખરાબ હવામાન અથવા વિલંબનો ભય હોય છે, તો જ્યાં સુધી સમગ્ર જ્યોત સલામત રીતે ન આવે ત્યાં સુધી આખો દેશ બગડે છે

પવિત્ર શનિવારે સવારે, તૈયારી બીજા દિવસે ઇસ્ટર તહેવાર માટે શરૂ અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય તેવી વાનગી બનાવવામાં આવે છે પરંપરાગત મયિરીટ્ટા સૂપ - જે શેકેલા થવાના અંગો અને આંતરડાંનો ઉપયોગ કરે છે- તૈયાર છે. આ મધરાત સેવા પછી ખાય છે

પુનરુત્થાનની મધરાત સેવા એ દરેક પ્રસંગે હાજરી આપનાર એક પ્રસંગ છે જે બાળકો સહિત, સક્ષમ છે.

દરેક વ્યક્તિ સફેદ મીણબત્તી ધરાવે છે જેનો ઉપયોગ ફક્ત આ સેવા માટે થાય છે.

ખાસ મીણબત્તીઓ જે ઇસ્ટર માટે બનાવવામાં આવે છે તે લેબથા ( લાહ-બાહ- થા ) કહેવાય છે. તેઓ ઘણી વાર બાળકોને તેમના માતાપિતા અથવા ગોડપાર્મેન્ટ્સ તરફથી ભેટ તરીકે આપવામાં આવે છે. તેમ છતાં મીણબત્તી પોતે સામાન્ય રીતે સફેદ હોય છે, તે મનપસંદ બાળકોના નાયકો અથવા સ્ટોરીબુક અક્ષરો સાથે શણગારવામાં આવી શકે છે. તેઓ ત્રણ ફુટ જેટલા ઊંચા સુધી પહોંચી શકે છે.

ભીડ એટલા મોટું છે કે ચર્ચો ધારણાના માઉન્ટ તરીકે વહેતું હોય છે. મધ્યરાત્રિ પહેલા ટૂંક સમયમાં, બધા લાઇટ બુઝાઇ ગયાં છે અને ચર્ચો યજ્ઞવેદી પર માત્ર શાશ્વત જ્વાળા દ્વારા પ્રગટાવવામાં આવે છે.

જ્યારે ઘડિયાળ મધ્યરાત્રિ પસાર કરે છે, ત્યારે પાદરી " ક્રિસ્ટોસ એનસ્ટેઇ " ( ખી -એસટીએસએચએસએએચ-એનઈએસ-ટી, "ખ્રિસ્ત ઊઠે છે ") કહે છે અને જ્યોત પસાર કરે છે-પુનરુત્થાનનો પ્રકાશ-નજીકના તેવો તેમને. જ્યોત પછી વ્યક્તિથી વ્યક્તિને પસાર થાય છે અને ચર્ચ અને આંગણા ચમકતા કેન્ડલલાઇટ સાથે ઝળકે છે તે પહેલાં તે લાંબા નથી.

રાતની હવા બાયઝેન્ટાઇન ચાન્ટ "ક્રિસ્ટોસ એનેસ્ટી" અને " ફિલી ટીસ અગાપીસ " (" અગાપેનું ચુંબન") ના ગાયનથી ભરેલું છે . મિત્રો અને પાડોશીઓ એકબીજાની સાથે સાથે "ક્રિસ્ટોસ એન્સી" નું એકબીજા સાથેનું જોડાણ કરે છે. તેના જવાબમાં, તેઓ કહેશે કે " અલિથોસ ઍનેસ્ટી " ( અહ-લી-થોહસ્સ એહ-એનઈએસ-ટી , "ખરેખર, તે વધે છે ") અથવા " એલિથિનોસ ઓ કીરિઓસ " (અહ-લી-તું-નોહસ્સ ઓ કેઈ-રી-યોહસ્ , "સાચા ભગવાન છે").

જલદી "ક્રિસ્ટોસ એનેસ્ટે" કહેવામાં આવે છે, તે ચર્ચની ઘંટડીઓ માટે ખુબજ પ્રસન્નતાપૂર્વક નોન-સ્ટોપની રીત છે. ગ્રીસ પર બંદરોના જહાજો તેમના શિંગડાં ઊભા કરે છે, ફ્લડલાઇટ મોટી ઇમારતો પર પ્રગટાવવામાં આવે છે, અને ફટાકડા અને નોઇઝમેકર્સનાં મોટા અને નાના પ્રદર્શન બંધ કરવામાં આવે છે.

પરંપરાગત ભોજન

તે શાશ્વત જ્યોત ઘર લઇ જવા માટે અને દરવાજાના ફ્રેમ પર ધૂમ્રપાનમાં ક્રોસનું નિશાન બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની રીત છે. ધુમાડો ક્રોસ ત્યાં સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન બાકી છે, પ્રતીક છે કે પુનરુત્થાનના પ્રકાશથી ઘરને આશીર્વાદ મળે છે.

મીણબત્તીઓનો પ્રકાશ ચમકાવતી મીણબત્તી માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને મધરાત ભોજન માટે તે ટેબલ પર મૂકવામાં આવે છે. તે રાતની ચર્ચોમાંથી ઘરોમાં ખસેડવાની સેંકડો મીણબત્તીની ઝાકળ ખરેખર સુંદર છે

એકવાર ઘરેલું, દરેક તહેવાર તોડવા માટે પરંપરાગત ભોજન માટેના ટેબલની આસપાસ ભેગી કરે છે. તેમાં મયિરીટ્ટા સૂપ, સોઉરેકી (મીઠી બ્રેડ) અને લાલ ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે, જે અગાઉ તૈયાર કરવામાં આવી હતી.

ઇંડા ખાવામાં આવે તે પહેલાં, એક પરંપરાગત પડકાર છે જેને સોઉગ્રીડ્મા કહેવાય છે. તમારા ઇંડાને પકડી રાખીને, તમે તમારા વિરોધીના ઇંડાના અંતની વિરુદ્ધ અંતને ટેપ કરો, તેને ક્રેક કરવાનો પ્રયાસ કરો. તે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા આનંદિત રમત છે. ઇંડા ઘણીવાર ખૂબ મોટી માત્રામાં બનાવવામાં આવે છે કારણ કે રમત બીજા દિવસે પણ વધુ મિત્રો અને પરિવાર સાથે ચાલુ રહે છે.

ઇસ્ટર રવિવાર

ઇસ્ટર સન્ડેનો મુખ્ય ધ્યાન પરંપરાગત ગ્રીક ઇસ્ટર ખોરાક પર છે . પરોઢ (અથવા અગાઉના), spits કામ કરવા માટે સુયોજિત છે અને grills અપ પકવવામાં આવે છે દિવસના રૂઢિગત મુખ્ય આકર્ષણ લેમ્બ ઓફ ગોડના પ્રતિનિધિત્વ માટે સંપૂર્ણ શેકેલા લેમ્બ અથવા બકરી (બાળક) છે. જો કે, ઘણા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને stovetop લેમ્બ અથવા બાળક વાનગીઓ પસંદ કરે છે.

ગ્રીક ઓલિવ્સ અને ટ્ઝત્ત્ચિકી (કાકડીની દહીંના ડુબાડવું) જેવા એપાટિસાઇઝર , મહેમાનોને છૂટાછવાયા પર ઘેટાંના કૂક જોતાં આનંદ માણવા માટે પીરસવામાં આવે છે.

ઓવન પરંપરાગત સાથીઓથી અને તમામ ટ્રીમેમ્સ સાથે ભરવામાં આવે છે, જેમ કે પેટાટ્સ ચારવો (બટાકા જે સાઇટ્રસ અને ઓરેગેનો સાથે શેકેલા હોય છે) અને સ્પાનકોટિયોપિટી (સ્પિનચ અને ચીઝ પાઇ).

ગ્રેટ ગ્રીક વાઇન, ouzo , અને અન્ય પીણાંઓ મુક્તપણે પ્રવાહ. ભોજનની તૈયારી ઉત્સવની ઉજવણીમાં થાય છે, ખાવું શરૂ થાય તે પહેલાં જ. આ ભોજન ત્રણથી ચાર કલાકની પ્રણય હોઈ શકે છે અને તે ઘણીવાર રાત સુધી ચાલશે.

ઇસ્ટર સોમવાર

અન્ય રાષ્ટ્રીય રજા, ઇસ્ટર સોમવાર એક દિવસ છે જે વસ્તુઓને ધીમેથી લેવા માટે. તે વધુ કેઝ્યુઅલ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ નાનો હિસ્સોથી ભરપૂર દિવસ છે.