ડ્રેસિંગ - અથવા ભરણ, જો તમે તેને કૉલ કરવાનું પસંદ કરો - અમેરિકન થેંક્સગિવીંગનો આવશ્યક ભાગ છે પરંતુ તેની ઘટકો રસોઈયાથી રસોઈ કરવા અને પ્રદેશથી પ્રદેશ સુધી વ્યાપકપણે અલગ પડે છે. દક્ષિણમાં, સફેદ બ્રેડના સ્થાને કોર્નબ્રેડ આધારને આધારે છે, અને ક્યારેક ઓયુઇલ ફુલમોનો સમાવેશ થાય છે, ખાસ કરીને ન્યૂ ઓર્લિયન્સની આસપાસ, કેજૂન પ્રભાવની મંજૂરી તરીકે.
આ બેકડ ડ્રેસિંગ, મકાઈબ્રેડ, અને માઉલે સોસેજ અને કેજૂન પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે તમારા ટેબલ પર પરંપરા લાવે છે. સાહસની થોડી માટે આ રેસીપી સાથે તમારી રજા સ્પાઈસ કરો. શેકેલા ચિકન, ટર્કી અથવા ડુક્કરની સાથે આ ડ્રેસિંગ જોડીઓ આ વર્ષે તમારા ડિનર મેનૂમાં આ અનન્ય ડ્રેસિંગ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- મકાઈના પટ માટે:
- 1 3/4 કપ મકાઈના ટુકડા
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 1 1/2 કપ દૂધ
- 2 મોટી ઇંડા
- 4 tablespoons ઓગાળવામાં માખણ
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 4 કપ સફેદ બ્રેડ (નાના ટુકડાઓમાં તૂટી)
- 2 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- 1 ચમચી કેજૂન પકવવાની પ્રક્રિયા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 2 1 / 2-3 1/2 કપ ચિકન સૂપ (પર્યાપ્ત પર્યાપ્ત)
- 12 ઔંસ કેજૂન-સ્ટાઇલ અને ઇલ સોસેજ
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 કપ અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 1 લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 4 tablespoons માખણ
- 3 લવિંગ લસણ, ઉડી નાજુકાઈના
- 1 કપ લીલા ડુંગળી, અદલાબદલી
- 3 મોટા ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
તે કેવી રીતે બનાવો
કોર્નબ્રેડ તૈયારી
- એક મિશ્રણ વાટકીમાં, મકાઈના ટુકડા, લોટ, પકવવા પાવડર, 1 ચમચી મીઠું અને ખાંડને ભેગા કરો.
- અન્ય વાટકીમાં, ઝટકવું એક સાથે દૂધ, 2 ઇંડા, અને 4 ચમચી મીઠું માખણ.
- બે મિશ્રણ ભેગું કરો અને મિશ્રણ સુધી જગાડવો.
- સ્ક્રુના મિશ્રણને 9-ઇંચના ચોરસ ખાવાના પાનમાં મિશ્રણ. એક preheated 400 એફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 25 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સુધી થોડું નિરુત્સાહિત.
ડ્રેસિંગ તૈયારી
- મકાઈનાબ્રેડને કૂલ કરો અને પછી તેને મોટા બાઉલમાં નાંખો.
- ભાંગી મકાઈના પાવડા માટે ફાટેલ સફેદ બ્રેડ ઉમેરો.
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે ટૉસ, કેજૂન પકવવાની પ્રક્રિયા, 1/2 ચમચી મીઠું, મરી અને લગભગ 2 1/2 કપ ચિકન સૂપ.
- લંબાઈ અને ઇઉલ ફુલમો ક્વાર્ટર અને લગભગ 1/4-inch જાડા સ્લાઇસ.
- ચટણી ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે મોટી કઢી તૈયાર કરવી માં ફુલમો મૂકો
- મધ્યમ ગરમી પર કુક, લગભગ 5 મિનિટ માટે વારંવાર stirring.
- લાલ ઘંટડી મરી અને માખણ ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે.
- લસણ અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો અને એક કે બે મિનિટ સુધી રાંધવા.
- બ્રેડ, મકાઈના પાવ, સૂપ, અને સીઝનીંગ સાથે વાટકીમાં આ ફુલમો અને વનસ્પતિ મિશ્રણ ચમચી અને મિશ્રણ કરવા માટે ધીમેધીમે જગાડવો.
- ઇચ્છિત તરીકે સ્વાદ અને સીઝનીંગ સંતુલિત કરો.
- કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો અને મિશ્રીત સુધી જગાડવો.
- જ્યાં સુધી મિશ્રણ ભેજવાળી નથી પણ નહિવત્ છે ત્યાં સુધી થોડી માત્રામાં વધુ ચિકન સૂપ ઉમેરો.
- ચમચી મિશ્રણને 9-by-13-by-2-inch પકવવાના પંખામાં.
- વરખ સાથે પૂર્ણપણે કવર કરો અને 350 f પર 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- વરખ દૂર કરો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખો, અથવા જ્યાં સુધી ટોચની નિરુત્સાહિત હોય ત્યાં સુધી નહીં.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 452 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 227 એમજી |
| સોડિયમ | 905 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |