સોસેજ, ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ આ મોંઘી બ્રેડ ડ્રેસિંગ મહાન સ્વાદ આપે છે, સોસેજ વધારાની ભેજ ઉમેરે છે. તાજી અથવા તૈયાર ચિકન સૂપનો ઉપયોગ કરો - પ્રાધાન્યમાં ઓછું સોડિયમ - આ રેસીપીમાં, તાજી વનસ્પતિ સાથે જો શક્ય હોય તો સુકા જડીબુટ્ટીઓ દંડ છે, પણ.
આ ડ્રેસિંગ એ ભઠ્ઠીમાં ટર્કી કે ટર્કી સ્તન સાથે ઉત્તમ છે, અને તે ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં અથવા શેકેલા અથવા શેકવામાં ચિકન વાની સાથે સારી રીતે જાય છે.
ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ ટર્કી અથવા ચિકનની સામગ્રી માટે પણ થઈ શકે છે, પરંતુ તે ખાતરી કરવા માટે ખોરાક થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરે છે કે તે સુરક્ષિત ન્યૂનતમ તાપમાન સુધી પહોંચે છે. બાકીના સમય પછી પક્ષીમાંથી ભરણ દૂર કરો અને રાંધવાના 2 કલાક પછી તે ઠંડું કરો. ભરણનું કેન્દ્ર ઓછામાં ઓછા 165 F (74 C) સુધી પહોંચવું જોઈએ. જો ટર્કી અથવા ચિકન લઘુત્તમ તાપમાન સુધી પહોંચી ગયા હોય, તો ભરણ ન થાય ત્યાં સુધી તે રાંધવામાં આવે છે. સલામતી ભરીને વધુ જાણવા માટે, આ પૃષ્ઠની મુલાકાત લો: ટર્કી ઈપીએસ: સ્ટફિંગ ધ બર્ડ સુરક્ષિતપણે
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ હળવા અથવા ઋષિ નાસ્તો ફુલમો
- 4 ઔંસ (1/2 કપ) માખણ
- 2 માધ્યમ ડુંગળી, અદલાબદલી (લગભગ 2 કપ)
- 1 1/2 થી 2 કપ અદલાબદલી કચુંબર
- 10 કપ cubed
- ફ્રેન્ચ બ્રેડ અથવા
- સફેદ બ્રેડ
- 2 થી 3 ચમચી મરઘાં પકવવાની પ્રક્રિયા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉડી અદલાબદલી તાજી ઋષિ અથવા 1 ચમચી સૂકા પર્ણ ઋષિ, ભૂકો
- 2 tablespoons ઉડી અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 1/2 થી 1 3/4 કપ ચિકન સ્ટોક, લો સોડિયમ
- 1 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક 9x13-inch પકવવા વાનગી થોડું માખણ. 350 એફ (180 સી / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- મધ્યમ ગરમીમાં મોટા કપાળમાં, સોસેજને રાંધવા, તેને તોડીને વારંવાર stirring, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે અને લાંબા સમય સુધી ગુલાબી ન હોય. ગટર માટે કાગળ ટુવાલ માટે સોસેજ દૂર કરો
- કાગળની ટુવાલ સાથે કપાળને સાફ કરો અને તેને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર મૂકો. તે ઓગાળવામાં સુધી માખણ અને ગરમી ઉમેરો. અદલાબદલી ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો અને રાંધવા, stirring સુધી, શાકભાજી નરમ પડ્યો છે, લગભગ 5 થી 7 મિનિટ.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, જડીબુટ્ટીઓ અને સીઝનીંગ સાથે બ્રેડ ક્યુબ્સ જીત્યાં માખણ અને સૂકવેલા સોસેજ સાથે શાકભાજી ઉમેરો. ચિકન સૂપ ઉમેરો અને સારી રીતે moistened સુધી જગાડવો, પરંતુ નરમ નથી નરમાશથી તૈયાર પકવવાના વાનગીમાં પૅક કરો અને તેને વરખ સાથે ચુસ્તપણે આવરી દો.
- 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. લગભગ 3 થી 4 મિનિટ માટે વરખ અને ઝઘડા દૂર કરો, અથવા ફક્ત ટોચ પર નિરુત્સાહી સુધી.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- આ ભરણ એક દિવસ અગાઉથી બનાવી શકે છે. રાતોરાત આવરે છે અને ઠંડુ કરવું. પકવવા પહેલાં લગભગ 20 મિનિટ પહેલાં તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો.
- ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે કિકલેટમાં 1 લીલી કે જ્યુલેઇન્ડ ગાજર ઉમેરો.
- ફુલમો અને એપલ ભરણ - ભીનાશ મિશ્રણમાં અદલાબદલી ગ્રેની સ્મિથ અથવા ગોલ્ડન સ્વાદિષ્ટ સફરજનના 1 1/2 કપ ઉમેરો. આશરે 1/2 કપ સૂકા ક્રાનબેરી ઉમેરો, જો ઇચ્છિત હોય.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 183 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 40 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 526 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |