આ મધુર કોળાના બીજ મીઠી અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું છે. તેઓ પોતાના પર એક મજા નાસ્તા છે, પણ સલાડ પર સ્વાદિષ્ટ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી (જેમ કે પર્સીમમન દાડમના સલાડ), સોપ્સ ( શેકેલા સ્ક્વૅશ સૂપ પર તેમને અજમાવી), અથવા પતન મીઠાઈઓ પર પણ (તેઓ કોળુ પાઇ અથવા બટરમિલ્ક પેન્ના કોટે)
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 થી 2 કપ કોળાના બીજ (
- પેરિતાસ , હલલ્ડ)
- 1/3 કપ ખાંડ
- 2 tablespoons પાણી (અથવા નારંગીનો રસ)
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી તજ (જમીન)
- 1 ડેશ મીઠું (દંડ સમુદ્ર, સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven to 375 F. ચર્મપત્ર કાગળ, વરખ, અથવા silpat સાદડી સાથે એક મોટી પકવવા શીટ વાક્ય અને તે કોરે સુયોજિત. વચ્ચે, મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં મોટી ફ્રાઈંગ પૅન, બીજને પીવાની, વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી તેઓ થોડી દોડ્યા પછી, લગભગ 3 મિનિટ. બીજ એકાંતે સેટ કરો.
- મોટા બાઉલમાં, ખાંડ અને પાણી અથવા નારંગીના રસ અને તજને ભેગા કરો, જો તમને ગમે. જગાડવો ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય છે બીજ ઉમેરો અને કોટ તેમને સરખે ભાગે વહેંચાઇ માટે ટોસ બનાવ્યા.
- શક્ય તેટલું વધુ એક સ્તરમાં લીટીના પકવવા શીટ પર બીજ ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સુધી ખાંડ caramelized છે અને બીજ એક માધ્યમ ભુરો દેવાનો છે. તેમને કાળજીપૂર્વક જુઓ; તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી બળી જાય છે. તેને લગભગ 10 મિનિટ અને તેના પછી દર બે મિનિટમાં તપાસ કરવાનું શરૂ કરો.
- બીજ ઠંડી સુધી બેસી દો. તમે શીટને બંધ કરી લો તેટલા તેમને તોડી નાખવાની જરૂર પડશે. 2 અઠવાડિયા સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 559 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 92 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 58 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 21 જી |