ડુક્કર અને સફરજન કુદરતી સંયોજન છે. એપલ-ગ્લાઝ્ડ Crockpot માટે આ સરળ ધીમી કૂકર ભોજન ડુક્કર રોસ્ટ કૂક્સ તમામ દિવસ જ્યારે તમે દૂર છે. તમે ખાસ કરીને પાનખરમાં આ રેસીપી પ્રેમ, પડશે ઠંડા અને વરસાદી રાત માટે તે સંપૂર્ણ હૂંફાળું રાત્રિભોજન છે. અને સુગંધ જે ડુક્કર અને સફરજન સાથે ઘરમાં ધીમે ધીમે રાંધવામાં આવે છે, તે એકબીજા સાથે ધીમેથી રસોઇ કરે છે.
આ રેસીપી માટે રસોઈ માટે સારી છે કે સફરજન પસંદ કરો રાંધવામાં આવે ત્યારે તેને તેમનો આકાર હોવો જોઈએ, અને મીઠી અને ખાટુંવાળા સ્વાદોનો આનંદદાયી મિશ્રણ હોવો જોઈએ. આ માટે સારા સફરજનમાં ગ્રેની સ્મિથ, સફરજન, મેકિન્ટોશ, મુત્સુ, અથવા હનીક્રીસ્પનો સમાવેશ થાય છે. સફરજન છાલ ન કરો જેથી તેઓ તેનો આકાર પકડી શકે. જસ્ટ કોર અને સ્ટેમ ઓવરને બહાર કાપી.
એક ડુક્કરની કમળ ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનો ટેન્ડર ભાગ પીઠ પર છે. આ રેસીપી માટે ટેન્ડરલાઈન ખરીદો નહીં - તે પ્રકારના કટ નાના હોય છે, સામાન્ય રીતે પાઉન્ડ અથવા પાઉન્ડ અને અડધા કુલ. ડુક્કરની કમર ભઠ્ઠી વેચી શકાય છે અને સ્ટ્રિંગ સાથે બંધાયેલ છે. કે આ રેસીપી માટે માત્ર દંડ છે.
લસણ સાથે રાંધેલા કેટલાક સ્પિનચ , સોફ્ટ ડિનર રોલ્સ અથવા ચપળ બ્રેડસ્ટેક્સ, અને કેટલાક સ્ક્લૉઇડ બટેટાં અથવા શેકેલા બટાકા સાથે સેવા આપવા માટે આ એક સંપૂર્ણ રેસીપી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠીમાં (લગભગ 4 પાઉન્ડ્સ)
- મીઠું અને મરી
- 6 ગ્રેની સ્મિથ, પીપિન, અથવા મેકિન્ટોશ સફરજન (સેરેડ અને ક્વોર્ટેડ)
- 1/3 કપ સફરજનના રસ
- 3 ચમચી ભુરો ખાંડ
- 1 ચમચી જમીન આદુ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોઈપણ વધુ દૃશ્યમાન ચરબીના ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં કૂકડો, પછી પછી ભઠ્ઠીમાં મીઠું અને મરીને ભરી દો.
- એક બ્રોઇલર પેન પર ભઠ્ઠી મૂકો. ઉનાળામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હીટ broiler બ્રોઇલ હેઠળ બ્રાઉન ડુક્કરની ભઠ્ઠીમાં વધારાનું ચરબી દૂર કરવા, દરેક 2-3 મિનિટમાં ફેરવવા; સારી રીતે ડ્રેઇન કરો
- 4-6 ક્વાર્ટ ક્રેકપોટના તળિયેથી સફરજનના ક્વાર્ટરને પ્લેસ કરો જે ભઠ્ઠીમાં આરામથી રાખશે. સફરજનની ટોચ પર ભઠ્ઠી મૂકો.
- એક નાનો બાઉલમાં, સફરજનના રસ, ભુરો ખાંડ અને આદુને ભેગા કરો. ભઠ્ઠીની ટોચની સપાટી પર આ મિશ્રણ ચમચી ધીમા કૂકરનો કવર કરો અને 10 થી 12 કલાક સુધી નીચામાં રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી ભઠ્ઠીમાં ટેન્ડર નથી અને ત્વરિત-વાંચેલ માંસ થર્મોમીટર પર ઓછામાં ઓછા 155 F છે.
- ધીમા કૂકરથી ભઠ્ઠી દૂર કરો * અને સેવા આપતા પ્લેટ પર મૂકો. વરખ સાથે તંબુ અને 10 મિનિટ માટે ઊભા દો. એક સેવા આપતા વાનગીમાં સફરજન અને સ્થાનને બહાર કાઢો. પછી સેવા આપવા માટે ભઠ્ઠીમાં સ્લાઇસ.
* જો તમારી પાસે એક નવું, ગરમ રસોઈ crockpot હોય તો , 7-8 કલાક માટે ઓછી પર રાંધવા અથવા 155 એફ રજિસ્ટ્રેશન સુધી રાંધવા.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 320 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 78 એમજી |
| સોડિયમ | 57 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 27 ગ્રામ |