અમે તાજેતરમાં કેલિફોર્નિયાના ગોલ્ડ રશ ટાઉનની મુલાકાત લીધી છે, જ્યાં અમે બધી વસ્તુઓના કોર્નિશ પેસ્ટિઝ પર ભોજન આપ્યું છે. 1800 ના દાયકા દરમિયાન, કોર્નવોલના ખાણીયાઓ તેમની ખાણકામની કુશળતા પૂરી પાડવા માટે આવ્યા હતા, અને તેમની સાથે તેમના પ્રિય નાસ્તામાંથી એક, સ્વાદિષ્ટ કોર્નિશ પેસ્ટીનો સમાવેશ થતો હતો . આ તમામ વર્ષો પછી આ કેલિફોર્નિયાના કેટલાક શહેરોમાં કોર્નિશ પેસ્ટિઝનો લોકપ્રિય ઉપયોગ થયો છે.
શું મને ત્રાટક્યું હતું કે કેવી રીતે અતિ સમાન કોર્નિશ pasties empanadas છે.
તેઓ સમાન અર્ધ ચંદ્ર આકાર ધરાવે છે, અને સીલ સાથે ખૂબ જ સમાન વેરની વેણી છે. આ કોર્નિશ પિત્તળની એક ચિત્ર છે કે જે હું લંચ માટે લઉં છું - તે સરળતાથી અમાંદાન માટે ભૂલ થઈ શકે છે, ના? પૂરવણી અલબત્ત અલગ છે, ખાસ કરીને પકવવાની પ્રક્રિયા કોર્નિશ પાસ્તામાં હાર્દિક માંસ, ડુંગળી અને બટાકાની ભરવાનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે ઘણી વખત એમ્પાનાદાસ કરે છે, પરંતુ મરી અને જડીબુટ્ટીઓની પકવવાની પદ્ધતિ, ચિકન પોટ પાઇ જેવા વધુ. કોર્નિશ પેસ્ટીની પેસ્ટ્રી એ એમ્પાનાડા કરતાં ખૂબ જ ફ્લેકીયર છે, કારણ કે ચરબી (ચરબીયુક્ત અને માખણ) લોટ જેવા પાઇ પોપડા સાથે થોડો જ મિશ્રીત છે. અને હું શંકા કરું છું કે ભરવા માં સલગમ સાથે ત્યાં કોઇપણ પ્રદાતા છે, કે કિસમિસ, ઓલિવ અને હાર્ડ બાફેલા ઇંડા સાથે અનાજની પેસ્ટ નથી.
હજુ પણ, સમાનતા ખૂબ આઘાતજનક છે. કોઈપણ બે વચ્ચેના સંબંધ વિશે કોઈ સિદ્ધાંતોને જાણતા નથી? શું દક્ષિણ અમેરિકન ખાણીયાઓએ ખાદ્ય ખાય છે? એમ્પાનાડાસ દક્ષિણ અમેરિકામાં સ્પેન અને પોર્ટુગલથી આવ્યા હતા - તેથી યુરોપમાં સામાન્ય થ્રેડ છે?
જો તમારી પાસે કોઈ વિચાર હોય તો કૃપા કરીને કોઈ ટિપ્પણી પોસ્ટ કરો!