એલચી આઇસ ક્રીમ

આઈસ્ક્રીમ મને પનીરની યાદ અપાવે છે, એ સિવાય એ હકીકત છે કે તેઓ બન્ને ડેરી પ્રોડક્ટ્સ છે, તેનો અર્થ એ છે કે તેઓ બંને પાસે ઘણાં વિવિધ સ્વાદો હોઈ શકે છે. તરત જ, અમે પરંપરાગત ચોકલેટ, વેનીલા અને સ્ટ્રોબેરી વિષે વિચારીએ છીએ. પરંતુ તેમાંથી નવા નવીન અને જંગલી સ્વાદ છે. હું પિસ્તા અથવા લવંડર આઇસ ક્રિમની બહાર પણ વાત કરું છું. મારા કેટલાક પ્રિય સ્વાદ એવા હોય છે જે સૌથી વધુ અનન્ય છે. દાખલા તરીકે, મેં લીચેઇન આઈસ્ક્રીમ, ગ્રીન ટી આઈસ્ક્રીમ , અને વસાબી આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ લીધો છે.

લીચી, લીલી ચા, અથવા વસાબીનો આંશિક સ્વાદ ન ધરાવતા હોય તેવા લોકો માટે, ઇન્ટરનેટ એટલા મોટા રહસ્ય (ઇન્ટરનેટથી આભાર) થાય છે. આ "ગુપ્ત નહીં" એ ઇલાયચી આઈસ્ક્રીમ છે. તેમાં કોઈ પણ આઈસ્ક્રીમની મીઠાશ હોય છે અને હજુ સુધી આ તાજુ, એલચીનો તીવ્ર ડંખ એક પંચ સાથેના સ્વાદ કળીઓને હિટ કરે છે, અલબત્ત, શ્રેષ્ઠ રીતે.

અને જો તમે પહેલેથી જ આઈસ્ક્રીમ મેકરના ગૌરવ માલિક છો, તો આ રેસીપી તમને ફક્ત 35 મિનીટની પ્રેશર લેશે અને તે આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકને તેના જાદુનું કામ કરવા માટે લઈ જાય છે તે સમય. આ રેસીપીને સેફ્રોન આઈસ્ક્રીમ અથવા તજ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે પણ અનુકૂળ કરી શકાય છે (અથવા જે કંઇપણ તમે સ્વપ્ન કરી શકો છો!) ચાલો એક નજર કરીએ:

તમને જરૂર પડશે

• 2 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
• 6
• એલચીની શીંગો, કચડી
• 4 ઈંડાં, ઇંડા ગોરા કાઢી નાખો
• 3/4 કપ ખાંડ
• 2/3 કપ ભારે ચાબુક - માર ક્રીમ

તે કેવી રીતે બનાવો

એક મધ્યમ કદના શાક વઘારમાં સમગ્ર દૂધ અને કચડી એલચીની શીંગો. ધીમે ધીમે એક ગૂમડું લાવવા

એકવાર દૂધ અને એલચીનો મિશ્રણ ઉકાળીને, ગરમી સ્ત્રોતમાંથી શાકભાજી દૂર કરો. હવે સૉસપૅનને આવરી દો અને શીંગો અને દૂધને આશરે 30 મિનિટ માટે બેસવાની મંજૂરી આપો. આ દૂધમાં ઉમેરાતા ઇલાયચીના સ્વાદ માટે પરવાનગી આપે છે.

30 મિનિટ પછી, એક નાના જાળીદાર ચાળણીથી દૂધને તાણવું, કચડી એલચીની શીશીઓ કાઢી નાખો.

ઉમેરાતાં દૂધને પાછું સોસપેનમાં મૂકો અને કોરે સુયોજિત કરો.

અન્ય મિશ્રણ વાટકીમાં તે ઇંડા અને ખાંડને હરાવવાનું શરૂ કરે છે જ્યાં સુધી તે જાડા પોત સુધી પહોંચે નહીં અને રંગમાં ક્રીમ બંધ કરે છે.

કાળજીપૂર્વક દૂધ ગરમ કરો જેથી તે ગરમ હોય અને ઇંડા મિશ્રણમાં થોડો જથ્થો રેડતા હોય અને હરાવ્યું હોય. હવે સમગ્ર ઇંડા મિશ્રણને દૂધ સાથે શાકભાજીમાં રેડવું અને નીચા ગરમીમાં પાછા ફરો.

જગાડવો ત્યાં સુધી મિશ્રણ કસ્ટાર્ડ જેવું છે અને એક ચમચી પાછળ લાકડીઓ. કાઉન્ટરને બીઓએલને મંજૂરી આપશો નહીં

જ્યારે આ સંપૂર્ણ સુસંગતતા પહોંચી જાય, ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને જ્યાં સુધી તે લગભગ સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવું ચાલુ રાખો. પછી, ભારે ચાબુક મારવા ક્રીમમાં રેડવું અને તેને કસ્ટાર્ડમાં વાળો.

છેલ્લે, ઉત્પાદકની સૂચનાઓ અનુસાર આ મિશ્રણ અને આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકને સ્થિર કરો. ખૂબ છેલ્લે, આનંદ!

મૂડિત બ્લેકબેરી આઈસ ક્રીમના એલચીના ફ્લેવરોમાં સરસ ફળદાયી ટોપિંગ અને અદ્ભુત ખુશામત કરે છે.