ઝૂક (ભાતનો porridge) હંમેશાં કોરિયામાં ખવાય છે, જે ગરીબો માટે અનાજને ખેંચી લે છે અને બીમાર, યુવાનો, અથવા વૃદ્ધ માંસને તોડી પાડે છે. હજુ પણ નાસ્તા તરીકે, નાસ્તો અથવા બીજો પ્રકાશ ભોજન તરીકે, અથવા બીમાર માટે આરામદાયક ભોજન તરીકે તે હજુ પણ આનંદિત છે. પેટ જેક સૂક્ષ્મ મીઠાસથી સુંવાળી અને હળવા હોય છે, પરંતુ નિયમિત સફેદ ચોખાના સ્થાને ખાંડ વિના પણ ખાઈ શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ મીઠી લાલ દાળો, 2 કલાક માટે soaked
- 3/4 કપ ચોખા, 30 મિનિટ માટે soaked
- 2 tsp મીઠું
- 8 કપ પાણી
- ખાંડ (સ્વાદ માટે)
- વૈકલ્પિક: મીઠી ચોખા બોલમાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બટ્ટમાં, થોડી મિનિટો માટે પૅરબોઇલ બીન્સ.
- પાણી કાઢી નાખો
- કઠોળ સંપૂર્ણપણે નરમ (2-3 કલાક) સુધી 8 કપ પાણી અને બાફવું ઉમેરો.
- પ્રવાહીના લગભગ 2 કપ સાચવો અને બાકીના બીજને સ્ટ્રેનરમાં ડ્રેઇન કરો.
- કઠોળ પર મીઠું ઉમેરો અને બાઉલની ટોચ પર સેટ કરેલ સ્ટ્રેનરમાં દાળો.
- દાળો પર નવા પાણી રેડો અને મશિંગ ચાલુ, જ્યાં સુધી તમારી પાસે આશરે 7 કપ પ્રવાહી હોય.
- સ્ટ્રેનરમાં સ્કિન્સ છોડો.
- છૂંદેલા બીન પ્રવાહીમાં અનાજ બાફેલા પ્રવાહી ઉમેરો.
- બીન સોલિડ પતાવટ સુધી પ્રવાહી સ્ટેન્ડ અવિભાજ્ય ન દો.
- એક વાસણમાં ચોખા અને બીન પ્રવાહી (બીન ઘન પદાર્થો વગર) ઉમેરો.
- એક બોઇલ લાવો અને તરત જ સણસણવું ઘટાડે છે.
- લગભગ 8 મિનિટ કુક કરો, અથવા ત્યાં સુધી ચોખા ટેન્ડર છે.
- સ્પિનિંગમાં જેકમાં બીન સોલિડ ઉમેરો, ઘણી વખત stirring કે જેથી તે બર્ન નથી.
- જો તમે મીઠી ચોખાના દડાઓ સાથે સેવા કરવા માંગતા હો, તો તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી મીઠી ચોખાની કેક (ઇન્જેલી) નાના સમઘનને કાપી શકો છો અને જ્યારે તે લગભગ પૂર્ણ થઈ જાય ત્યારે તેને જૂકમાં ઉમેરી શકો છો.
- ખાંડ સાથે હોકના ગરમ બાઉલની સેવા કરો જેથી ડાઇનર્સ તેને પોતાના મીઠાસ સ્તર (અથવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર માટે મીઠું) ને સંતુલિત કરી શકે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 201 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 786 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 9 જી |