જ્યારે મેં પહેલી વાર આ કૂકીઝ લીધી હતી ત્યારથી મને બોલી દેવામાં આવ્યું હતું કે બહારની ભચડ ભરાયેલી છે અને અંદરની બાજુ એટલી નરમ છે. આ ચટણી કાતરી બદામમાંથી આવે છે, જે ટોસ્ટ છે જ્યારે કૂકીઝ ખાવાનો હોય છે. નરમાઈ તેમને બદામ પેસ્ટ સાથે બનાવવાથી આવે છે. ડાર્ક ચોકલેટમાં ટીપ્સને ડૂબવાથી આ સ્વાદ વધે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 કપ
- લોટ
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 કપ ખાંડ
- 2 ઇંડા
- 7 ઔંસ બદામ પેસ્ટ
- 6 ઔંસ બદામ (કાતરી)
- 2 કપ ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ
- 2 ચમચી ટૂકાં
તે કેવી રીતે બનાવો
350 ° ફે માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. થોડું મહેનત ખાવાનો પણ એક નાની વાટકીમાં વાયર ચાબુકથી લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભેગા કરો. ઝટકવું સુધી મિશ્ર મળીને. મોટા બાઉલમાં, ક્રીમ માખણ અને ખાંડ એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો અને વચ્ચે વચ્ચે ભળવું. કાં તો બદામની પેસ્ટના ટુકડાને વાટકામાં છીણી અથવા કાપી નાખો. બદામની પેસ્ટથી બદામ બરાબર માખણ સાથે મિશ્રણ કરો. ધીમે ધીમે લોટ મિશ્રણ ઉમેરો જ્યાં સુધી બધા સંયુક્ત છે.
મોટી પ્લેટ પર બદામ થોડું ચમકાવો. કણક 1-1 / 2 ચમચી બોલ ચપટી એક બોલ માં રોલ અને પછી સિલિન્ડર માં અને બદામ માં પત્રક. ક્રેકસ્કેન્ટમાં આકાર અને પકવવા શીટ પર મૂકો. 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. 2 મિનિટ માટે પકવવા શીટ પર કૂલ અને સંપૂર્ણ ઠંડક માટે રેક્સ ખસેડો.
જ્યારે કૂકીઝ ઠંડુ હોય છે, ચર્મપત્ર અથવા મીણ કાગળ સાથે એક વિસ્તાર તૈયાર કરો. ચોકલેટ ચિપ્સ અને શોર્ટનિંગની જોડો. 1 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં ઓગળે. જગાડવો અને ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં સુધી 10 સેકન્ડ ઇન્ક્રીમેન્ટ માં ઓગળે ચાલુ રાખો. કૂકીઝના દરેક ખૂણે તૈયાર વિસ્તાર પર ચોકલેટ અને સ્થળ પર ડુબાડવું. એરટાઇટ કન્ટેનરમાં કૂકીઝ સ્ટોર કરતા પહેલા કૂકીઝને હવામાં સૂકવવા દો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 109 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 14 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 39 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |