તમે એવું વિચારી શકતા નથી કે તમે કેક મિક્સ સાથે રિકોટા કેક બનાવી શકો છો, પરંતુ તમે સ્ટાન્ડર્ડ કેક મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને પરંપરાગત રીકોટા કેક બનાવી શકો છો. આ રેસીપી પીળા કેક મિશ્રણથી શરૂ થાય છે જે તમે કરિયાણાની દુકાનમાં શોધી શકો છો અને રિકોટા પનીર સાથે જોડાઈ શકે છે.
ત્યાં ricotta કેક માટે વાનગીઓમાં પુષ્કળ હોય છે. કેટલાક લક્ષણો રાસ્પબેરી અથવા લીંબુ જેવા અન્ય સ્વાદો
Ricotta ચીઝ પર વધુ
એક રિકોટા કેકમાં રિકોટાની ચીઝનો સમાવેશ થાય છે, જે છાશની ચીઝ છે જે પનીરના ઉત્પાદનમાંથી છૂટો કરવામાં આવે છે. તે પ્રોટીન, ઍલ્બુમિન, અને ગ્લોબ્યુલિનને ઉત્તેજીત કરીને બનાવવામાં આવે છે, જે ચીની બનાવવા માટે વપરાય છે. રિકૌટાનો અર્થ થાય છે "ભરચક," અને પનીરને દંડ કાપડ દ્વારા પ્રવાહીને પસાર કરીને બનાવવામાં આવે છે, જેથી દાળ પાછળ છોડી મૂકવામાં આવે છે. તે દંડ કાપડ દ્વારા પ્રવાહી માં કુટીર પનીર જેવું જ છે, જેથી દાળ પાછળ છોડી મૂકવામાં આવે છે. તે કોટેજ પનીરની સમાન છે અને વિવિધ ચરબીની સામગ્રી હોઈ શકે છે. તે સહેજ મીઠી સ્વાદ છે
તેનું ઉત્પાદન ઇટાલીમાં કાંસ્ય યુગની લંબાઇ છે. પરંપરાગત રીતે, તે છાશ અને એક નાનું દૂધ સાથે બનાવવામાં આવ્યું હતું. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, આખા દૂધની રિકોટો લોકપ્રિય છે અને "રિકોટૉન" તરીકે ઓળખાય છે. રસોઈમાં, તે ઘણી વખત ઇટાલિયન ભોજનનો ભાગ તરીકે અથવા ચીઝકેક અને કેનોલિસમાં વપરાય છે. જ્યારે તેને ઇંડા અને રાંધેલા અનાજના મિશ્રણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે એપોઇન્ટમેન્ટ પેસ્ટિયોરા, એક લોકપ્રિય ઇટાલિયન ઇસ્ટર પાઇ છે.
Ricotta ચીઝ વધુ પ્રકારો
વિવિધ પ્રકારના રિકોટા પનીર ઉપલબ્ધ છે, અને તે વિવિધ પદ્ધતિઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે જેમ કે પકવવા, સેલ્ટિંગ, ધૂમ્રપાન અને વધારાના આથો. તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ છે:
- રિકૌતા સલતા એક પેઢી છે, જે રિકોટાની વિવિધ પ્રકારની દાળવાળી હોય છે જેને મીઠું ચડાવેલું અને સુકાઈ ગયું છે, ઘણીવાર ખાદ્ય પદાર્થો પર કાંપવામાં આવે છે અથવા કાઢવામાં આવે છે. ચીઝ વ્હીલ ફોર્મમાં તે વેચાય છે.
- રિકૌટા ઇન્ફર્નાટા, જેને રિકોટ્ટા અલ ફોર્નો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી બરણી રિકોટા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે જ્યાં સુધી પોપડાને ભીંજારવામાં આવે છે અથવા સમગ્ર ભુરો બને છે. આ પ્રકારના રિકોટાની મુખ્યત્વે સિસિલી અને સારડિનીયામાં લોકપ્રિય છે.
- રિકૌટા પ્રણય, જે રિકોટા ઇન્ફર્નાટ જેવી જ છે, તેને રિકોટ્ટા પીવામાં આવે છે.
- રિકૌટો ફોર્ટે, જેને રિકોટા સ્કાંટા પણ કહેવાય છે, તે મીઠું ચડાવેલું ક્રીમી બ્રાઉન પેસ્ટ છે જે બ્રેડ પર સ્મિત કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પેકેજ પીળા કેક મિક્સ
- 1 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 4 ઇંડા
- 2 પાઉન્ડ ricotta
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- ઇલેંગ 13 - 9 ઇંચના પાન દ્વારા ગ્રીસ કરો
- એક વાટકીમાં, રિકોટ્ટા, ખાંડ, ઇંડા અને વેનીલા સાથે મિશ્રણ કરો. પછી પીળા કેક મિક્સ ઉમેરો.
- ઘટકો સંપૂર્ણપણે ભળવું.
- આ મિશ્રણને પણ પેન કરો
- 55 મિનિટથી એક કલાક સુધી ગરમીથી પકવવું.
- કેક કૂલ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 343 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 156 એમજી |
| સોડિયમ | 262 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |