તમને જરૂર પડશે
- 4 થી 6 પાકેલા
- મેન્ગોસ (હું 6 નો ઉપયોગ કરતો હતો
- આલ્પોના કેરી, જે નાના બાજુ પર છે)
- 3 8 ઔંશના / 226 ગ્રા. પીકપેજ ક્રીમ ચીઝ (ખંડ તાપમાન)
- 3 ઇંડા
- 1/2 કપ સફેદ ખાંડ, અથવા વધુ સ્વાદ માટે
- 1/4 કપ ચોખાના લોટ (અથવા નિયમિત લોટ અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહાર માટે ચોખાના લોટનો ઉપયોગ કરો)
- 2 tsp વેનીલા અર્ક
- મીઠું ચપટી
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ નાળિયેર દૂધ + 1 tbsp. ખાંડ (ટોપિંગ માટે - નીચે જુઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven to 325 ° ફે. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તળિયે રેક પર પાણીથી ભરપૂર કેક-પ્રકારનો પાન (નહીં કાચ) મૂકો (આ કેકને પકવવા પછી છોડી દેવાથી અટકાવવામાં મદદ કરશે). આ હવે કરો, કારણ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રીહેઇટિંગ છે તેથી પાણી ગરમ અને ઓવન ભેજવાળું મળે છે.
- નાળિયેર તેલ અથવા માખણ સાથે 9-ઇંચ-વ્યાસ સ્પ્રિંગફોર્મ પાન (2 + 3/4 ઇંચ ઊંચી) ને ગ્રીસ કરો; અથવા જો તમે વ્યક્તિગત ચીઝકોક્સ (ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે) પસંદ કરો તો તમે 12 રેમેકિસ સુધી ઉપયોગ કરી શકો છો. જો વાસણનો ઉપયોગ કરવો હોય તો, પનની બહારની બાજુમાં લગાવેલી છે, જેથી રિમ સુધી પટ્ટી ઉપર આવે. કોરે સુયોજિત.
- મેંગોઝ કાપો (કેવી રીતે તે માટે આ લિંક જુઓ) અને ફળ બહાર કાઢવા. પણ પથ્થર આસપાસ માંસ કાપી. એક બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર અને સરળ સુધી બ્લિટ્ઝ મૂકો તમારે પનીર કેક માટે 2 કેન્ડો રસો ની જરૂર પડશે; ટોપિંગ માટે કોઈ પણ બાકીના પેર સાચવી શકાય છે (વૈકલ્પિક - નીચે જુઓ).
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ક્રીમ ચીઝને હળવા અને રુંવાટીથી હરાવ્યું. ખાંડમાં હરાવ્યું, પછી એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, દરેક ઉમેરા પછી થોડી હરાવીને (ઓવરકીટ ટાળવો, કારણ કે પનીરકેકમાં ખૂબ હવા તેને પડતી જશે). લોટ, વેનીલા અને મીઠું જ્યાં સુધી મિશ્રીત ન હોય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
- કેન્નો રસો ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી જગાડવો. મિશ્રણને સ્વાદ લો, વધુ ખાંડ ઉમેરીને જો તમે તે મીઠું માગતા હોવ (આ તમારી મેંગોસની મીઠાશ પર આધાર રાખે છે - ખાણ ખૂબ જ પાકેલા હતા, તેથી 1/2 કપ ખાંડ સંપૂર્ણ હતી). તમારા તૈયાર પેન / રેમિન્સમાં રેડવું.
- ગરમીથી પકવવું 1 થી 1 કલાક માટે કેક માટે 15 મિનિટ / રામકીન માટે 35 મિનિટ, અથવા પ્રકાશ puffed અને પ્રકાશ સોનારી બદામી સુધી (મધ્યમાં હજુ પણ સફેદ અને થોડી સ્પર્શ નરમ હશે - તે ઠંડું તરીકે તે ઠંડું કરશે ).
- સંપૂર્ણપણે કૂલ વરખ અને પૅન બાજુઓ દૂર કરો અને કેકને તાટમાં ફેરવો. Wedges, અથવા ramekins માં કટ, ધીમેધીમે એક માખણ છરી સાથે દૂર કરવા માટે દૂર કરવા માટે, તે બાજુઓ આસપાસ ચાલી અને ધીમેધીમે loosening. જો ઇચ્છા હોય તો કેરી ટોપિંગ (નીચે) સાથે કામ કરો.
- વૈકલ્પિક ટોપિંગ: મધ્યસ્થ ગરમી પર નાના પોટમાં, પ્લેટો લેફ્ટટોવર પુરી (આશરે 1/2 કપ અથવા વધુ જો તમારી પાસે હોય તો). 1 Tbsp ઉમેરો ખાંડ અને ઓગળવું જગાડવો (ઉકાળવાથી ટાળો અથવા તમે કેરી સ્વાદ ગુમાવશો), પછી 1/4 કપ નાળિયેર દૂધ ઉમેરો થોડું 1 મિનિટ સણસણવું (રાંધવું નહીં). મીઠાસ માટે ગરમી અને સ્વાદ-ટેસ્ટ બંધ કરો, જો વધુ ઇચ્છતા હોય તો વધુ ખાંડ ઉમેરીને ચીઝ કેક પર સુંદર કે કેરી ટોપિંગ માટે સ્ટ્રેનર દ્વારા આ મૂકો. સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સેટ કરો, પછી દરેક ભાગ પર થોડો ચમચી કરો. આનંદ માણો!
ટિપ્સ: તમારી કેક (કેચ) 8-10 મિનિટ ઠંડીને, કૂલની પ્રક્રિયાના બાકીના ભાગ માટે કેકને અલગ કરવા માટે પાનની ધારની બાજુમાં ખૂબ જ પાતળા ઢબના છરી ચલાવો પછી. આ પછીથી તેને દૂર કરવું સરળ બનાવશે. અન્ય ટીપ: ટોચની સાથે કોઇપણ ક્રેકીંગ ટાળવા માટે દૂર કરો તે પહેલાં રાતોરાત (રેફ્રિજરેટર) માં કૂલ કેક. રેમેકિન્સ માટે, તમે કદાચ તેમને કોઈપણ રીતે ઊંધું વળવું પડશે, તેથી આ કોઈ મુદ્દો નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 481 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 164 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 512 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |