01 ના 07
પગલું 1: એક પાકેલા કેરી પસંદ કરો
ક્રિશ્ચિયન કાર્ગલ / ગેટ્ટી છબીઓ એક કેરી પસંદ કરતી વખતે, તેના કદ માટે ભરાવદાર અને ભારે પસંદ કરો. સૌથી અગત્યનું, તમારા નાક નજીક રાખવામાં જ્યારે કેરી સુગંધી પ્રયત્ન કરીશું. જો તમે તરત જ કેરીનો ઉપયોગ કરશો, તો તમે એક પાકેલા શોધી શકો છો. મેંગો તૈયાર થઈ જાય છે જ્યારે તમે તમારા અંગૂઠો સાથે સહેજ ઇન્ડેન્ટ કરી શકો છો. (કેરી કે જેથી તૈયાર હોય છે તે ટાળો, તેઓ નરમ લાગે છે, અથવા કેરી કે જે ભૂરા રંગના હોય છે.)
તમારા કાઉન્ટર પર છોડી ત્યારે અનિર્પે (પરંતુ લીલા નહીં) કેરી થોડા દિવસોમાં પકવશે. તે લાંબા સમય સુધી છેલ્લા બનાવવા માટે એક યોગ્ય કેરી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
07 થી 02
પગલું 2: આ કેરીની એક બાજુ નીચે સ્લાઇસ બનાવો
કૉપિરાઇટ દેરલેન એ. શ્મિટ, 05/20/10 કેરીની મધ્યમાં એક વિશાળ, સપાટ પથ્થર છે. તેની બાજુ પર કેરી હોલ્ડિંગ, પ્રારંભિક કટ સહેજ સેન્ટર (આ રીતે તમે પથ્થર ગુમાવશો) કરો. અહીં તમે ડાબી બાજુ પથ્થર જોઈ શકો છો.
03 થી 07
પગલું 3: સ્ટોનની બીજી બાજુ પર સ્લાઇસ બનાવો
કૉપિરાઇટ દેરલેન એ. શ્મિટ, 05/20/10 કેરીને નિશ્ચિતપણે હોલ્ડિંગ, કેરીની બીજી બાજુ પર સ્લાઇસ બનાવો. હવે તમારી પાસે ત્રણ ભાગ હશે - બે માંસલ, વત્તા પથ્થર (હજુ પથ્થર દૂર નહીં!).
04 ના 07
પગલું 4: દરેક ફેશી વિભાગને સ્કોર કરો
રીટા માસ / ગેટ્ટી છબીઓ અહીં તમે કાં તો એક મોટા ચમચી સાથેના માંસને દૂર કરી શકો છો (ખાવાથી દૂર જઇ શકો છો) અથવા બે માંસલ ભાગને સમઘનનું સ્કોર કરો. ફળ સલાડ અને અન્ય કેરીના રેસિપીઝ માટે ક્યુબ્સ મહાન છે. જ્યારે સ્કોરિંગ, તમારા છરી છાલ પહોંચે ત્યાં સુધી કાપી.
05 ના 07
પગલું 5: કેરીનું ક્યુબ્સ બહાર કાઢો
હોવર્ડ શૂટર / ગેટ્ટી છબીઓ મોટી ચમચી સાથે કેરી સમઘનનું બહાર કાઢો. ઊંડાણપૂર્વક ખીલી (છાલના અંદરના ભાગની સાથે) તમે જે કદાચ ફળ મેળવી શકો છો.
06 થી 07
પગલું 6: સ્ટોનથી છાલ દૂર કરો
કૉપિરાઇટ દેરલેન એ. શ્મિટ, 05/20/10 હવે પથ્થર લઈ લો અને તમારા છરીને છાલ કાઢી નાખો (સફરજનની જેમ). પછી તમે બાકીના માંસને કાપી શકો છો (અથવા પથ્થરની બહાર ખાય છે, જેમ આપણે આપણા ઘરમાં કરીએ છીએ!).
07 07
પગલું 7: તમારું કેરીનો આનંદ માણો, અથવા તેને થાઈ રસોઈ માટે ઉપયોગ કરો!
પોલિન સ્ટીવેન્સ / ગેટ્ટી છબીઓ જેમ કે તમારા તાજા કેરીનો આનંદ માણો, અથવા ફળના સલાડ, મીઠાઈઓ, અથવા અન્ય થાઈ વાનગીઓમાં ઉમેરવાનો ઉપયોગ કરો. ફ્રેશ કેરી રેફ્રિજરેટરમાં (આવરી) કેટલાક દિવસોમાં રાખશે; તે પણ સ્થિર થઈ શકે છે.
નોંધ કરો કે ત્યાં કેરીની ઘણી જાતો છે. લાક્ષણિક મેક્સીકન પ્રકાર (અહીં ચિત્રમાં) રાઉન્ડર છે અને એશિયાઈ મેંગોઝની તુલનામાં સહેજ તીવ્ર છે. પીળો ચામડીના કિડની આકારના કેરીમાં ઓછું ફાઇબર અને સરળ પોત છે.
કેરીના રેસિપીઝ માટે, જુઓ: ટોચના થાઈ કેરી રેસિપીઝ - એક જગ્યાએ અથવા નીચેના કેરીના રેસિપી તપાસો: