ક્રોએશિયન ફ્રીટર અથવા ફ્રિટ્યુલ માટેની આ રેસીપી ન્યૂ ઓર્લિયન્સ અને મેટેરી, લામાં ડ્રગોની રેસ્ટોરન્ટના સહ-માલિક, ક્લેરા સિવિનોવિચમાંથી છે. તેણી કહે છે કે આ મનપસંદ ક્રોએશિયન ક્રિસમસ ઉપચાર ખરેખર બિગટસ માટે પ્રેરણા છે, જે ક્રોએશિયન જુરીસીક પરિવાર દ્વારા પ્રખ્યાત છે. 100 થી વધુ વર્ષો પહેલાં જૂના મોર્નિંગ કોલ કોફી સ્ટેન્ડ પર, અગાઉ ફ્રાંસ માર્કેટમાં સ્થિત છે.
અહીં ક્લારા સીવિટોનોવિક દ્વારા વધુ વાનગીઓ છે:
- પરંપરાગત ક્રોએશિયન સ્ટ્ફ્ડ કોબી રેસીપી - શર્મા
- પરંપરાગત ક્રોએશિયન એપલ સ્ટ્રુડેલ રેસીપી - સ્ટુડેલ ઓર્ડર જેકુબા
- પરંપરાગત ક્રોએશિયન એન્જલ વિંગ્સ રેસીપી - ક્રથૂલ
તમને જરૂર પડશે
- 1 પેકેજ સક્રિય ડ્રાય યીસ્ટ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 8 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કપ કિસમિસ (શ્યામ)
- 1/2 કપ અખરોટ (અદલાબદલી)
- 1 સફરજન (ખાટું, લોખંડની જાળીવાળું)
- 2 ચમચી લીંબુ
- ઝાટકો
- 3 થી 4 કપ પાણી (ખંડ તાપમાન)
- 3 કપ તેલ (વધુ કે ઓછું જરૂરી, frying માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- તેને ઓગાળીને અને 1 ચમચી ખાંડને 1 કપ ગરમ પાણી (110 ડીગ્રીથી વધુ) ન હોવાને કારણે સાબિતી યીસ્ટ. જ્યારે તે ફૂમણો, મોટા બાઉલમાં રેડવું અને લોટ, મીઠું, કિસમિસ, અખરોટ, સફરજન અને ઝાટકો ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. 3 થી 4 કપ પાણી, કે કેકના સખત સુસંગતતાને હાંસલ કરવા જેટલું જરૂરી છે તે ઉમેરો. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને બમણો વધારો, લગભગ 1 કલાક.
- ભારે તળિયાવાળા પાન અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ગરમી તેલ 370 ડિગ્રીમાં. કાળજીપૂર્વક તેલમાં સખત મારપીટના ચમચી ચડાવવું, ભીડ ન કરવા માટે સાવચેત રહેવું. તળિયે સોનેરી સુધી ફ્રાય. એકથી વધુ બદામી બંને બાજુ ભુરો કરો. ગટર માટે કાગળના ટુવાલના સ્તરો પર સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે દૂર કરો. સખત મારપીટ સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો. હૂંફાળું હોવા છતાં ખાંડ સાથે ફ્રાઈસ્યુલ છંટકાવ. તાત્કાલિક સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 28 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 1 એમજી |
| સોડિયમ | 26 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |