કેરોલિના-શૈલીએ પોર્ક બાર્બેક

જો તમે પરંપરાગત કેરોલિના-શૈલીને ડુક્કરની બરબેકયુ ખેંચી લેવાની ઇચ્છા રાખો, તો આ તમારા માટે રેસીપી છે!

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

1. એક નાના મિશ્રણ વાટકીમાં, બધા ઘસવું ઘટકો ભેગા. કોટ ડુક્કરનું ખભા સીઝનીંગ અને પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરણ સાથે. 8 થી 24 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.

2. મધ્યમ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. જાળી પર ડુક્કરના ખભાને મૂકો અને હિકરી ચીપ્સનો ઉપયોગ કરીને ધુમ્રપાન કરવાની છૂટ આપો. ખાતરી કરો કે ઉપયોગ કરતા પહેલા લાકડું ચીપો ભરાયેલા અને નકામા છે. મધ્યમ, અથવા 200 થી 225 ડિગ્રી એફ / 95 થી 110 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન જાળવી રાખવા જરૂરી હોવાથી ચારકોલ અને લાકડાની ચિપ્સ ઉમેરો.

3. 5 થી 6 કલાક સુધી ડુક્કરના ખભાને ધૂમ્રપાન કરો અથવા જ્યાં સુધી આંતરિક તાપમાન 185 ડિગ્રી F / 85 ડિગ્રી સુધી પહોંચે નહીં ત્યાં સુધી. કાપલી ડુક્કર પર તેનો ઉપયોગ કરતાં પહેલાં બાકી રહેલા બસ્ટિંગ સોસને રાંધવાનું યાદ રાખો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 846
કુલ ચરબી 46 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 17 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી 21 જી
કોલેસ્ટરોલ 296 એમજી
સોડિયમ 3,026 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 11 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 2 જી
પ્રોટીન 82 ગ્રામ
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)